Receita Moussaka grega

Mousaka é um conhecido prato grego, você precisa experimentá-lo uma vez que vier para a Grécia. Ou você pode fazer tudo sozinho! Pegue um pedaço de papel, uma caneta e está quase pronto! ho ho ho

Esta receita é para 5-6 pessoa.

Irá demorar apenas uma hora e trinta minutos para prepará-la!

Para fazê-la você vai precisar de:

Para os legumes:

• duas batatas médias, corte em fatias finas

• uma cebola tamanho médio, cortadas em pedaços pequenos

• uma beringela , corte em fatias finas

• duas abobrinhas médias, corte em fatias finas

• uma pitada de sal

• uma pitada de tomilho

• uma pitada de pimenta preta

• azeite para escovar e extra para os produtos hortícolas

Para a mistura de carne picada:

• azeite para o creme
• uma pequena cebola picada (picada)
• um dente de alho picado (picada)
• meio quilo de carne picada uma pitada de sal
• uma pitada de pimenta preta
• uma pitada de pimentão vermelho (paprica)
• metade de uma colher de chá canela uma colher de sopa de extrato de tomate (pasta de tomate)
• uma lata de tomates picados

Para o molho Bechamel:

• seis colheres de sopa de manteiga de leite
• seis colheres de sopa de farinha
• aproximadamente 750 ml leite fresco
• uma pitada de sal uma pitada de noz-moscada
• 100 gramas de parmesão ralado (opcional)

E então começa! Pré-aquecer o forno a 200 C. Para os legumes: Pegue uma grande assadeira e coloque um pouco de azeite e espalhe apenas o suficiente para criar o fina camada de óleo de oliva. Descasque as batatas e cebolas e corte-as em fatias finas. Em seguida, coloque-as em uma grande tigela e regue com azeite, sal, pimenta e um pouco de tomilho. Deixe-os descansar por dois ou três minutos e coloque-os em uma panela, até que amaciar e dourar. Depois espalhe-os em uma única camada sobre o fundo da panela de cozedura. Pegue a beringela e corte-a em fatias muito finas, vamos colocar as fatias em uma tigela e regue-as com azeite, sal, pimenta e tomilho. Em seguida, cozinhe na panela, até que ele chegue amolecer. Então coloque-as sobre as batatas e cebola em uma única camada. Por último, mas não menos importante, Corte a abobrinha em fatias finas. Mais uma vez, regue com azeite, sal, pimenta e tomilho e coloque-as na panela por um ou dois minutos. Em seguida, coloque-os sobre o berinjela, também em uma única camada. Uma vista das beringelas!

Foto tomada de: https://www.sintagespareas.gr/

Para a mistura de carne picada:

• Em primeiro lugar, vamos colocar a cebola picada em uma panela com sal e um copo de chá de água.

• Em seguida, adicione o alho picado e as cebolas picadas e misture-os até que a água seque.

• Em seguida, regue com azeite, deixe cair a carne picada e adicione o sal, a pimenta preta, paprica, a canela e misture-os.

• Deixe-os na panela por seis a oito minutos até que toda a carne esteja preparado. Temos de usar uma colher para quebrá-la em pedaços pequenos.

• Depois disso, nós jogamos o extrato de tomate e os tomates picados na panela e deixamos por mais quatro a cinco minutos, até que a maioria dos líquido evapore. A mistura tem de ser ligeiramente seca.

  

  Como a mistura de carne picada deve ser parecida.

  Foto tomada de: https://www.sintagespareas.gr/

  Para o molho Bechamel:

• Colocamos uma pequena panela em fogo médio, adicione a manteiga de leite.

• Quando a manteiga de leite começar a derreter, adicione a farinha e comece a misturar. Depois disso, comece a adicionar o leite em pequenas doses. Não se esqueça de reduzir o calor!

• Misture continuamente e quando o leite for absorvida pela farinha, derrame mais leite.

• Temos que repetir este procedimento até que todo o leite esteja absorvido. Quando o molho começar a borbulhar, ele está pronto!

• Em seguida, adicione o sal, a pimenta e noz-moscada e parmesão (que é opcional, mas dá ao Bechamel um grande gosto! )

  

  Uma vista do molho bechamel!

  Foto tomada de: https://daringgourmet.files.wordpress.com/ < / a>

  A parte final! Primeiro, vamos pegar 1/3 do molho Bechamel e adicioná-lo à mistura de carne picada. Então, espalhe esta nova mistura sobre a camada vegetal na assadeira. Despeje o restante do molho Bechamel sobre a camada de mistura e polvilhe com um pouco de queijo parmesão. Em seguida, leve ao forno por vinte e cinco a trinta minutos, ou até que fique dourada no topo. Depois, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Finalmente, cortadas em pedaços grandes, sirva eeeeeeeeee... divirta-se! A visão final do seu delicioso mousaka. Aprecie!

  Foto tomada de: https://www.google.gr/ /a>

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