Cucina tipica di Dresda

1. Cose da sapere prima di arrivare a Dresda
2. Come arrivare a Dresda
3. Mezzi pubblici a Dresda – Muoversi per Dresda
4. Costo della vita a Dresda
5. Come risparmiare a Dresda
6. Alloggi per studenti a Dresda
7. Quartieri di Dresda – I quartieri più importanti di Dresda
8. Vita notturna a Dresda – Guida per uscite serali e locali a Dresda
9. Cucina tipica di Dresda
10. Cosa fare a Dresda
11. Luoghi da visitare nei dintorni di Dresda
12. Dresda in 3 giorni – Cosa vedere a Dresda in 3 giorni

Stollen

La torta tradizionale tedesca più famosa è nata a Dresda! È un pane alla frutta fatto di noci, spezie e frutta secca o candita, ricoperto di zucchero a velo o di glassa. La stollen si mangia durante il periodo natalizio, per questo viene anche chiamata "Weihnachts o Christstollen".

Eierschecke

É una sheet cake fatta con impasto lievitato e rivestita di mele, ricotta e semi di papavero. Viene venduta in quasi tutte le caffetterie: Dresda senza Eierschecke non sarebbe la stessa.

Kolle Mate

La città ha la sua particolare marca di Mate, anche se non è facile da trovare! La vendono solo alcuni negozi di liquori locali e dei ristoranti a Neistadt, in particolare quelli vegani e vegetariani.

Dove provare la cucina tedesca a Dresda

Neustadt

• Bautzner Tor: uno dei ristoranti più antichi e iconici, propone tutti i piatti della cucina tedesca e tutti i marchi di birra locale. É completamente arredato secondo lo stile della Germania dell'est e l'illuminazione è affidata a candele e candelabri che rendono il posto molto accogliente. I prezzi vanno dai 6€ ai 12€ per pasto. Vi consiglio di andarci sopratutto per la Elbstein, la birra scura di Dresda.
• Raskolnikoff: "cucina casereccia" è forse il modo migliore per descrivere lo stile di Raskolnikoff: una cucina umile e non dogmatica che si concentra sui prodotti regionali. La proposta per il pranzo viene solo 8€ più un piccolo extra se volete bere la birra locale.
• Curry&Co: il ritorante in cui troverete le combinazioni più strane di Currywurst. Dalla classica salsiccia con salsa al curry su formaggio-jalapeno o miele-senape alla salsa di arachidi. Propongono anche salsicce biologiche e vegane. Il mio consiglio? Provate le patatine fritte! Sono fantastiche. Un menù con le patatine costa circa 5,50€.
• Döner Kebab Albertplatz: secondo me il più buono in città! Ma ovviamente dipende dai gusti... usano una salsina rossa speciale che trasforma i già ottimi Döner Kebab nell'assoluta perfezione! I prezzi vanno dai 3€ ai 4€.
• Planwirtschaft: è un posto molto carino non solo per pranzo e cena, ma anche per fare colazione nel loro giardino. Hanno tutto quello che potete desiderare: dai dolci come lo yogurt con i muesli, i croissant e la frutta fino ai piatti salati come i roll con prosciutto e/o formaggio e le uova strapazzate con il succo d'arancia fresco. Per il buffet libero pagherete 9,80€.
• Scheune café: come il Planwirtschaft, questo è il posto perfetto per fare una ricca e lunga colazione in un bellissimo giardino. Qui potrete anche provare la versione vegetariana del menù. I prezzi partono da 5,90€ fino a 11€ (per il brunch).

Altstadt

Ad Altstadt, i ristoranti sono più cari. Ma, se vi vengono a trovare i vostri genitori, dovreste proprio andarci per assaggiare i piatti che propongono. Se siete abbastanza fortunati, non sarete voi a pagare il conto.

• Carolaschlösschen: si trova al centro di un enorme parco, accanto a un piccolo laghetto con una bellissima vista sulla natura circostante. Qui potrete provare i crimi o le cene musicali, sono un po' costose ma vi faranno passare una fantastica serata tra cibo e musica! Guardate gli eventi e i prezzi qui.
• Restaurant & Grand Café Coselpalais: il più buono di tutta Altstadt. Offrono cucina tradizionale tedesca di alto livello in una location meravigliosa, è un ristorante davvero ricercato! Sfortunatamente i prezzi non si possono proprio definire abbordabili: il piatto che costa meno viene 15€.
• Paulaner's: si trova all'interno del Taschenberg Palais, quindi proprio tra tutte le meravigliose chiese e i palazzi che dovete assolutamente visitare in centro città. Il servizio è molto professionale e il cibo è eccellente, ma anche qui il menù è abbastanza caro, circa 20€ a portata.
• Xfresh: il ristorante più economico del quartiere. Per colazione, propongono un variegato buffet dove potrete trovare tutti i tipi di leccornie possibili e immaginabili. I prezzi sono imbattibili: solo 7,90€.

Altri posti dove mangiare

Neustadt

• Codo - sushi/cucina vietnamita: credetemi quando vi dico che questo è il miglior ristorante di sushi del mondo! Sono stata in moltissimi posti e ho vissuto molti anni fuori dalla Germania, ma non ho mai mangiato un sushi così buono. É freschissimo e i dipendenti sono sempre carini e sorridenti. Oltre al sushi, propongono anche ottimi piatti vietnamiti. Qualsiasi cosa ordiniate, la adorerete! Anche il rapporto qualità - prezzo è ottimo. I menù di sushi costano tra i 5€ e i 10€, mentre i piatti vietnamiti sono intorno ai 5€ - 7€. Hanno anche una terrazza dove potrete sedervi e guardare la vita di Neustadt dall'alto. Fortemente raccomandato!



• Eva’s Pizza - cucina italiana: chiunque a Neustadt conosce questa donna e la sua eccellente pizza. Ama davvero il suo lavoro, si vede e si sente: canta sempre mentre cucina. Ogni pizza costa 5€ (32cm), ci sono sia quelle standard che quelle più originali con combinazioni assurde di condimenti... come Hot Dog, Kebab o la pizza al ragù.
• Kantine No. 2 - Burger: se amate gli hamburger, questo è il posto che fa per voi! Gli hamburger sono buonissimi e potrete scegliere tra tantissime opzioni: dalla carne al formaggio fino ai burger vegetariani, tutto accompagnato da diverse salse da abbinare alle patatine fritte. Un menù hamburger costa 6€.
• Jaipur - cucina indiana: scoprite l'interno in stile rustico con intagli ornamentali e un'enorme birreria all'aperto! In settimana il ristorante propone il menù all you can eat a pranzo per soli 6€! Il cibo è delizioso e la scelta è molto varia.
• Falscher Hase - ristorante vegano: offrono la cucina tipica tedesca, ma senza prodotti animali e il gusto dei piatti è anche meglio di quelli originali! Ve lo consiglio! Anche i prezzi sono accessibili: una portata principale viene tra i 7€ e i 9€!

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