Aperitivo en Roma: qué es y dónde tomarlo

En este blog os voy a hablar un poco del aperitivo italiano (qué es, cómo se hace, a qué hora se toma). También, os voy a dar unos consejos sobre dónde ir a hacerlo en Roma y en su provincia... o sea los sitios que considero más buenos y más baratos al mismo tiempo!

Qué es el aperitivo y a qué hora se hace

El aperitivo es una costumbre que tenemos nosotros los italianos, que consiste en tomar una bebida alcohólica o sin alcohol acompañada con comida para picotear (un poco como el tapear en España).

Comida y Bebidas

Las bebidas típicas del aperitivo son el Spritz, o sea un cocktail que tiene diferentes variedades (por ejemplo: Aperol + vino blanco + soda + rodaja de naranja), el prosecco solo, el vino, o también la cerveza y otros cocktails alcohólicos y analcohólicos.

La comida se suele servir en una tabla de madera que nosotros llamamos "tagliere" (del verbo "tagliare": "cortar", porque se usa para cortar la comida). El aperitivo más básico es el de patatas chips, cacahuetes y aceitunas... pero no es de este que quiero hablar. El aperitivo mejor es el que viene con comida que vale casi como una cena :D

Principalmente, un aperitivo viene con varios tipos de comida todos a la vez, en "pequeñas" cantidades. Los más típicos son:

• bruschette (rebanada de pan tostado con encima tomates, patés de aceitunas u otras verduras)
• tortillas (en italiano "frittata")
• embutidos y queso
• pescado
• bocadillos y tramezzini
• pasta fría
• ensalada de arroz
• verduritas a la plancha
• pizza...

Pero todo depende del sitio en el que se tome. Últimamente, se está difundendo el aperitivo vegano, que es el que siempre me tomo yo (principalmente lleva verduras, bruschette, aceitunas, polenta, seitan... ).

¿A qué hora?

El aperitivo se suele hacer desde las 17:00 hasta las 20:00. De todas maneras, en algunos sitios, después de las 20 el aperitivo se convierte en un buffet libre con un precio establecido. En algunos bares existe la hora feliz (Happy Hour), en el que se hacen descuentos para el aperitivo.

Dónde tomar el aperitivo en Roma y su provincia

En el centro de Roma no son muchos los sitios que aconsejaría para el aperitivo, porque la mayoría son para turistas y no están muy bien. Los que me gustan más se hacen en los barrios y en la provincia de Roma.

El sitio más céntrico para tomar un aperitivo bueno es el Momart Cafè, que está cerca de la parada Bologna del metro y cerca de la facultad de Villa Mirafiori de La Sapienza (Universidad).

MOMART CAFÈ:

Aquí se puede tomar un aperitivo con buffet libre a un precio ya establecido, que comprende la bebida más toda la comida que se quiera. Uno se puede llenar su plato, acabarlo y volver a llenarlo otra vez. La comida sigue saliendo de la cocina en continuación. El precio suele ser de 10€, que no está mal si se considera que se puede comer sin parar, pero para un aperitivo normal/tranquilo, en el que no se quiera comer demasiado, no lo aconsejaría.

DAL VENEZIANO - L'OMBRALONGA VINERIA CICCHETTERIA

Este sitio se encuentra en el barrio Centocelle de Roma (parada Gardenie del metro). Está un poquito fuera del centro, pero el aperitivo aquí es uno de los mejores. Ofrecen una gran variedad de Spritz todos muy buenos y el precio es inmejorable. Los taglieri cuestan sólo 2, 50€ y vienen con muchísima comida. Hay tres tipos diferentes de tagliere: con embutidos y quesos, vegetariano (quesos + salsas + verduras) y vegano. Además, venden por separados rollitos y bocadillos de varios tipos.

Aquí me estaba tomando una cerveza artesanal con el tagliere vegano, o sea una ensalada con canónigos, seitan, manzana, frutos secos, germes de soja y aparte zanahoria y pepino para mojar en el aceite (en italiano se llama "pinzimonio", o sea la mezcla de aceite con sal y pimienta negra que se usa para mojar las verduras crudas). El precio es de 2, 50€.

Mis amigas compartiron entre dos un tagliere de embutidos y quesos de 2, 50€ y no pudieron acabarlo porque era demasiaaado, aunque en la foto no parezca. Se lo tomaron con un Spritz (ese naranja que se ve a la izquierda). Con cada tagliere te traen unas rebanadas de pan también.

¡Aprobado al 100%!

APERITIVO EN MONTEROTONDO

Monterotondo es un pueblo en la provincia de Roma, un poco lejos del centro (es que Roma es muy grande), donde hacen aperitivos muy buenos. El lugar que prefiero se llama La Fraschetta Moderna. Allí el tagliere viene incluído con la bebida y está buenísimo. A veces hacen promociones con taglieri de pescado, por ejemplo ayer estuve con mis amigas que se tomaron un aperitivo de pescado por 5€. Yo, como siempre, me tomé el vegano.

El pequeño es el mío y me lo hicieron aparte; llevaba aceitunas, patatas, bruschette y polenta con salsa de verduras. El tagliere de mis amigas era enorme y ni me acuerdo lo que llevaba, pero muchas cosas

En la fraschetta moderna también hacen taglieri "normales", o sea ni veganos ni de pescado; por ejemplo, con albóndigas, tortillas, etc.

El aperitivo aquí está súper bien porque la comida y las bebidas están buenas y el tagliere está incluído en el precio de la bebida, así que si se toma una copa de vino que vale 3€, todo el aperitivo sale a 3€.

En cuanto se me ocurra otro sitio más céntrico en el que tomar el aperitivo, voy a actualizar este blog.

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