La Pulperia de Paco

Il y a quelques semaines, j'ai commencé à écrire sur mes endroits préférés pour manger à Salamanque, donc il est maintenant temps de passer à la suite de ce premier article. Je vais parler de La Pulperia de Paco, qui est spécialisée dans les fruits de mer. Mais avant d'aller plus loin, je dois admettre qu'en étant Hongroise, n'ayant pas la mer, je ne suis pas la plus grande fan de fruits de mer qui soit. Certaines créatures bizarres continuent encore de me repousser, surtout parce que je suis convaincue que leur goût est similaire à leur aspect. Je pourrais aussi dire qu'ils n'ont pas beaucoup de goût, et j'entrerais alors dans l'argument du chacun ses goûts. Donc bien que la capacité de mon estomac soit limitée, j'ai essayé d'être le plus ouverte possible et c'est comme ça que La Pulperia de Paco est venue sur ma liste.

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Où est-elle située?

Bien que n'étant pas vraiment dans la vieille-ville, elle est quand même située dans le centre, juste en face de la gare. Voilà l'adresse : Paseo Estación, 109-115, 37004, Salamanca.

L'endroit

Selon moi, La Pulperia de Paco représente parfaitement les habitudes gastronomiques et la mentalité espagnoles. L'endroit est toujours plein de monde, surtout entre 21h et 23h. Et quand je dis plein, c'est plein à craquer : toutes les tables sont occupées, les gens font la queue à l'entrée et les serveurs tentent de naviguer à travers tout le restaurant parmi la foule. Si vous avez de la chance, vous aurez une table en une dizaine de minutes. Par contre, pour pouvoir communiquer avec les gens avec qui vous venez, il faut quand même parler assez fort. Tout le monde parle en même temps et les gens ne pensent pas vraiment aux autres, ils veulent juste profiter de leur sortie et du fait que la journée est finie. Donc c'est le genre d'ambiance à laquelle vous devez vous attendre. Et pour couronner le tout, toute la décoration de l'endroit est centrée autour du thème des fruits de mer. Les photos sur les murs et les vidéos à propos de la façon de cuisiner vous font voyager sur la côte lors d'une chaude soirée d'été.

Le menu

Comme je l'ai dit plus haut, ce resto est spécialisé dans les fruits de mer, et pas beaucoup d'autres choses. Mais en ce qui concerne les fruits de mer, ils en proposent une grande variété et la qualité est garantie. De plus, il y a aussi des desserts, même si je ne me souviens plus trop de ceux que j'ai pris. Donc si vous suivez mon conseil, c'est pour aller manger de bons fruits de mer et non du sucré.

Personnellement, mes préférés sont les Chopitos et Gambas al ajillo. C'est une sorte de seiche servi avec du citron sur le dessus et les gambas sont des crevettes avec une délicieuse sauce à l'ail. Mais vous pouvez aussi demander des Pimientos Padron, qui ne sont pas des fruits de mer mais qui sont typiques d'Espagne et ça a pris peu de temps pour que j'en tombe amoureuse. J'en suis encore un peu obsédée, point.

Toutefois, le plat le plus célèbre, sans aucun doute, est le Pulpo con Cachelos, un plat de poulpe servi avec des patates. Honnêtement, on est allés de nombreuses fois à la Pulperia de Paco et la famille de mon copain a adoré, mais même si j'ai souvent eu envie d'essayer, mon estomac n'était pas de cet avis.

Pour plus d'informations sur le restaurant, n'hésitez-pas à aller voir leur site internet : http://lapulperiadepaco.es/

Les prix

Toutes les informations nécessaires se trouvent sur la photo, j'espère que c'est assez visible. Mais ce que je peux dire, c'est que c'est un restaurant de grande qualité, donc ça implique un prix relativement élevé.

La Pulperia de Paco est ouverte du mardi au jeudi à partir de 20h et le vendredi et le week-end de midi à 15h, puis de 20h à minuit.

En fin de compte, c'est un nouvel endroit sur la liste des restaurants que je vous conseillerais si vous venez à Salamanque. Surtout pour ceux qui aiment les fruits de mer.