Gastronomía de ciudad Guayana, Venezuela

Este blog les va a gustar, se que si!

La hermosura de ciudad guayana

Ciudad guayana es una ciudad formada por dos zona: Puerto Ordaz y San Felix, esto ubicado al sur del pais, tiene muchos lugares y restaurantes con variedades de platos tipicos, postres caseros y bebidas tipicas del lugar.

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La ciudad esta rodeada de los rios mas grande del país como son el rio orinoco y caroni, los cuales producen pescados que son usados como platos tipicos, entre ellos, el coporo, el lau lau, el morocoto, la sapoara, el rayao, y la curbinata, ademas esta ciudad produce el famoso queso guayanes, y otros rubro utilizados en la preparación de las gastronomia variadas que con amor preparan las encatadoras mujeres guayanesa y chef profesionales de la ciudad.

Variedad de productos y recetas

En guayana existe una variedad de productos para la preparación de los platos, como son el pescado de rio, carnes de res y pollos, frutas y verduras, ademas de ingredientes para los postres caseros.

Hay que mencionar resaltando que utilizan los frijoles y arroz para la preparación de los famosos palo a pique, las cocadas, el papelon con limon y el carato de mango, son las bebidas tipicas

Papelón con limón

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Coco frio, para preparar cocada

Preparaciones del palo a pique

El popular palo apique tiene al menos 25 presentaciones, según en la región donde se prepara. El estilo tradicional es a base de frijol vallo y arroz con aliños, este es acompañado con carpaccio de lau lau, arepas de maiz y cachapas de Cordoba.

Preparación del coporo

Es un pescadado de rio que se prepara frito sazonaso solo con sal y limon, se acompaña con una ensalada de tomate, cebolla y un poco de zanahoria, y un pedaso de queso, arepa o casabe.

Preparación de la sapoara

En una olla de barro se colaca 3 litros de agua, se pone a hervir las verduras blancas cortadas en trozos regulares junto con ramas de compuestos y el aji dulce que no puede faltar, cebolla y ajo sofrito, cuando ablande las verdura, se agrega la sapoara cortada en trozos regulares, dejelo por 10 minutos y silva con casabe o arepas.

Ingredientes:

• 1. 5 kg de sapoara
• 2 de verduras blancas
• 2 cebollas, 3 aji, 6 dientes de ajo
• compuestos( perejil, ajo porro y cilantro)
• sal algusto

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postres tipicos

El postre que es degustar los guayaneses y turistas es el dulce de mango, el famoso quesillo.

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Espero le guste todo lo tipico de esta ciudad, y puedan venir a disfrutarlos, es una ciudad con muchos sitios turisticos, como el parque la llovisna y el cachamay. Le muestros algunas fotos del lugar

Les gustó, buen provecho..

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