La ciudad de Querétaro (donde yo vivo), es una de las más tranquilas de México y también de las más bonitas (y no, no lo digo solamente porque vivo aquí, todo esto es completamente objetivo). Uno de los lugares donde la gente suele salir en familia, en pareja o con amigos es en el centro de la ciudad, aquí prácticamente se encuentra de todo para cualquier plan que te propongas. Lo más padre del centro es que hay muchísimos lugares de cultura y arte, como galerías, cine teatros, teatros, constantes exposiciones y sobre todo muchos lugares para tomarse un café.
(Detalles como estos son los que hacen del Centro Histórico un lugar único y cultural en la ciudad. Caminando a una cuadra de Maco podrás encontrarte con esta "Biblioteca Urbana" donde podrás tomar prestado el libro que quieras, leerlo y devolverlo después. Si te apetece puedes ir a dejar uno y quedarte con el que te gustó. Lo único prohibido es venderlos, ya que el concepto es que sean donaciones. ¿Hay algo parecido en tu ciudad?)
Sin embargo estos lugares no son los típicos lugares donde te sientas a tomar un café en un lugar siempre moderno, donde las meseras tienen mal genio y visten todas iguales. En Querétaro, cuando te quedas de ver con alguien para tomar un café en el centro y esperas tomar algún bocadillo, saldrá a más de 5 dólares americanos por persona. Claro, así estaban las cosas antes de hallar nuestro nuevo lugar favorito en todo Querétaro: Maco Café Bistro. Si quieren confiar más en mí, pueden buscarlo en TripAdvisor, donde les presumo que ganaron un Certificado de Excelencia este año, o sea 2016.
(Esto lo encontrarás a la entrada. Sus deliciosas galletas y fruta fresca para que el antojo empiece a darte ideas de lo que vas a pedir.)
¿Por qué nos gusta Maco Café Bistro? ¿Y qué es un Café Bistro?
En México, solemos etiquetar como “Bistro” a una cafetería o pequeño restaurante que se destaca por un amable y reducido personal, que hacen que ese restaurante tenga un toque especial. Aquí vas a encontrar un gran sentido de comunidad, porque es un lugar de encuentro público donde se ayudan unos a otros, y ayudan a otros comercios locales permitiéndoles pegar su anuncio.
(En la puerta principal del café podrás encontrarte con varios anuncios de cosas artísticas que se estarán presentando en la ciudad de Querétaro, así como obras de teatro, exposiciones etc.)
Está en el Centro Histórico de Querétaro
Hay muchísimas razones positivas de Maco Café Bistro, una de ellas (y de las más importantes) es que se encuentra en el centro histórico de la ciudad de Querétaro. Así que si vienes de paso podrás aprovechar para conocer un poco nuestro hermoso y artístico centro histórico y de esta manera, matarás dos pájaros de un tiro. Cruzando la calle podrás encontrar al Museo de la Restauración de la República y a una cuadra el Cineteatro Rosalío Solano, donde constantemente proyectan documentales o películas de arte sin costo alguno para los ciudadanos o turistas.
(El Museo de la Restauración de la República a tan solo unos metros de ti. Arquitectura colonial al otro lado de la calle!!)
Para los amantes de todo tipo de arte
Cualquiera es bienvenido en Maco, pero sin duda alguna los que más visitan son los conocidos “hipsters” o gente como tú o como yo que ame el arte y la buena música. Todo su diseño está inspirado en el arte, lo verán en las fotos que tomé para ustedes.
Concepto y diseño muy único
(La pintura que encontrarás en uno de los salones. Recuerda que en Maco hay área que está al aire libre, y hay un espacio más cerrado. La ventana de este salón da a la zona que es al aire libre.)
(Al aire libre podrás encontrar este único diseño que ocupa dos pisos de la pared. Es bastante original y le da un parecido a un jardín dentro de una casa.)
El concepto de Maco hace de este restaurante un lugar muy único, ya que tiene WiFi, distintivo M, que es el reconocimiento de la Secretaría de Turismo de México que implementa una excelente calidad y adopción de las mejores prácticas destinadas a los turistas. Ahora que si eres fan de las películas y quieres venir a verlas con tus amigos, puedes pedir que te asignen una pequeña sala donde podrás disfrutar tus proyecciones favoritas. Y si quieres traer a tu amigo peludo a ver películas no dudes en hacerlo, porque este lugar ¡es “pet friendly”! Así que los mejores amigos del hombre son bienvenidos también.
Este lugar es también fan de todo lo “ecológico”, será raro que veas usándolos popotes o platos de unicel, ellos no harán eso. Por lo tanto, se promueve también una cultura ecológica, así que dentro del restaurante podrás encontrar un lugar de estacionamiento para bicicletas porque también encontrar estacionamiento en el centro cuando tienes carro o camioneta.
(El estacionamiento para bicicletas que se encuentra debajo de las escaleras. En el segundo piso donde hay una pequeña terraza donde podrás practicar Yoga!)
¡Probar un poco de comida Oaxaqueña y demás!
Creo que la comida que he probado en Maco es lo que más me ha gustado del restaurante. Su menú es muy variado, podrán encontrar para cualquier cosa que se les antoje. No importa si van con su amiga que vive eternamente a dieta, porque podrá elegir entre muchas ensaladas originales mientras ustedes disfrutan un poco más de la vida con un baguette, huevos, bagels, Quesadillas y platillos tradicionales. Dentro de mis recomendaciones están las siguientes: Pidan un Bagel “Juanita”, que está hecho de queso crema, queso gouda y champiñones al vino blanco. El pan puede escogerse al ajo o al parmesano, aunque el último es una delicia que hornean al instante y sabe deliciosa. Este bagel sólo te costará $48 pesos mexicanos que vendrían siendo como 2.5 dólares americanos al tipo de cambio de hoy. De hecho, hoy probé el Bagel “Paulina” que tiene queso crema, queso gouda y jamón de pavo, ¡también es una delicia!
Ahora que si te interesa probar los antojitos que forman parte de la gastronomía mexicana no dudes en pedir las “enchiladas Lau” que están hechas en salsa verde y están rellenas de pechuga de pollo o de queso. También puedes pedir una comida que es del estado de Oaxaca, de donde es originaria la familia que es dueña de Café Maco, que son las “Enchiladas con Tasajo Meri”, que vienen acompañadas de tasajo, crema, queso y cebolla. Si quieres probar mole amarillo de Oaxaca puedes probar los “Chilaquiles de Amarillo Toledo”.
Si vas en la mañana podrás deleitarte con sus desayunos, increíble variedad de omelette y hasta huevos cocinados al horno. No necesitas pedir cosas “gourmet”, ya que tienen hasta la comida más simple que te esperas: quesadillas.
Los postres y bebidas más ricos
Todos tenemos un segundo estómago para los postres, no importa qué tanto nos hayamos llenado en nuestra comida, siempre nos cabrá un postre. La buena noticia es que los postres son lo mejor que hay Maco, ya que se los sirven en porciones mucho más grandes que se las servirían en otro lugares (el doble que en Starbucks) y a precios muchos menores (la mitad del precio de lo que venderían en Starbucks, por ejemplo).
De las recomendaciones que traigo de postres, son las que más me han gustado. Lamentablemente no tomé muchas fotos de todos los que he comido. Mi favorito ha sido el Pie de Guayaba, que es el de la foto de abajo. Esto lo podrán encontrar a tan sólo $2.1 dólares americanos. Como se ve, te lo adornan de manera súper bonita, con chocolate que le da un toque especial al postre. En la imagen no se aprecia tan bien su tamaño, pero casi todos los postres fácilmente se pueden compartir entre dos personas.
(Hermoso y único diseño que vino con nuestro Pie de Guayaba. La ves pasada que lo pedimos, nos dibujaron una calaca de chocolate. Cada vez que vengas prepárate para sorprenderte con cosas nuevas y diseños únicos en tu taza de café.)
Otra de mis recomendaciones es el Cheese Cake de frutos rojos, que también tiene un buen tamaño. O si estás cuidando la línea y quieres un postre rico, puedes pedir una galleta de nuez, choco arándanos o chocolate por tan sólo $10 pesos, es decir, $0.52 dólares americanos. Dentro de las cosas dulces que puedes pedir y que son típicas de México, es el Chocolate Oaxaqueño a base de leche o agua, pero prueben el de agua porque es el más típico. O también pueden acompañar su postre con una bebida Moka Montes de Oca, que es chocolate Oaxaqueño con una carga de expresso.
(Un poquito más sobre la carta)
Puedes ir a comer ahí todos los días a un excelente precio
Si te encanta Maco, puedes comer ahí todos los días sin tener que gastar una fortuna. Comerás como en tu casa, ya que tienen un delicioso menú casero que consiste en sopa, plato fuerte, guarniciones y bebidas. Cada semana lo cambian para que no te aburras de siempre comer lo mismo, si quieres ver el menú nuevo de cada semana no dudes en ver su página de Facebook.
(Aquí podrás ver el Menú de la semana, que cambia constantemente. Así como anuncios de grupos que vayan a tocar al restaurante. Como bien se puede ver en la foto "Aquí todos son bienvenidos".)
Los meseros son lo mejor
Es común que en México no contraten a meseros o muy jóvenes, o tatuados, o con rastas, pero este tipo de prejuicios no tienen lugar en Maco Café Bistro. Donde podrás encontrarte con meseros con uno que otro tatuaje, sin embargo tienen la mejor actitud de servicio del mundo. Este lugar es el que escojo cuando quiero tomarme ese “café pendiente” con una amiga, y créeme que cada que llevo una queda fascinada. Después de unas tres veces de ir, la mesera ya se acordaba perfectamente de mi nombre, ya me conocía y hasta bromeaba conmigo. Un tip que puedes aplicar en cualquier restaurante es pedir sugerencias de comida, porque si les caes bien ellos te darán las mejores y hasta te puedes esperar que te regalen un “pilón” más de lo que esperabas en tu comida. No importa si sólo has ido una vez o doscientas, los meseros te tratarán como si fueras el comensal de toda la vida. En este lugar he recibido el trato más amable y cálido, que para los que están lejos de casa, en una ciudad desconocida, podrían sentirse temporalmente en su hogar.
¿Por qué se llama "Maco"?
Una de las cosas que más le gustan a las personas sobre el restaurante es el agradable sentimiento de familiaridad que da desde el momento que llegas, sobre todo por la manera en la que está decorado. El sentimiento de estar en familia fue muy importante para la decisión del nombre “Maco”, que es una abreviación del nombre “Macario”. Este nombre es común (bueno, no tanto) en México y así se llamaba un muy querido integrante que pertenecía a la familia fundadora del restaurante, que viene del Estado de Oaxaca.
¿A qué hora abren?
Como todos los mexicanos somos unos trabajadores, Maco abre desde las 8:30am para que te vayas a comer un delicioso desayuno y cierra a las 11:00pm, para que puedas ir después del trabajo sin el temor de que te corran del restaurante a la hora de haber llegado porque “ya cerramos la cocina”.
(Gracias Maco, por haber sido cómplice de una tarde de charlas increíbles.)
