Restauracja La Oriental

Arabskie tacos są jedną z moich najulubieńszych potraw na świecie! Moja ukochana kuchnio francuska, tak, uwielbiam Cię: ze wszystkimi Twoimi smakołykami i wspaniałymi deserami, ale niiiiigdy w życiu nie zapomnę o mojej bezwarunkowej kulinarnej miłości do kuchni meksykańskiej :D

Oczywiście możecie pomyśleć, że mówię tak tylko dlatego, że jestem Meksykanką, i że moja miłość do kuchni mojego kraju jest czymś naturalnym. I pewnie tak jest. Aaaaaale musicie wiedzieć, że w listopadzie roku 2010, kuchnia meksykańska (na równi z kuchnią francuską) została okrzyknięta Niematerialnym Dziedzictwem Kulturowym Unesco.

Tak więc nie jestem jedyną osobą na świecie, która jest zdania, że tortille chalupas czy enchiladas, kurczak w sosie czekoladowym "el mole", papryczki w sosie orzechowym "chiles en nogada", dania z rusztu oraz nieskończenie wiele innych potraw meksykańskich są prawdziwym skarbem, który powinien powinien być rozpoznawalny a przede wszystkim... jadany na całym świecie! :D

Dobrze, koniec wstępów, teraz opowiem Wam o jednym z typowych dań z Puebli (jednym z wielu), którym są arabskie tacos. I być może powiecie: "Arabskie tacos? Nie rozmawiamy przypadkiem o Meksyku? O. o" A owszem, ale chociaż nazwa może nasuwać inne skojarzenia, potrawa ta pochodzi z mojego kraju.

W dalszej części artykułu opowiem Wam o moich ulubionych restauracjach w Puebli serwujących tacos (no dobrze, w rzeczywistości jest to JEDNA restauracja, którą lubię najbardziej^^). Ale wszystko po kolei, najpierw szybciutko opowiemy sobie o pochodzeniu wspomnianych arabskich tacos; )

Fasada jednej z licznych restauracji serwujących tacos sieci "La Oriental". Wszystkie istniejące lokale są utrzymane w tych samych barwach: kawa z beżem, są nie do pomylenia! Przeczytaliście już napis na tablicy? Restauracja istnieje od roku 1933! :O (Zdjęcie pobrane ze strony: http://www.quimaira.info/media/images/lugares/full/455/2.jpg )

Historia arabskich tacos: spotkanie dwóch kultur

Według tego co mi wiadomo, człowiek, który wymyślił arabskie tacos posiada swoją restaurację pod arkadami na placu Zócalo w Puebli. Przybył tu (jeżeli się nie mylę) z Libanu, aby osiąść w mieście aniołów. W tym kraju również istnieje bardzo podobne danie, ale do jego przyrządzenia używa się jagnięciny (z małego baranka, beeeeh! ).

Niemniej jednak, jako że w Meksyku jagnięcina była droższa i nie tak łatwo dostępna jak tam, trzeba było “dostosować” przepis i wprowadzić wieprzowinę. Również musiał znaleźć się w nim akcent meksykański: arabskie tacos przyprawiane są na ostro pikantnym sosem i limonką. Z drugiej strony trzeba nadmienić, że tortilla wykorzystywana w przepisie zrobiona jest z mąki pszennej (a nie kukurydzianej). To kolejny element pochodzący z kultury libańskiej.

Co serwuje się w restauracji La Oriental?

Jak już mogliście się domyślić, w lokalu tym są... arabskie tacos! Ale nie tylko to ^^ W menu znajduje się cały wybór meksykańskich dań z arabskim akcentem: od serowych tortilli quesadillas, po tortille gringas a nawet... pizzę! (Oczywiście my, Meksykanie, jesteśmy specjalistami w przygotowywaniu różnych wersji dań na bazie tych samych produktów :p). Poza tym w restauracji serwuje się również desery i napoje.

Opis raju: talerz z tacos arabskimi, drugi z tacos arabskimi, ale z tortilli kukurydzianych (dobra, znając już smak tortilli kukurydzianych serwowanych w restauracji La Oriental... możemy je pominąć :p ), talerzyk z arabską tortillą quesadilla... mniam! To, co znajduje się w szklance to rosół z krewetek (hiszp. consomé de camarón). Nie wiem co jest w półmisku. -. No ale dobrze, mi do szczęścia wystarczą same arabskie tacos :Q_____ (Zdjęcie pobrane ze strony: http://www.quimaira.info/media/images/lugares/full/455/1.jpg )

Co zamówić...

Zdecydowanie radzę Wam zamówić arabskie tacos. Jedna rada przy tym: o wiele taniej (i smaczniej! ) wyjdzie, jeżeli kupicie pół kilo mięsa zamiast kupować wszystkie tacos osobno. Taka porcja jest wystarczająca dla dwóch osób, a wielokrotnie gdy szłyśmy z moją mamą... mięsa starczało nam nawet na drugi dzień na śniadanie! :D

Zamówienie na pół lub jedno kilo arabskiego mięsa w cenie zawiera już tortille (zarówno pszenne jak i kukurydziane, ale tortille z mąki kukurydzianej w restauracji La Oriental... są okropne! Natomiast te z mąki pszennej - są przepyszne! ). Poza tym na stolikach zawsze znajdują się buteleczki z sosami (jeden jest czerwony i bardzo pikantny, drugi - zrobiony, jak sądzę, na bazie kremu i nie wiem jakiej papryki - ale nie jest aż tak pikantny jak ten czerwony) i z oliwą z oliwek, a także limonki.

Mała porada, jaką mogę Wam dać, aby arabskie tacos smakowały jeszcze lepiej: dodajcie duuuuużo limonki i oliwy z oliwek! :D Mieszanka ta sprawia, że stają się one jeszcze pyszniejsze. Bo chodzi o to, że jeżeli je się takie niedoprawione tacos, ich smak nie jest aż taki dobry, jak gdy się je doprawi ^^

Jeżeli chodzi o inne dania serwowane w restauracji La Oriental, to raz czy dwa razy próbowałam tutejszych tortilli quesadillas. Pamiętam, że bardzo mi smakowały, gdyż dodano do nich dużo sera, ale musicie wiedzieć, że zawierają one mniej mięsa.

Panie i Panowie, przedstawiam... Przepysznego, wyśmienitego, wybornego meksykańskiego hamburgera, cemita, w arabskim stylu! :Q____ I ta cebulka, mmmm, ją możecie zabrać, bo w restauracji La Oriental raczej polecam tacos; ) (Zdjęcie pobrane ze strony: http://www.antiguataquerialaoriental.com/index.php )

Poza tym - odnośnie porcji - jeżeli wybieracie się do tego miejsca, nie dajcie się ponieść jeżeli chcielibyście spróbować wszystkiego za jednym razem. Już mi się przytrafiło, że poszłam strasznie głodna, zamówiłam arabskie tacos i jeszcze kilka rzeczy... a potem poprosiłam o spakowanie ich na wynos, bo nie byłam w stanie wszystkiego zjeść na miejscu x)

Tak przy okazji: to kolejna zaleta restauracji La Oriental: jeżeli nie dacie rady zjeść wszystkiego, co zamówicie, możecie poprosić o spakowanie jedzenia na wynos. Wystarczy poprosić o to kelnera i nie poniesiecie za to żadnych dodatkowych opłat. No dobrze, ja nigdy nie musiałam nic płacić dodatkowo, być może sprawa będzie wyglądała trochę inaczej w przypadku obcokrajowców. Zapytajcie na wszelki wypadek (tylko tak dla potwierdzenia) czy ta “usługa” jest bezpłatna... żeby nie było, że będą chcieli, żebyście zapłacili więcej pieniędzy.

Dania i napoje

Restauracja tacos La Oriental oferuje również kartę deserów. Jeżeli próbowaliście już pysznych francuskich deserów (Tak! Tych cudownych słodkości, które można znaleźć niemal na każdym kroku, i które są moją ogromną słabością! <3 ), przykro mi, ale muszę powiedzieć, że nie ma takich smakołyków jak te tutaj, po drugiej stronie oceanu.

Aleeeee, każdy swoje chwali i owszem, mogę Wam polecić kukurydziany biszkopt elote serwowany w restauracji La Oriental: to jeden z moich ulubionych deserów! I chociaż ubóstwiam francuskie cukiernie, wydaje mi się, że ciężko by mi było wybrać między ciastem elote a malinową tartą... Ostatecznie chyba bym zjadła oba! :P

Jeżeli natomiast będziecie mieli inne zachcianki, są również inne desery do wyboru (na przykład jeden, co się nazywa "palec narzeczonej", hiszp. dedo de novia), ale jeżeli mam być szczera, to nigdy ich jeszcze nie próbowałam.

Ach, i na dobre zakończenie nie tylko deseru, ale i całego zamówionego posiłku, mogę polecić cappuccino lub jakiś napój. I jeżeli chodzi o cappuccino: filiżanka nie jest zbyt duża (tak naprawdę to mam wrażenie, że z biegiem czasu robi się ona coraz mniejsza... ), ale za to smakuje wyśmienicie. Przynajmniej mi bardzo smakuje ^^

Jeżeli natomiast jesteście mocno spragnieni i macie ochotę na jakiś napój, możecie zamówić coca-colę lub sangrię. Sangria jest napojem orzeźwiającym, nie myślcie, że zawiera alkohol, tak jak w Hiszpanii, eh; ) Żebyście się nie rozczarowali zamawiając ją i widząc jak kelner przynosi do stolika butelkę lub puszkę z napojem zamiast szklankę z koktajlem :p Tak szczerze to jest to mój ulubiony napój (chociaż prawie nigdy nie mam okazji się go napić. -. ).

A po hamburgerach, nadeszła pora na... meksykańskie tortas serwowane po arabsku! I z dodatkiem sera :O Na sam widok cieknie mi ślinka :/ Jeżeli jesteście w Puebli... musicie tego wszystkiego spróbować, chociażby ze względu na mnie! Proszę! :D (Zdjęcie pobrane ze strony: http://www.antiguataquerialaoriental.com/index.php )

Jedzenie na miejscu... i zamawianie na wynos!

Jeżeli zdarzy się, że nie będziecie mieli dużo czasu lub ochoty jeść w lokalu - nie musicie obchodzić się samym smakiem jedzenia w restauracji La Oriental. Czy też, dokładniej mówiąc, jedzenia Z restauracji La Oriental ^^

Każde z oferowanych w kacie dań można zamówić na wynos. I w sumie wydaje mi się, że restauracja oferuje również usługę dostarczania jedzenia pod wskazany adres, jeżeli ten znajduje się w okolicy jednego z jej oddziałów. Nie wiem, czy za dowóz ponosi się jakiś dodatkowy koszt, ale kiedy pójdziecie do restauracji i zamówicie jedzenie na wynos, zapłacicie taką samą kwotę jak przy zjedzeniu na miejscu.

Mała porada: kiedy chcecie zamówić coś na wynos, musicie podejść do kasy i bezpośrednio tam złożyć zamówienie. Nie siadajcie przy stoliku i nie czekajcie na kelnera, gdyż ten powie Wam tylko, że musicie podejść do kasy.

Zamówienie internetowe... Niech żyje współczesność!

Właśnie zobaczyłam, że na stronie internetowej restauracji można już składać zamówienia przez internet... chociaż przyznam, że nigdy tego nie próbowałam. Także nie mogę podzielić się moją opinią na ten temat. Ja wolę iść bezpośrednio de jednego z lokali sieci :p

Wydaje mi się, że aby zamówić jedzenie przez internet, trzeba najpierw założyć konto na stronie. Jeżeli chcecie dowiedzieć się czegoś więcej na ten temat, tutaj macie linka: http://www.antiguataquerialaoriental.com/component/users/?view=login

Oddziały

Według strony internetowej restauracji, sieć la Oriental posiada trzydzieści pięć lokali w całej Puebli. Właśnie dlatego nigdzie nie zamieszczam adresu restauracji.

I tak, pomimo tego, że uwielbiam arabskie tacos, nie znam wszystkich lokali należących do sieci, byłam tylko w niektórych. Poniżej opowiem Wam o nich w skrócie:

Lokal w centrum

Znajduje się o jedną przecznicę od placu Zócalo, na ulicy 2 Oriente. Tak więc, jeżeli znajdziecie się w tej okolicy, to jest to najlepsze miejsce, aby coś zjeść ^^ Dla łatwiejszego rozpoznania lokalu powiem, że znajduje się on w pobliżu parkingu, obok sklepu Sanborns.

Fasada lokalu w centrum. Zdjęcie przypomniało mi o tych wszystkich razach, gdy tam byłam (Zdjęcie pobrane ze strony: http://www.garuyo.com/sites/default/files/images/2012/03/antigua-taqueria-la-oriental_113154_19210.jpg )

Lokal Humboldt

Byłam tam wielokrotnie, gdyż ten oddział położony jest bardzo blisko wydziału filologicznego uniwersytetu BUAP (mojej ukochanej uczelni! <3). Jeżeli Wasze zajęcia odbywają się właśnie tam i macie ochotę na spróbowanie tacos, polecam tę restaurację. Nie dajcie się sprowadzić na złą drogę tym pirackim tacos arabskim sprzedawanym w okolicy uczelni hahaha

Ten oddział znajduje się na ulicy Avenida Humboldt 101. Z wydziału filologicznego w bardzo prosty sposób można tam dotrzeć na piechotę. Wystarczy tylko sprawdzić drogę na Google Maps, ale pobłądzenie jest niemożliwe :)

Lokal na placu Plaza Dorada

W Puebli jest kilka różnych centrów handlowych. Jedno z nich znajduje się na placu Plaza Dorada i, oczywiście, nie mogło w nim zabraknąć dużej strefy z restauracjami i barami. Znajduje się tu naprawdę wiele lokali i znanych sieciówek. Jednym z nich jest własnie restauracja la Oriental.

W tym miejscu znajdziecie naprawdę duży wybór (i, tak po prawdzie, co jakiś czas pojawiają się jakieś nowe lokale... aby potem zniknąć i dać szansę innym). Ale w tym ogromie możliwości, muszę przyznać, że nie wszystkie są dobre :( Tak naprawdę większość wydaje mi się droga i nie warta zachodu. Tak więc od razu zdecydujcie się na to, co jest pewne i idźcie prosto do restauracji La Oriental.

Na placu Plaza Dorada, w części z jedzeniem, wszystkie lokale położone są na obrzeżu, a środek zajęty jest przez same stoliki tak, aby każdy kto kupi coś do jedzenia, mógł tam usiąść. Nie ma tam obsługujących kelnerów, którzy podejdą, abyście mogli złożyć zamówienie. Musicie podejść do kasy w La Oriental, złożyć zamówienie, zapłacić i dopiero potem ustawić się w kolejce po odbiór zamówienia.

Tak przy okazji: bądźcie uważni i jak tylko pojawi się Wasze zamówienie, to odbierzcie je bez zwłoki, bo, jeżeli pójdziecie się przespacerować, aby czas szybciej zleciał, może się zdarzyć, że gdy wrócicie, Wasze jedzenie będzie zimne. Albo - co gorsza - że odebrał je ktoś inny! Nigdy mi się to nie przytrafiło, ale lepiej dmuchać na zimne; )

Poza tym, czas oczekiwania na jedzenie nigdy nie jest długi. Gdy w lokalu jest wiele osób, zazwyczaj więcej zabiera stanie w kolejce do zapłaty niż po odbiór zamówienia.

Ceny

Już prawie dwa lata mija jak nie chodzę do tej restauracji, ehhh :( Niemniej jednak, chociaż nie mogę podać Wam dokładnych informacji i cen - ile zapłacicie za kilogram mięsa czy za kawałek ciasta elote (które zresztą nie widnieją na stronie lokalu), to mogę potwierdzić, że restauracja La Oriental jest jednym z tych miejsc, w którym to, co się zamawia, warte jest swojej ceny.

Poza tym, jedna porcja arabskich tacos (czy jedna sztuka! ) nie będzie przecież taka droga. Tak więc nie macie już wymówek, możecie się wybrać na spróbowanie tego przepysznego dania i zjeść tak dużo, że nie będziecie mogli nawet patrzeć na jedzenie! (Zróbcie to dla mnie, proszę :p ).

A to jest coś, co nazywa się "mięsny bączkek" (hiszp. "trompo de carne") - nazywany tutaj tak z uwagi na to, że jego forma przypomina właśnie zabawkę o tej samej nazwie. A przy okazji: jeżeli myślicie że przygotowanie arabskich tacos jest proste, musicie wiedzieć, że są na ten temat nawet żarty, i że naprawdę trzeba umieć je przygotować. A do tego nie każdy się nadaje; ) (Zdjęcie pobrane ze strony: https://irs1.4sqi.net/img/general/600x600/-bdyJlhcZHXvFCegYJ8hWu4lZxkOPXozhyWccnMHtXY.jpg )

Obsługa

Mmm... Obsługa. Więc, jako że restauracja La Oriental posiada tyyyyle oddziałów, nie mogę Wam potwierdzić, że obsługa jest w stu procentach dobra w każdym z nich. Poza tym, jako że personel ciągle się zmienia, to mimo, że zazwyczaj obsługa jest miła - nagle może się pojawić ktoś, po kim widać, że jego praca wcale mu się nie podoba :/

No ale dobrze, w ogólnej perspektywie, prawie za każdym razem, gdy byłam w tej restauracji, obsługa była poprawna (nie doskonała, przykro mi :P).

Ach, tak przy okazji: coś, o czym musicie wiedzieć, to że w Meksyku napiwki są DOBROWOLNE. Piszę to pogrubionymi drukowanymi literami, abyście dobrze to zapamiętali. Nie ma żadnego prawa - nawet niepisanego - które zobowiązywałoby klienta do zostawiania napiwków.

Tak więc ten dodatek jest całkowicie według uznania. Jeżeli jesteście zadowoleni z obsługi, to możecie go zostawić, jeżeli nie - nie ma potrzeby, aby to robić. Jeżeli chcecie, aby doliczono napiwek do rachunku lub jeżeli widzicie, że brakuje pieniędzy w wydanej kwocie, wystarczy powiedzieć. Macie do tego pełne prawo.

Mam nadzieję, że nie przytrafi Wam się nic podobnego, ale kiedy szłam w Meksyku (zwłaszcza w Puebli) do jakiejś restauracji z kimś z zagranicy, to jakby za sprawą jakiejś czarnej magii w rachunkach zawsze pojawiają się jakieś błędy... Na korzyść restauracji, oczywiście. I, szczerze, to jedna z tych rzeczy, które przeszkadzają mi najbardziej, gdy jem poza domem ¬¬’ Na szczęście nigdy nic podobnego nie spotkało mnie w restauracji La Oriental, ale lepiej, żebyście wiedzieli, że takie rzeczy mogą mieć miejsce i żebyście byli uważni ^^

Porady dodatkowe

Moja ostatnia porada wiąże się z tym, o czym pisałam powyżej. I mówię o tym, abyście się stosowali do tego nie tylko w restauracji La Oriental, ale w każdym innym lokalu, do którego się wybierzecie. Sprawdźcie dobrze ile co kosztuje, a nawet lepiej: zapiszcie te ceny na jakiejś karteczce przed oddaniem karty. W ten sposób będziecie mogli obliczyć, ile dokładnie wydacie za zakupy i porównać kwotę z rachunkiem, który dostaniecie na koniec.

Być może brzmi to trochę paranoicznie, ale jak już wspomniałam, mi już kilka razy zdarzyło się, że rachunek końcowy nie zgadzał się z podanymi cenami >. < Powtarzam: nie przytrafiło mi się to w restauracji La Oriental, ale zawsze lepiej jest dmuchać na zimne.

Podsumowanie

A więc, po napisaniu tego całego artykułu, w którym zawarłam nie tylko wiadomości o restauracji tacos La Oriental, ale również kilka ważnych porad, które przydadzą się Wam w różnych innych miejscach, nie pozostaje mi nic innego jak tylko powiedzieć Wam: Na co czekacie!? Jeżeli jesteście w Puebli, szybko idźcie spróbować przepysznych arabskich tacos!

Teraz, kiedy w końcu znacie idealne miejsce, aby to zrobić; ) Poza tym, wśród tych trzydziestu pięciu lokali tej sieci, na pewno znajdziecie jakiś położony blisko Was. Smacznego!