Dove mangiare a Granada - Gastronomia, bar e ristoranti a Granada

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Il sud della Spagna, ed in particolare la regione dell’Andalusia vantano una cucina tipica molto ricca. Famosissime sono le tapas, piccole porzioni di cibo, servite di solito con la birra. “Ir de tapas” è un’usanza vera e propria di questa regione, ovvero uscire e spostarsi da un bar all’altro per bere qualche birra e prendere qualche tapas da condividere con gli amici. In generale, poi, i piatti sono quelli tipici della dieta mediterranea, ma anche la cucina araba ha lasciato il segno nella preparazione di molte pietanze per cui vengono usati, per esempio, riso e spezie. Uno dei prodotti d’alta qualità di questa regione è senza dubbio l’olio, l’olio d’oliva è alla base di praticamente ogni piatto andaluso. Il clima, infatti, è favorevole alla crescita di alberi di ulivo che producono le migliori olive del Paese.

Tapas

Granada = Tapas. Per le vie di tutta la città si possono trovare bar in cui prendendo semplicemente qualcosa da bere, si avrà incluso qualcosa da mangiare, spuntini piccoli o porzioni piuttosto abbondanti, dipende dal luogo. Nella stessa Calle Pedro Antonio ci sono vari bar di tapas come il Bar Bubión molto famoso per il pollo fritto. Altri sono la Mesón El Tapeo, Bar El Picoteo cucina di ottima qualità a buon prezzo. Alcune delle tapas più tipiche sono: le “croquetas” (crocchette di prosciutto o baccalà e besciamella), i “montaditos” (piccoli panini di solito farciti con il prosciutto “jamon serrano”), i “pinchos morunos” (spiedini di carne), il “salmorejo” (zuppa a base di pomodoro con prosciutto e uovo).

1. Calle Elvira

Tutta la via è fiancheggiata da locali, bar di tapas e ristoranti. È una zona molto caratteristica, etnica e suggestiva, insieme ai bar di tapas si incontrano ristoranti tipici di cucina marocchina in cui gustare, ad esempio, abbondanti e deliziosi cous cous. Alcuni bar di tapas da citare sono ad esempio:

Bodegas Castañeda

Dallo stile classico e molto tradizionale, con specialità di vini. Menù molto ricco di taglieri, tapas e piatti tipici. Da provare soprattutto i salumi e i formaggi. Aperto da domenica a sabato dalle 11.30 alle 16.30 e dalle 19.30 alle 1.30. Unica pecca, a volte è difficile trovare posto.

La Bella y la Bestia

In una laterale di calle Elvira, Calle Cárcel Baja, 14. L’arredamento è abbastanza originale e i prezzi nella media. Ideale, ad esempio per un pranzo veloce, scegliendo ad esempio i montaditos, dei panini di piccole dimensioni farciti con vari possibili ingredienti.

2. Calle Gonzalo Gallas

Questa via, situata proprio accanto ad uno dei campus universitari di Granada, il Campus di Fuentenueva, è frequentatissima ogni giorno da molti studenti. Lungo tutta la strada una lunga linea ininterrotta di tavolini dei vari bar di tapas. C’è solo l’imbarazzo della scelta. Tra i tanti il bar Garden, con tapas abbondanti e a buon prezzo, Biggie’s e Grifo y Tapas:

Bar Garden

Buono ed economico. Le tapas sono abbondanti, ad ogni giro di bevute, normalmente, servono anche una piccola porzione di patatine fritte e una di insalata. È una bar molto frequentato quindi qualche volta può essere un po’ complicato trovare posto, ma vale la pena aspettare un po’.

Biggie’s

Uno dei bar più frequentati di calle Gonzalo Gallas, ottima relazione qualità prezzo e sono molto consigliati gli hamburger. Si tratta di un bar per un pranzo o una cena veloce, trovandosi accanto al campus universitario è spesso pieno di studenti che si ritrovano a mangiare qualcosa prima o dopo lezione.

Grifo y tapas

Questo bar è molto consigliato da tantissimi giovani che lo frequentano quasi quotidianamente, l’offerta è 3 euro per un boccale di birra da mezzo litro con due tapas. Anche il servizio generalmente è rapido ed efficiente.

3. Plaza de Toros

La zona di Plaza de Toros, nonostante non sia vicinissima al centro da raggiungere a piedi, è rinomata per le porzioni molto abbondanti delle tapas servite nei bar di quest’area. Alcuni locali in cui provare una vasta gamma di piatti tipici sono:

El nido del Buho

Economico ed abbondante. C’è una buona scelta di tapas alcune davvero di dimensioni generose, inoltre vanno sempre accompagnate dalle tipiche olive. Il locale all’interno non ha molti tavoli, quindi può capitare di dover aspettare che qualcun altro si alzi per andare via, ma è possibile comunque mangiare anche al bancone o su alcuni dei tavolini all’esterno.

Bar Los Pescadores

Un bar con una bella atmosfera ed un buon rapporto qualità/prezzo. Oltre ad i classici hamburger, patate e toast, si possono trovare varie tapas di pesce ed è possibile optare, per esempio, per una frittura di gamberi o calamari.

Ristoranti

Granada si distingue per l’ottimo cibo e la cultura delle tapas. Si possono trovare moltissimi ristoranti buoni e con ottimo rapporto qualità/prezzo. Di solito mangiare fuori a Granada è abbastanza economico e generalmente si resta più che soddisfatti.

El agua

Scenario incredibile, l’Alhambra sarà il panorama che si avrà di fronte durante la cena in questo ristorante. Due sale, una interna e una terrazza esterna da cui la vista è davvero mozzafiato. Si trova in Placeta del Aljibe, 7, non lontano dal Mirador de San Nicolás. Durante il fine settimana è aperto anche a pranzo. Deliziosa la fondue (anche di cioccolato per il dessert). Non è esattamente economico, sicuramente non è un ristorante in cui andare una volta al mese, ma magari una visita durante il corso dell’anno si può fare.

Mesón Andaluz

Questo ristorante in Calle Cetti Meriem, 10, offre cucina tipica spagnola e tapas, anche l’arredamento è molto tradizionale. La specialità è il pesce fritto e i prezzi sono abbastanza ragionevoli.

Rincón de Rodri

Bar specializzato in tapas di pesce e frutti di mare. Il menù presenta una grande varietà di fritture, pesce alla piastra e molti tipi di molluschi. Si trova in Calle Músico Vicente Zarzo, 3 ed è aperto tutti i giorni, tranne il lunedì, sia a pranzo (dalle 13.00 alle 16.00) che a cena (dalle 20.15 alle 00.00).

Bar Los Diamantes

Situato nel quartiere Realejo, la specialità sono le tapas di pesce. Da provare le fritture di pesce, pesce fresco e di ottima qualità. Aperto dal lunedì al sabato dalle 12.30 alle 16.00 e dalle 20.30 alle 00.00

Oltre a questi ristoranti si può mangiare molto bene anche in molti bar del centro e delle zone di Calle Elvira, Calle Gonzalo Gallas e di Plaza de Toros. Inoltre, anche al mercato coperto di San Agustín si trova un’ampia varietà di buon cibo.

Mercado de San Agustín

Situato vicino alla cattedrale di Granada, il mercato offre la possibilità di scegliere tra un’ampia varietà di prodotti. All’interno si trovano vari stand gastronomici, con prodotti freschi e di buona qualità, dalla tipica paella, al pesce, alla frutta, al sushi. La struttura è moderna ed è possibile mangiare nei tavolini all’interno o nella terrazza climatizzata situata all’esterno.

Cucina italiana per i nostalgici

Eccoci alla sezione nostalgici o semplicemente amanti della cucina italiana. Se dopo qualche tempo in Spagna iniziate a sentire mancanza del cibo italiano, cosa che capita spesso nonostante la gastronomia spagnola sia eccezionale, ecco un paio di posti che potranno riempire quel buchetto nello stomaco che può essere colmato solo da piatti dall’autentico sapore italiano.

Pizzeria - Pizzametro

La vera pizza italiana a Granada! Prezzi ottimi ma soprattutto cucina spettacolare. La pizza, come suggerisce il nome, si può ordinare al metro, ogni metro può avere fino a sei tipi diversi di pizza. L’ideale quindi è formare una bella tavolata di amici e condividere qualche metro di pizza. Si può mangiare fino a scoppiare a prezzi modici. Il gestore è napoletano e oltre alla pizza sono serviti anche altri piatti della cucina italiana. Per concludere in bellezza ci si può concedere un’abbondante porzione di dolce. Davvero impossibile restare con la fame.

Gelateria - La via lattea

Ci sono molte gelaterie a Granada, tutte un po’ troppo costose rispetto allo standard italiano. La Via Lattea, offre gelato artigianale buono e ad un buon prezzo. Il proprietario è italiano e ci sono tre di queste gelaterie sparse per il centro città, una di queste in Calle Pedro Antonio.

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