La Pasta

¡La pasta! Mmm che buona! (señalando la mejilla con el dedo, gesto muy italiano que quiere decir: ¡Qué rico! ). La pasta italiana es famosa por ser la mejor del mundo, ¡y no le falta razón! Nunca he comido tanta pasta en mi vida (y sin cansarme) como en Palermo mientras estaba de Erasmus. Está muy rica, en todas sus variantes. ¡He descubierto muchas formas increíbles de hacerla! Aquí os dejo algunas, ¡con moderación!

• La pasta coi ricci (con erizos de mar)
• La pasta alla norma (con berenjena y tomate)
• La pasta con le sarde (con sardinas)
• La pasta al tonno (con atún, para comer rápido y bien)
• La pasta al ragù (a la boloñesa)
• La pasta ai frutti di mare (con marisco)
• La pasta con le cozze (con mejillones)
• La pasta con polpo (con pulpo)
• Farfalle al salmone (con salmón)
• La pasta all'arrabbiata (con salsa de tomate)
• Spaghetti al nero di seppia (a la tinta de calamar)
• La pasta alla caprese (con tomate y mozzarella)
• La pasta alle vongole (con almejas)
• La pasta con salsa alle noci (con salsa de nueces)

Y todavía hay muchísimos tipos más que seguramente probarás, a cada cual más bueno.

Fuente

La dirección del día: Ferro di Cavallo, un pequeño restaurante súper típico en Palermo con una decoración que no te dejará indiferente. ¡Hacen la pasta muy buena! Está al lado de la Vucciria, en pleno centro. Es el lugar perfecto para tomar un aperitivo y compartir "antipasti" sin moderación. ¡Sáltate la dieta!

Una cosa a la que no estamos acostumbrados: los italianos, sobre todo los que están más cerca del mar, tienen unas recetas muy buenas a base de marisco. Comer pasta con marisco, con almejas, a la tinta de sepia o con mejillones; puede resultar chocante. La única forma de saber si te gustaría algo así, ¡es probándolo!

Os regalo una receta que espero que hagáis cuando estéis allí: scattigolosi.

Otro regalito: dissapore.

¡Buen provecho!

Fuente

Galería de fotos