Guachinche La Casona

“Guachinche” é um restaurante tradicional de Tenerife. É chamado assim porque os antigos habitantes da ilha eram chamados de Guanches e o restaurante está maioritariamente situando nas montanhas, um pouco afastado das cidades. Os donos estão a produzir o seu próprio vinho que podes experimentar no restaurante tamb´em. O Guachiche que visitei várias vezes durante o meu tempo na ilha é o chamado "La Casona" e está situadi na cidade La Orotava que fica a cerca de 15-20 minutos de carro de Puerto de la Cruz.

Podes entrar de carro e conduzir numa pequena rua através do quintal de vinho até que chegues ao restaurante. É um bela casa, com estilo tradicional com muita madeira e muito simples. Os restaurantes como esses são na maioria ou mesmo sempre administrados pelas famílias e todos ajudam, desde o avô ao neto. Quando quiseres ir num sábado, planeja um pouco melhor, porque muitos espanhois costumam comer lá durante o fim de semana - de vez em quando tens que tirar um número e esperar.

Eles não têm menus, então deves saber um pouco de espanhol ou ter alguém contigo que saiba, porque vão te pedir que peças o que queres mas na maioria das vezes eles não falam inglês ou outra língua. Mas no pior cenário, podes apenas olhar para o que está na mesa dos vizinhos e mostrar-lhes o que queres comer. Normalmente, não tem mais do que 5 pratos principais e todos eles são baseados em muita batata e carne. Bebes vinho ou água, e se quiseres podes pedir o “vino tinto de verano” que significa "vinho tinto do verão" e é vinho tinho misturado com sprite - muito delicioso!

Deves ir para lá com muita fome porque os pratos são grandes e pesados, mas têm um ótimo sabor! Se ainda sobrar algum espaço no teu estômago, podes comer uma sobremesa do dia ou um café após os pratos principais. O mais surpreendente deve ser a conta no final - normalmente não pagas mais que 10-15 euros por pessoa, o que não é muito quando comparado com a quantidade de comida que comeste.

Se o clima estiver bom e não tiver nuvens, a Guachinche normalmente oferece uma bela vista sobre o vale - La Cosona tem uma vista espetacular no Orotava Valley.

Então, se gostares de descobrir comida tradicional e pessoas, visita Guachinche, é uma experiência inesquecível.