La franchesinha

Ciao a tutti come già vi ho raccontato la prima sera porto approvato la tipica frase Signa. La francesina è una sorta un piatto tipico del Portogallo soprattutto del nord del Portogallo. La storia Ci sono due versioni riguardo a come è nata la Francia designa. Una di queste vuole che salga alla guerra d'indipendenza spagnola and sostiene che le truppe di Napoleone tra un'esecuzione l'altra fossero solite mangiare del pane con all'interno tantissime carne di ogni genere, tutto questo accompagnato da del formaggio. L'altra versione che è stata invece presa come quella ufficiale secondo gli storici sostiene che gli anni 50 il signor Daniel da David Silva che lavorava nel ristorante a regalerà inventò questo piatto. Daniel aveva lavorato in Francia e con questo piatto voleva omaggiare le donne francesi a suo dire emancipate. Descrive le ragazze come tante gustose e calde e piccanti. Il piatto si ripropone di fare omaggio a queste donne. Il nome stesso si riferisce al nome francese. La frase Signato trae comunque ispirazione da un celebre toast francese il croco monsignor ma lo rivede alla maniera portoghese. In pratica lo fa diventare un super toste con 50 tipi di carne diverso e gli imbevuti in salsa di vino. Inizialmente veniva servito solamente come snack ma presto si capisce che forse ero un po' esagerato per essere un semplice snack e quindi iniziarono a servirlo come piatto unico accompagnato da patatine and volendo con sopra un nuovo. Andiamo infatti a vedere come è fatta la Francia designa. Innanzitutto il nome francesina è poco azzeccato per questo send Witch. Infatti il diminutivo non ha nulla a che fare con questo piatto che è tutt'altro che piccolo. La Francia designa un semplice fatto con due fette doppie di pan carré ripiene con diversi tipi di carne. La carne che si trova all'interno e salsiccia una fetta di carne di vacca del prosciutto un insaccato tipico portoghese che si chiama linguistica e assomiglia avevi mister e direi che la lista potrebbe anche finire qua. Ma invece non finisce qua infatti tutto questo è ricoperto da tantissimo se formaggio che viene fatto gratinare quindi si scioglie il forno dopodiché volendo si può aggiungere un uovo fritto e chiaramente le classiche patatine fritte. Ma ancora non è finita infatti si deve intingere in una sala che può essere fatta con polpa di pomodoro tabasco birra and vino di Porto. Riguarda questa salsa ogni ristorante al suo modo per farla e quindi non si può dire con certezza che la ricetta sia sempre la stessa. Come capirete dalla quantità di carne che presenta all'interno di questo piatto ci vorrà molto per digerirla quindi prestate attenzione a non mangiarla troppo tardi. Anche se non ancora provata so dell'esistenza della Francia designa Provera una Francia designa inventata da Antonio non è carico un cuoco che lavorava nella cittadina di provo a Don verze nei pressi di porto questo cuoco sostituì il pane carré con cui solitamente si fa la Francia designa con il pane della baguette francese, sempre per restare in tema, in questo modo la trasformò in un panino da portar via.