Sencillos creps franceses hechos con Thermomix

Cuando vives en la maravillosa ciudad de París, hay creps por todas partes. Así que, hoy me gustaría compartir con vosotros una receta super fácil y rápida de unos creps franceses ligeros y deliciosos. Encontré esta receta en Internet y me encantó porque no parecía complicada, aunque aun así tuve que modificarla un poco para que estuviera a mi gusto. A mí me gusta más que los creps tengan un toco salado y no sean demasiado dulces. Sin embargo, lo que de verdad me encanta de esta receta es que puedes hacerla en un día ajetreado porque es muy sencilla y los ingredientes son alimentos básicos, que seguro que tienes en el frigorífico. Además, es la receta ideal para cuando tienes un antojo enorme de creps.

Yo voy a preparar esta receta con la ayuda de Thermomix, pero entiendo que muchos de vosotros no tengáis. No os preocupéis porque, aun sin usar Thermomix, la receta sigue siendo muy sencilla. Por eso, espero, como mínimo, que os entren ganas de empezar a cocinar estas deliciosas tortitas.

¿Qué ingredientes necesitaremos?

Para que nos salgan unos 8-10 creps (según el tamaño y el grosor), necesitaremos:

• 250 gramos de harina normal,
• 500 gramos de leche,
• 3 huevos,
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal fundida,
• una pizca de sal.

¿Cómo preparamos esta deliciosa receta?

1. Ponemos los 500 gramos de leche en la Thermomix.
2. Añadimos los tres huevos a la leche.
3. Lo mezclamos todo durante 5 segundos a velocidad 4.
4. Le añadimos los 250 gramos de harina a la mezcla.
5. Echamos una pizca de sal por encima de la harina.
6. Lo mezclamos todo durante 30 segundos a velocidad 6.
7. Cogemos 2 cucharadas de mantequilla sin sal y la ponemos en un bol. Lo metemos en el microondas durante 20 segundos y le añadimos la mantequilla fundida a la mezcla.
8. Mezclamos todo durante 5 segundos a velocidad 3.
9. Ponemos la mezcla en un recipiente y lo tapamos con papel film o con una tapadera.



10. Metemos la mezcla en el frigorífico durante 30 minutos.
11. Cuando han pasado esos 30 minutos, sacamos el recipiente con la mezcla y preparamos nuestra sartén antiadherente.
12. Ponemos la sartén antiadherente a calentar, a fuego medio.
13. Ponemos un poco de mantequilla sobre la sartén.
14. Ayúdate de un cucharón para echar la masa. Con 1/3 del cucharón debe de ser suficiente para cubrir solo el fondo de la sartén. Ten cuidado de no echar demasiada masa, si no, ¡lo único que conseguirás serán unas tortitas enormes!



15. En cuanto veas que empieza a coger un tono marrón en el fondo, dale la vuelta. En este momento, puedes añadirle el relleno que quieras, como queso, huevos, embutido, atún, etc.

Yo he modificado esta receta para hacer creps salados, pero también la uso cuando los quiero hacer dulces. Sin embargo, si prefieres que tus creps sean más bien dulces, también puedes añadirle azúcar y extracto de vainilla a la masa (justo cuando añades la harina).

Normalmente, me encanta rellenar mis creps. Siguiendo con el paso 15, yo suelo añadirle un huevo por encima y luego le echo un poco de queso rallado, sal, pimienta, algo de embutido y luego lo doblo por la mitad. Lo dejo cocinar unos 20-30 segundos chafándolo un poco, le doy la vuelta y repito la misma operación. Me aseguro de que se haya hecho bien el huevo y voilá, ya tengo mis deliciosos creps.

Si lo que quieres son creps dulces, puedes rellenarlos con mantequilla y mermelada o con fruta y nata. Sin embargo, hoy he decidido que iba a terminar lo poco que me quedaba de Nutella y usarla de relleno. Le he puesto un poco de nata montada por encima y le he añadido también fresas y frambuesas. ¡Y con eso ya tenía el postre listo! Espero que disfrutéis con esta receta tan fácil y apetecible. ¡Bon appétit!

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