Crêpes françaises faciles avec un Thermomix

Quand vous vivez dans la magnifique ville de Paris, les crêpes sont partout! Donc aujourd'hui j'aimerais partager une recette super simple et rapide pour quelques délicieuses et moelleuses crêpes françaises. J'ai trouvé cette recette sur internet et j'étais quelque peu excitée parce qu'elle n'avait pas l'air compliquée mais j'ai quand même dû la modifier un petit peu pour l'ajuster à mes papilles. Je préfère les crêpes salées aux sucrées. En revanche ce que j'aime beaucoup à propos de cette recette c'est que vous pouvez battre tout ensemble lors d'une journée chargée car elle requiert peu d'effort et les ingrédients sont des choses que vous pouvez facilement trouver tous les jours dans votre réfrigérateur. En plus, c'est la recette parfaite pour vous lorsque vous avez vraiment envie de crêpes.

Je ferais cette recette en utilisant un Thermomix et je comprend que beaucoup d'entre vous n'en ait pas mais même sans la machine, elle reste une recette sans efforts donc j'espère que je peux au moins vous inspirer à commencer à cuisiner ces délicieuses pâtisseries.

De quels ingrédients aurez-vous besoin?

Pour une quantité de 8 à 10 crêpes (en fonction de la taille et de l'épaisseur), vous aurez besoin de:

• 250 g de farine
• 500 g de lait
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de beurre demi-sel fondu
• une pincée de sel

Comment réaliser cette délicieuse recette?

1. Versez 500 g de lait dans le Thermomix.
2. Cassez trois œufs dans le lait.
3. Mélangez pendant 5 secondes à vitesse 4.
4. Ajoutez les 250 g de farine dans le mélange.
5. Mettez la pincée de sel sur la farine.
6. Mixez le mélange pendant 30 secondes en vitesse 6.
7. Prenez 2 cuillères à soupe de beurre demi-sel et mettez-les dans un petit bol au micro-ondes pendant 20 secondes et versez le ensuite fondu dans la mixture.
8. Mélangez le tout pendant 5 secondes à vitesse 3.
9. Versez la mixture dans un bol et fermez-le avec du film plastique ou un couvercle.



10. Placez la mixture au frigo pendant 30 minutes.
11. Lorsque les 30 minutes sont passées, sortez le bol et préparez votre poêle non-adhésive.
12. Placez la poêle non-adhésive sur feu moyen.
13. Utilisez un peu de beurre pour graisser la poêle.
14. Utilisez une louche pour verser environ 1/3 de votre louche de pâte ou juste assez de quoi recouvrir votre poêle. Faite attention de ne pas la faire trop épaisse sinon vous obtiendrez de grands pancakes!



15. Une fois que votre crêpe commence a brunir au dessus, retournez-là. C'est à ce moment là que vous pourrez ajouter n'importe quel condiment que vous désirez comme du fromage, des œufs, de la viande froide, du thon, etc.

Cette recette a été modifiée pour des crêpes salées mais je l'utilise aussi pour en faire des sucrées! Toutefois, si vous préférez que vos crêpes soient plus sucrées vous pouvez aussi ajouter du sucre et de l'extrait de vanille à votre mixture (en même temps que la farine).

J'aime habituellement que mes crêpes soient bien garnies! En suivant l'étape 15, j'ajoute souvent un œuf que j'étale et ensuite, j'ajoute immédiatement du fromage rappé, du sel et du poivre, de la viande et ensuite je la plie en deux. Je la laisse refroidir pendant environ 20 à 30 secondes et je la presse sur le dessus, enfin je la retourne et je recommence. Assurez-vous que l’œuf soit cuit et voilà, vous avez une succulente crêpe!

Pour des crêpes sucrées, vous pouvez juste utiliser de la confiture et du beurre comme garniture, ou de fruits et de la crème. Néanmoins, j'ai aujourd'hui décidé que je finirais le peu de Nutella qu'il me reste en tant que garniture. J'ai mis un peu de crème fouettée sur le dessus et j'ai planté quelques fraises et framboises, et mon dessert était prêt! J'espère que vous apprécierez cette recette super facile et appétissante! Bon appétit!

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