5 conseils pour vivre à Istanbul comme l'un de ses habitants

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Je suis arrivée en Automne 2013 à Istanbul à l'université Bogazici pour un échange universitaire. C'était la première fois que je vivais dans un pays étranger (je vis aux Etat-Unis), et j'étais super excitée d'avoir toute l'expérience que procure une vie dans un pays que je ne connais pas. Cependant, je n'étais pas préparée à cette ville monstrueuse.

Istanbul est une ville de 14 million d'habitants. Ou 17, ou 20. Tout dépend à qui tu poses la question. Les immeubles sont tassés et forment des collines de gratte-ciels et d'appartements colorés. On peut voir des chats jouer en-dessous des poubelles, et les gens sont pour la plupart dans la rue 24h sur 24, 7 jours sur 7. Il y a de multitudes manières de visiter la ville en utilisant les transports public tels que le métro, les longs bus Métrobus pour une expérience plus atypique, le bateau et le tunnel sous le Bosphore. La ville peut donc paraître très étouffante et écrasante.

Mes 4 mois d'études m'ont fait passer d'une toute nouvelle résidente à un "Istanbullu". Car même si Istanbul est gigantesque, il est possible d'y trouver sa place et de se sentir comme un vrai habitant, avec ses quartiers ("sent" en turque) et ses bars à café préférés.

Je suis revenue vivre à Istanbul après mon diplôme et je termine ma 3ème année dans cette fantastique ville! On se sent vraiment à la maison à Istanbul, comme l'un des 14 (ou 17... ou 20) million d'habitants. Que vous visitiez Istanbul pour quelques jours, que vous étudiez la-bas ou que vous commenciez un nouveau travail, voilà 5 conseils pour vivre à Istanbul comme un de ses habitants.

#1- Boire son Thé ou Café à la Turque.

La plupart des Turques boivent à longueur de journée du thé noir, avec beaucoup de sucre et servi dans de très beaux verres ou de belles tasses en forme de tulipe. Çay (prononcez "chai") est produit de feuille de thé cueillies à côté de la mer Noire et préparé avec un système double-pots. La vapeur d'eau dans le pot du dessous infuse les feuilles de thé qui sont immergées dans le pot du dessus. Le thé est servi au petit-déjeuner, pendant la journée, et après les repas.

Le café à la turque est un café très fort, servi dans une toute petite tasse, comme un espresso. Il ne faut pas boire ce dernier jusqu'à la dernière goûte car vous êtes censés laisser une épaisse couche de café au fond de la tasse. Je vous recommande de le commander "opta sekerli" (sucre medium) si vous voulez l'apprécier. Si vous voyez des habitants retourner leur tasse et commencez à étudier les restes de café, c'est qu'ils participent à une coutume locale de voyance appelé "fal". Qu'est-ce que vous allez voir dans la votre?

#2- Shopping dans un bazar

La plupart des quartiers ont un marché en plein air ouvert pendant la semaine: tous les meilleurs produits frais et ustensiles y sont présents. Les habitants disent que vous y trouverez les meilleurs deal, bien qu'il faut avoir pour l'occasion plein d'argent liquide et être près à négocier les prix. Ces marchés appelés "pazar" sont l'endroit idéal pour être parmi les locaux, acheter les courses de la semaine et apprendre à compter en Turques.

#3 - Choisir un équipe de foot

Le foot est le sport le plus populaire en Turquie. Si vous habitez à Istanbul, une des premières questions que l'on va vous poser sera: "Hangi takimlisin? " ou "quelle équipe supportes-tu? ". Vous choisirez probablement Galatasaray ou Besiktas, ou encore Fenerbahnce, mais pour être un vrai habitant d'Istanbul, vous devrez rechercher et supporter d'autres équipes comme Rizesport, Trabzonspor, ou Giresunspor. Les locaux seront assez impressionnés si vous les connaissez.

Attention cependant à bien supporter la bonne équipe du quartier avec les bonnes couleurs lors d'un match! Les équipes d'Istanbul ont en effet leur propre spot, et les locaux sont très fiers de l'équipe qui les représente.

#4 S'habiller comme si c'était l'hiver... Tout le temps

J'ai entendu dire que de nombreux Turques étaient inquiets d'avoir un rhume, de sorte qu'ils s'enroulent de plusieurs couches de vêtements tout le temps. De ce que j'ai pu observer, c'était plutôt vrai. Si vous voulez vraiment vous intégrer, porter toujours une veste ou une écharpe en plus, et mettez la dès qu'il y a une brise ou même un peu de vent. C'est aussi plutôt pratique vu que la météo change assez souvent à Istanbul. Si vous aller faire des courses dans un par (voir #2), n'oubliez pas de prendre une joli écharpe turque. Elle pourra aussi bien vous allez pour vous balader que pour en faire un cadeau à votre retour.

Ne jamais porter de claquettes en publique, uniquement pour les piscines, les plages les hamams, nulle part ailleurs.

#5 - Trouver un bon spot et chiller

Les Turques ont perfectionné l'art de chiller. Il y a tellement de vues époustouflantes à Istanbul, surtout les vues sur le Bosphore, que beaucoup de gens passe leur temps libre à se reposer sans prendre attention au monde qui les entoure. A un moment, j'ai même cru que j'étais tombé sur un parking avec une superbe vu, j'étais près à m'installer tranquillement devant toutes les voitures. Mais à ma plus grande surprise, il y avait des gens à l'intérieur! Ces derniers avaient des snacks dans les mais et étaient en train d'apprécier la vue dans leur voiture comme si il y avait un film.

Si vous n'êtes pas tentés par la vue depuis un parking, il y a plusieurs Starbucks à Istanbul (Bebek et Kadikoy étant les plus connus) qui offrent une vue spectaculaire sur le Bosphore. Rumeli Hisari et Topkapi Palace sont les deux autres sites auxquels une de vos plus belles photos de la ville peut-être prise.

Alors viens avec un(e) ami(e), trouve une belle vue où chiller, commande un çay et savoure l'instant.

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