Dove mangiare "tapas" a Valladolid

Dopo aver parlato dell'offerta di tapas del giovedì, di alcuni bar in cui potete recarvi e dato che sapete già abbastanza su dove poter fermarvi a bere una birra, un frullato o un gin tonic dopo il lavoro o lo studio, credo sia arrivato il momento di parlare di un altro tipo di bar che trovate a Valladolid e che non rientra in nessuna di queste definizioni. Sto parlando dei bar di tapas (le "tapas" sono i tipici stuzzichini spagnoli, potremmo paragonarli ad un aperitivo italiano) dove l'importante è la qualità e tralasciamo leggermente il prezzo, anche se ci sono cose migliori e peggiori in entrambe le variabili (qualità e prezzo). Ve li descrivo uno per uno e vi spiego ciò che offrono. Iniziamo!

Bar de tapas Jero

Il primo di cui vi voglio parlare è il bar/ristorante "Jero", poiché credo sia il migliore di tutti. Voglio che per un momento vi concentriate solo sul bar, del ristorante vi parlerò più avanti. Il bar Jero è solo un piccolo assaggio di quello che puoi mangiare nel suo ristorante. Io credo che sia uno dei migliori bar di tapas di Valladolid, per non dire il migliore in assoluto. È anche uno dei più cari, dato che due "pinchos" (fetta di pane con sopra uno o più ingredienti tenuti insieme da uno stuzzicadenti) e due medie di birra possono costarti 6 euro, ma è il tipico bar dove paghi, ma ne vale la pena. Ha un'ampia scelta di pinchos e una lunghissima lista di premi per le sue tapas. Il bar non è molto grande, si trova all'ingresso del suo ristorante, nel centro di Valladolid, in "Calle Correos" numero 11, dietro la "Plaza Mayor". Ha pinchos di ogni tipo, con carne, verdura, pesce; uno dei miei preferiti è quello con i funghi e il formaggio. Sono sicuro che se ci portate qualcuno che non ne ha mai sentito parlare prima, rimarrà impressionato dal livello di tapas che si possono assaggiare a Valladolid. Si può anche richiedere una vassoio di assaggio, in cui puoi gustare uno dei loro pinchos e puoi scoprire qual è quello che ti piace di più. Se bisogna dargli un voto, credo che si meriti come minimo un nove, per la qualità dei suoi pinchos e per il bar nel suo complesso.

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Bar el Corcho

Sempre in "Calle Correos", dietro "Plaza Mayor", si trova un altro bar di tapas noto a Valladolid: "El Corcho". Oltre ai vari pinchos, che sono abbastanza tipici, ciò che attira l'attenzione sono le "tostas" (fette di pane tostato con sopra uno o più ingredienti) che hanno un prezzo di circa 1, 50/2€. Te le preparano sul momento e di solito ne hanno qualcuna in esposizione e, se vuoi, puoi prenderle perché sono comunque buonissime. Il locale è abbastanza piccolo, con pochi tavoli e alcune sedie per cui è meglio andare quando c'è poca gente, o a inizio serata oppure verso la fine. Il bancone non è molto lungo, per cui è piuttosto seccante ordinare quando c'è tanta gente e a volte fanno fatica a notarti tra la folla. Inoltre, tutti i giovedì, anche se il locale non partecipa al famoso "Giovedì di tapas", fa delle offerte come, per esempio, "tapas + bevanda a soli 2 o 3€". Se invece vai nel weekend, pagherai leggermente di più (ma neanche troppo). Come ho già detto, il punto forte di questo bar sono le tostas e si può cenare tranquillamente con alcune di queste e qualche pinchos. Credo che "El Corcho" si merita un bell'otto e, se migliorasse leggermente la qualità dei pinchos (non delle tostas che sono già ottime così come sono), arriverebbe a un nove.

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Las tres bellotas

Vi ho già parlato di questo bar e credo che valga davvero la pena farci un salto. Si trova in una delle vie che danno su "Plaza Circular", in "Calle Industrias" numero 5. È meglio andarci di giorno, all'ora di pranzo o subito dopo. Ciò che differenzia questo bar da tutti gli altri è la grande varietà di tapas che offre: abbondanti, buone, preparate sul momento e che costano solamente 1€. È da un po' di tempo che non ci vado, però mi ricordo che i camerieri offrono un servizio ottimo. Per quanto riguarda il rapporto qualità-prezzo è uno dei migliori a Valladolid e la maggior parte delle recensioni sono positive. Hanno anche un ristorante dove immagino si mangi altrettanto bene. Nel bar, oltre alla vasta scelta di tapas che ti preparano sul momento per il modico prezzo di 1€, hanno anche pinchos da sgranocchiare accompagnati da una consumazione, mentre aspettate che le vostre tapas siano pronte. Penso sia un bar in cui bisogna andare almeno una volta, non si può andare via da Valladolid senza essere mai andati a "Las tres bellotas". Se proprio dobbiamo trovare un lato negativo, il bar è piuttosto piccolo, non ci stanno molte persone e si trova leggermente fuori dal centro, per cui, a meno che non ti trovi da quelle parti, è seccante dover andare in "Plaza Circular" solo per mangiare qualche pinchos. Tuttavia, si merita un otto e, se fosse più in centro, avrebbe sicuramente un nove.

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Bar El Portón

In "Calle Marqués del Duero" si trova il bar "El Portón". Forse i suoi pinchos non sono i più elaborati ed attraenti di Valladolid, ma sia i pinchos che le tapas sono comunque di alta qualità. È situato in una zona di celebri bar come il “Fierabrás” o "El Escudo", per cui poi potreste sempre andare a mangiare due pinchos nella zona della "Iglesia de la Antigua". Questo bar fa dei buonissimi stuzzichini di carne, tra cui spiedini, mini hamburger, "torreznos" (strisce di pancetta fritta e poi tostata), sono anche ottime le tapas di prosciutto, di lonza e di "morcilla" (sanguinaccio). Hanno anche tapas di pesce, come i gamberetti in salamoia. C'è un buon rapporto qualità-prezzo e, anche se ci mettono tanto tempo a servirti quando il locale è pieno, sono molto professionali ed attenti. Il locale è abbastanza grande, ha tavoli alti e bassi e una specie di angolo dove si sta seduti su dei tipici sgabelli da bar. Tuttavia, anche se è abbastanza grande, è sempre meglio andarci quando non c'è molta gente, perché vi serviranno più rapidamente al loro lungo bancone. Anche se non è uno dei miei preferiti, non posso dargli un brutto voto, perché si merita un otto per tutto ciò che offre.

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Bar La Sepia

Non so se dirvi che si trova in una delle vie che arrivano in "Plaza Mayor" o se si trova in "Plza Mayor", ciò che è certo è che "La Sepia" si trova in centro. È situato in uno degli ultimi numeri civici di "Calle Jesús", di fianco a una delle facciate laterali del Municipio. Ha una grande parete di cristallo, per cui si vede facilmente se è pieno oppure no. Per un breve periodo è rimasto chiuso, ma ha riaperto da pochissimo con ottimi prezzi e, cosa più importante, con prodotti di maggiore qualità. Il piatto forte del bar è, per l'appunto, la seppia con salsa ali oli (salsa all'aglio, olio d'oliva e limone, tipica del Mediterraneo). Il bar è di media grandezza e di solito nei giorni in cui si va più spesso a mangiare (giovedì, venerdì, sabato) è pieno. Tuttavia, anche se c'è molta gente, credo che valga la pena andarci giusto per provare la seppia e qualche altro pincho. Il servizio è buono, anche se ci mettono un po' a portarti ciò che hai ordinato da bere e, ovviamente, se ordini la seppia devi aspettare un po' perché cucinarla richiede tempo. È più che altro un bar per bere qualcosa in piedi al bancone situato lungo la parete, non per mangiare seduti in totale tranquillità, per questo si sposa perfettamente con la politica del "tapeo" (stuzzicare qualcosa mentre si beve una birra o altro). È un bel posto, tipico di Valladolid ed economico. Si merita sicuramente un otto.

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