Quattro frutti che dovete mangiare quando arrivate in Perù

Ciao a tutti, spero che stiate tutti bene! In questo articolo voglio parlarvi di alcuni frutti tipici e che prima erano poco apprezzati che si possono trovare in Perù, in genere nella zona amazzonica e nella Sierra. Adesso, grazie anche all'aumento del benessere, le persone hanno iniziato a riscoprirli.

Pensando alla bellezza di questo Paese, ve ne presento tre che si possono trovare qui e nei paesi vicini del Sudamerica.

Iniziamo!

La lúcuma

La lúcuma è uno dei frutti più importanti che si possono trovare in Perù, soprattutto nelle raffigurazioni nei resti delle ceramiche. Oggigiorno è usata come ingrediente principale per la preparazione dei gelati di lúcuma che vi consiglio di assaggiare, è la forma più comune in cui la potete trovare. Si possono fare anche a casa con il latte, si mangiano d'estate e si chiamano "marcianos o chupetes". La marca più conosciuta è la Donofrio.

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El aguaymanto (alchechengio peruviano o uciuva)

Questo frutto è diventato recentemente uno dei miei preferiti perché si può mangiare come se fosse uno snack mentre state studiando o leggendo qualche libro. L'aguaymento sta avendo molto successo negli ultimi anni, è di un giallo intenso, è rivestito da un guscio duro che poi deve essere buttato, è ricco di vitamina C e oltre ad essere un antiossidante è anche un anti stress. Ultimamente viene utilizzato anche come decorazione in alcune torte nei negozi però, per quanto mi riguarda, lo preferisco mangiare senza nient'altro.

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La Chirimoya (Annona cherimola)

La Chirimoya è uno dei frutti che sono stati più usati in passato dai peruviani: se visitate i musei del BCR (Museo Central e le sue succursali Arequipa, Piura e Huancayo) si possono vedere i resti delle ceramiche con le sue raffigurazioni. È un frutto succoso, la consistenza è bianca e viene mangiato sia in campagna e sia in città. Si può fare anche un succo con il latte che è rinfrescante e denso. A La Lucha (panineria) si possono trovare succhi di frutta di diversi tipi, anche se in generale prendo sempre quello di chirimoya senza latte che è dissetante in estate. È molto simile alla guanabana, anche se quest'ultima è un po' più grande e viene consumata molto di più sotto forma di succo.

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Camu-camu

Per completare questa lista, voglio concludere con la regina della vitamina C, ne ha più dell'arancia. Il camu-camu è un frutto che proviene dalla Foresta amazzonica del Perù, quindi se andate in questa zona non esitate a provarlo. La gente che vive lì lo prepara e lo offre sottoforma di una bevanda da accompagnare ai pasti.

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Dove trovare questi prodotti

La frutta che possiamo trovare in Perù è tanta e varia, il Paese è infatti considerato dal mondo intero come una dispensa. Viene venduta nei mercati tradizionali e anche nelle bioferias (mercati biologici all'aperto) che vengono organizzate nella capitale.

Spero che vi siano servite queste informazioni, a presto!

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