La Pasta

La pasta! Mmh che buona! (petit geste du doigt sur la joue, geste typiquement italien pour dire : "Que c'est bon! ") Le pâtes italiennes sont réputées comme étant les meilleures de toutes, et pour cause! Je n'ai jamais dévoré autant de plats de pâtes sans m'en lasser que pendant cette année d'Erasmus à Palerme. Elles sont toutes délicieuses, et j'en ai découvert des extraordinaires! En voici quelques une, à goûter sans modération!

• La pasta coi ricci (aux oursins)
• La pasta alla norma (aux aubergines et tomates)
• La pasta con le sarde (aux sardines)
• La pasta al tonno (au thon, pour un repas rapide et bon)
• La pasta al ragù (à la bolognaise)
• La pasta ai frutti di mare (aux fruits de mer)
• La pasta con le cozze (aux moules)
• La pasta con polpo (au poulpe)
• Farfalle al salmone (au saumon)
• La pasta all'arrabbiata (à la sauce tomate)
• Spaghetti al nero di seppia (à l'encre de sèche)
• La pasta alla caprese (à la tomate et mozzarella)
• La pasta alle vongole (aux palourdes)
• La pasta con salsa alle noci (avec des noix)

Tu en découvras tout un tas d'autres à savourer, toutes plus bonnes les unes que les autres!

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La petite adresse du jour : Ferro di Cavallo, un petit restaurant vraiment typique avec une décoration pas banale à Palerme, on y mange de très bonnes pâtes! Tout près de la Vucciria, c'est en plein centre, et c'est un lieu parfait pour prendre un petit "aperitivo" et des "antipasti" à partager, sans modération, et sans penser à la ligne!

Une chose à laquelle nous ne sommes pas habitués, les italiens, surtout près de la mer, ont d'excellentes recettes avec des produits de la mer. Manger des pâtes aux fruits de mer, aux coquillages, à l'encre de sèche ou encore aux moules, ça peut être déroutant! Il n'y aura qu'un seul moyen de savoir si tu aimes ces pâtes, c'est de les goûter!

En cadeau, une recette, à reproduire une fois là-bas! scattigolosi.

Un dernier petit cadeau : dissapore.

Bon appétit!

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