Guachinche La Casona

"Guachinche" es un restaurante de comida tradicional en Tenerife. Se llama así porque a los anteriores habitantes de la ciudad les llamaban guanches, y los restaurantes están situados en las montañas, algo lejos de la ciudad. Los dueños elaboran su propio vino, el cual también se puede probar en el restaurante. El Guachinche al que he ido varias veces durante mi estancia en la isla se llama "La Casona", y está situado en la ciudad de La Orotava, que está a 15 o 20 minutos en coche de Puerto de la Cruz.

Puedes entrar con el coche hasta una pequeña carretera que cruza el viñedo hasta llegar al restaurante. Es una casa agradable de estilo tradicional, con mucha madera y una decoración muy simple. Los restaurantes como este suelen estar casi siempre administrados por las mismas familias, y todo el mundo ayuda, desde el abuelo hasta los niños. Si queréis ir un sábado, planeadlo con tiempo, porque muchos españoles comen ahí los fines de semana; muchas veces tienes que coger número y esperar.

No tienen menús, así que deberás de saber algo de español o ir con alguien que sepa, porque te dirán directamente lo que puedes pedir, pero la mayoría de las veces no hablan inglés ni ningún otro idioma. Pero en el peor de los casos puedes mirar lo que hay en las mesas vecinas y señalarles lo que quieres comer. Normalmente no hay más de 5 platos diferentes, y todos ellos llevan una base de carne con patatas. Puedes beber agua y vino con tu plato, y si quieres también puedes probar el "tinto de verano", que es una mezcla de vino tinto y sprite; ¡riquísimo!

Si vais, id con hambre, porque los platos son bastante grandes y algo pesados. ¡Pero están buenísimos! Si aún os queda sitio, podéis probar sus postres o tomaros un café después del plato principal. Lo más sorprendente puede ser la cuenta, normalmente no se suele pagar más de 10 o 15 euros por persona, que no es mucho comparado con la cantidad de comida que te ponen.

Si hace buen tiempo y no hay nubes, normalmente los Guachinches tienen buenas vistas sobre el valle; La Casona tiene unas vistas preciosas del valle de La Orotava.

Así que si os gusta descubrir comida y gente tradicional, visitad un Guachinche, será una experiencia inolvidable.