Les vins de Dão ou comment débuter un voyage enchanteur

Dão

Il y a quelque semaines, j'ai visité la ville de Viseu (dans le nord du Portugal) à 128 km au sud de Porto (mon lieu de résidence actuel). Viseu est une ville d'art et de musées et est la capitale de la région de Beira Alta. L'une des spécialités de la région sont les vignobles et c'est ce sur quoi je veux me concentrer dans cet article. Je me suis rendue au Centre d'accueil "Solar do Vinho do Dão" où débute la route du vin ("Rota do vinho"). Lorsqu'on franchit la barrière, on se retrouve dans un grand espace vert avec une fontaine au centre et un bâtiment ancien magnifique : le Centre d'accueil. À l'intérieur, on a fait la connaissance de Luis Filipe, un jeune homme sympathique passionné de vins. Il nous a dit qu'il venait d'Aveiro mais il est tombé sous le charme de Viseu et ses vignobles. Il nous a fait goûter différents vins : rouge, blanc, des mousseux et du rosé.

(Luis Filipe et moi)

Le Centre d'accueil renferme deux salles pour goûter les vins, une médiathèque et un hall d'exposition. Tous les mercredis et samedis, on peut goûter les vins des producteurs membres. Par ailleurs, le Centre d'accueil propose aussi un calendrier "vinique" tels que l'arrivage des vins des membres producteurs, des entraînements, des ateliers et des événements à thème. De plus, les visiteurs peuvent acheter des vins.

Dão, un secret à apprivoiser

La célèbre ville de Dão est la terre d'un peuple empreint de souvenirs et d'histoire. Son nom trouve son origine dans le fleuve Dão. Les vins de Dão sont caractérisés par leur élégance et leur arôme magique qui dure quelques heures. Boire et goûter sont deux actions bien distinctes.

Dans la région de Dão, le climat est froid et pluvieux en hiver et très chaud et sec en été. Cependant, on aussi un microclimat dont les variations sont déterminantes dans la qualité des vins.

Les vins de Dão

Le vin rouge est caractérisé par son arôme délicat et son acidité exceptionnelle. Les vins blancs ont un goût délicat et fruité avec une acidité équilibrée et un final exubérant. Les vins mousseux sont frais, fruités et possèdent un goût durable.

Le vin est le point de départ d'un voyage enchanteur

Les vignobles de Dão sont cachés par des pins, des balais, des genêts, des broussailles ou des murs, alors il faut absolument marcher sur la route du vin pour pouvoir les voir. Durant la promenade, vous verrez des montagnes, des villages, vous foulerez les rues de petites villes historiques, des sentiers étroits ou des rives et vous observerez des châteaux nobles. Ça en vaut le coup!

Le vin peut soigner

Les vins peuvent être utilisés en tant que traitement de la peau ou pour la relaxation. Les polyphénols que contient le raisin ont des propriétés dermatologiques. Ils ont une action antioxydante, ont la capacité de raviver les peaux fatiguées et soulagent le stress.

La région de Dão renferme plusieurs sources thermales. Ces sources sont connues pour leurs propriétés curatives pour les cas d'arthrite, les troubles respiratoires et digestifs, les rhumatismes et les affections cutanées. Par ailleurs, elles soignent la santé physique et sont antistress. On peut profiter d'un repos et d'une détente totaux.

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