La mensa dell'Università di Malta

La mensa studentesca dell'Università di Malta è un luogo dove solitamente gli studenti si rilassano e possono mangiare qualcosa. Un grande numero di impiegati con un contratto a termine lavorano lì.

La filosofia della mensa è quella di offrire a pranzo sia agli studenti che al personale universitario che a persone esterne vari piatti salutari ma gustosi. Nella preparazione del cibo, cucinato al momento, viene posta molta attenzione alla provenienza regionale dei prodotti, come la "qassata", piatto tipico maltese (una specie di fagottino di pasta ripieno). La preparazione del cibo avviene nel più grande rispetto delle line guide e dei più recenti dettami in fatto di salute.

Vengono offerti qualità e proposte variegate per il pranzo. Dopo aver parlato con alcuni dei dipendenti, ho messo insieme le linee guide della loro filosofia nel campo del cibo e delle bevande offerti:

• Utilizzare principalmente prodotti regionali come la qassata, frutta e verdure prodotti dai forni locali e dall'Università etc...;
• Proporre verdure e insalate di stagione fresche;
• Garanzia di qualità (certificati dei fornitori principali, ispezioni a cadenza regolare da parte dell'Ispettorato per la sicurezza alimentare);
• Aumentare l'utilizzo di prodotti biologici, già presenti nei nostri piatti;
• Frutta fresca di stagione a pezzi. Ad esempio: arance, mele, pere e banane etc...;
• Tengono a precisare che offrono anche i seguenti prodotti caseari (yogurt alla frutta, Latella) a prezzi ragionevoli.
• Vi sono una vasta gamma di bevande analcoliche e di bevande al caffè, come latte macchiato e cappuccino.

Su di me (Manish Abraham): Sto conseguendo la laurea magistrale in Ingegneria, precisamente in Innovazione e Gestione del prodotto presso Università di Scienze applicate avanzate dell'Austria, che combina l'integrazione olistica di marketing, design e tecnologia con il pensiero strategico, per poter sviluppare innovazioni del prodotto in linea con la sostenibilità ambientale. Attualmente sto svolgendo per un semestre l'Erasmus presso l'Università di Malta. Per saperne più su di me Clicca qui o guarda il mio Videocurriculum.

Puoi saperne più su di me anche su http://www.manishabraham.com

Puoi leggere della mia esperienza Erasmus su http://erasmusinmalta.manishabraham.com/