10 plats britanniques que vous devez absolument goûter

La cuisine britannique est un sujet qui suscite de nombreux débats. Selon certains, la gastronomie du Royaume-Uni laisse à désirer, pour d'autres, c'est exceptionnel et certaines personnes disent qu'elle est inexistante. Alors que certains pays sont réputés pour des plats spécifiques (l'Italie pour ses pizzas et ses pâtes), le Royaume-Uni demeure un peu une énigme pour ce qui est de la nourriture. Je m'apprête à démystifier les choses aujourd'hui.

En effet, dans cet article, j'ai dressé une liste de 10 plats principaux traditionnels britanniques que quiconque devrait goûter lors d'un séjour au Royaume-Uni. Tous contiennent des produits animaux, mais pas de panique pour les végétariens et les végans : de nombreux restaurants et supermarchés du pays proposent des plats sans viande! Prêts à vous lancer dans une aventure culinaire à mes côtés? Continuez de lire et découvrez tous les plats succulents que le pays du thé a à offrir!

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Full English breakfast

Vous voulez commencer la journée du bon pied? Offrez-vous un délicieux petit déjeuner anglais (full English breakfast en anglais)! Les ingrédients peuvent varier, mais ceux de base sont : œufs (brouillés ou sur le plat), bacon, saucisses, toast, champignons, tomates cuites, galettes de pomme de terre et haricots cuits. Si vous êtes d'humeur à expérimenter de nouvelles choses, vous pouvez également ajouter du boudin noir... Il s'agit d'une saucisse à base de sang de porc dont le goût est un peu particulier, mais de nombreux Britanniques en raffolent!

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Poulet tikka masala

Certains d'entre vous sont sans doute surpris de voir du poulet au curry sur cette liste. En effet, c'est le genre de plat qu'on s'attendrait à trouver à l'autre bout du monde, sur le continent indien. La surprise ne s'arrête pas là. En plus d'être originaire de Glasgow (bien qu'il ait été élaboré par des immigrants bangladais), le poulet tikka masala est également le plat national du Royaume-Uni! Il peut être aussi épicé ou aussi doux que vous désirez, veillez simplement à commander du pain naan pour la sauce qui restera dans votre assiette!

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Fish and chips

Il est impossible de visiter le Royaume-Uni, et surtout les villes côtières, sans dévorer une portion de fish and chips! Ce plat est composé de poisson frais et se déguste idéalement sur la plage (méfiez-vous des mouettes affamées) ou dans un pub anglais. Vous pouvez également éveiller vos papilles gustatives en y ajoutant du sel et du vinaigre ou accompagner votre plat de sauce tartare (mayonnaise et câpres) et de purée de petits pois.

Pasty

Le pasty est un autre grand classique qu'on mange en bord de mer, à Cornwall, son pays d'origine, pour bien faire! Les délicieux pastries (qu'on déguste généralement chaud) sont fourrés de différents ingrédients, mais la plupart contiennent de la viande hachée, des oignons, des patates et des dés de légumes. Cela n'a pas peut-être pas l'air du plat le plus appétissant du monde, mais croyez-moi, il y a très peu de choses que je préférerais déguster pour mon déjeuner!

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Steak and ale pie

Il faut savoir que les tourtes accompagnent la plupart des plats au Royaume-Uni. Vous en trouverez sur toutes les cartes des pubs, mais la variante la plus courante est peut-être ce qu'on appelle en anglais steak and ale pie. Cette tourte contient du steak cuit dans une bonne bière britannique. Que vous souhaitiez vous restaurer après une longue balade ou que vous ayez besoin d'un remontant après une longue journée de travail, c'est le plat idéal.

Shepherd’s pie/cottage pie

Voici une tourte faite pour vous, ou plutôt deux en une! La shepherd’s pie et la cottage pie sont des tourtes à base de viande fourrées avec des dés de légumes et recouvertes de purée de pommes de terre. La seule différence est que l'une est composée de viande d'agneau hachée et l'autre de bœuf haché. Il s'agit sans doute de l'un des plats les plus réconfortants de cette liste. Par conséquent, si vous avez envie de vous réchauffer par une froide nuit d'hiver, c'est votre meilleure option.

Roast dinner

Il n'y a rien de mieux qu'un roast dinner pour réunir la famille et les amis. Encore une fois, il n'existe pas de recette fixe, mais il contient généralement les ingrédients suivant : viande rôtie (typiquement du bœuf ou de l'agneau), pommes de terre rissolées, légumes (carottes, brocoli, pois... ), Yorkshire pudding (mou, moelleux, semblable au pain : difficile à décrire, mais il en vaut le coup!), sans oublier la sauce à la menthe et le jus de viande. Envie de vous conformer davantage à la tradition? Faites-en sorte de déguster ce plat un dimanche!

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Toad in the hole

Un autre repas de famille très apprécié : le toad in the hole est l'un de ces plats qui vous mettra l'eau à la bouche. Il est assez simple : saucisses cuites dans une pâte qui ressemble à celle du Yorkshire pudding. Toutefois, le plat est très copieux et vous ne risquez pas de demander une deuxième assiette! Pour que ce soit encore meilleur, assurez-vous d'ajouter du jus de viande épais.

Bangers and mash

Il s'agit d'un plat britannique simple, très facile à préparer chez soi. Autrefois un plat qu'on mangeait pendant la guerre, il s'agit aujourd'hui d'un dîner très populaire (surtout dans les familles avec des enfants) composé de saucisses (bangers) et de la purée de pomme de terre (ce qu'on appelle mash, surprise, surprise!) Pour que ce soit encore meilleur, ajoutez à nouveau du jus de viande!

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Cauliflower cheese

Dernier plat de la liste et peut-être l'un des plus raffiné : cauliflower cheese. Il s'agit de chou-fleur cuit dans une succulente sauce composée de lait et de fromage. Dégustez ce plat en entrée ou mangez-le pour accompagner un plat de viande et de légumes si vous avez un petit creux. Vous aurez fini votre assiette en un rien de temps!

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Bon appétit!

Je viens de vous concocter une liste de 10 plats britanniques classiques que vous devez absolument goûter! J'espère que je suis parvenue à vous convaincre, au travers de mon article, que la cuisine de mon pays est appétissante, même si certains plats peuvent paraître étrange à première vue. Si vous partez bientôt au Royaume-Uni, faites-en sorte de goûter quelques plats de cette liste! Vous n'avez pas de voyages qui se profilent à l'horizon? Je m'envole pour la Turquie demain, mais je vous concocterai une liste de quelques recettes traditionnelles turques dès mon retour afin que vous puissiez profiter des mets du pays, peu importe où vous vous trouvez dans le monde.

En attendant, consultez d'autres articles sur le même sujet, détaillant certains des meilleurs desserts et en-cas que notre pays a à offrir, et - quoi que vous ayez dans votre assiette au cours des prochains jours - je vous souhaite une excellente semaine et un bon appétit !

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