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Pizza casera

En esta ocasión la publicación será algo corta pero con mucho contenido culinario, prepárense y amárrense el mandil que hoy vamos a aprender a hacer una pizza "Italian's style".

Pizza casera

Bueno en realidad se irán dando cuenta que no es del todo el estilo italiano y probablemente algún Italiano (principalmente del sur) me reclame de nuestra manera de hacer pizzas, por lo que probablemente el nombre ideal de la siguiente receta sería pizza internacional wannabe Italiana, aún hay que pensar bien el nombre.

 Después del evento del skycrapper a alguien se le ocurrió que fueramos a cenar, se planteó que nosotros hicieramos la pizza y finalmente una chica turca, Fatma, propuso su casa. Quedaba algo cerca de la estación central y a unas cuantas cuadras o metros de lo que fue otro de los lugares de perdición de los erasmus, Alcatraz. Fuimos al supermercado y compramos básicamente lo siguiente (a tomar nota):

  • Alguna salsa ya previamente hecha, hay una amplia gama de sabores y de marcas, las de pesto son una delicia y ampliamente recomendadas.
  • Queso mozzarella en grandes cantidades, la venden comúnmente en forma de bolas dentro de una especie de sobre con líquido (creo que no fue la explicación más detallada), para una pizza con un sobre para solo darle una capa, dos para que este cubierto de queso y unos tres para los amantes excesivos del queso.
  • El topping o la cubierta, para los vegetarianos pues toda clase de cosas que le quieran poner como champiñones, calabacitas, cebolla, pimiento, etcétera; y para los carnívoros toda clase de carnes frias como salchicha, embutidos, peperoni, etcétera; la idea es ponerse creativos y hacer la pizza a tu gusto y antojo
  • Y finalmente para la base o la pasta, compren la base ya hecha, cuando vayan al super me entenderan, venden la base enrollada como previamente cocida o algo así para simplemente sacarla del envase, estirarla y cubrirla con lo que quieras, ahorrándote un buen tiempo de cocina.

Se siguen las indicaciones que vienen en la base de la pizza y listo, ahí vienen los tiempos y algunas recomendaciones de consumo. Después de un tiempo en el horno la pizza estará lista para ser devorada: 

Pizza casera

Pizza casera

No se si sea la mágia de las tierras Italianas o que tuvimos suerte de principiante pero las pizzas nos quedaron, como se pueden ver en la foto, impresionantes, muy ricas y claro que sí acompañadas de auténticas cervezas italianas. Porettti y Peroni

Pizza casera

Lamento si no fue la receta más detallada para preparar su pizza casera pero al momento de escribir esta historia habían pasado más de dos años, pero posteriormente improvisé una receta propia al regresar a México pues no podía encontrar muchos de los ingredientes de Italia, así que regresen a mi perfil y ahí encontraran mi receta detallada para hacer pizza casera.



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