Passeggiata a Saint Nectaire

Saint Nectaire

Durante il mio Erasmus a Clermont Ferrand ho cercato di visitare alcuni paesi limitrofi. In questo articolo vorrei parlare della visita effettuata al piccolo e tranquillo paesino di Saint Nectaire.

Questo paesino si trova sul massiccio del Sancy o monti del Dore, facenti parte del Parco naturale regionale dei Vulcani di Alvernia e del dipartimento del Puy-de-Dome, nella regione dell'Alvernia-Rodano-Alpi.

Un paesino che deve il suo nome non solo al suo omonimo formaggio ma anche alla presenza dell'imponente chiesa del XII secolo in onore al suo patrono.

Saint-Nectaire-le-Haut e Saint-Nectaire-le-Bas: due località con lo stesso nome

Con il nome Saint Nectaire possiamo trovare due località, ovvero Saint Nectaire Alto e Basso ovvero Saint-Nectaire-le-Haut e Saint-Nectaire-le-Bas. Il primo si trova in torno alla Chiesa da cui prende il nome, sul monte Cornadore, il secondo è la città termale, situata nei dintorni delle fonti termali. La Città termale conta più di quaranta fonti termali. Lo stabilimento di cura più conosciuto è quello di "Gravières". Le sue acque sgorgano a una temperatura tra i 8 e i 56 gradi.

Cosa vedere a Saint-Nectaire-le-Haut

La Chiesa di Saint Nectaire

Questa chiesa fa parte delle cinque chiese dell’Alvernia dette "maggiori", con la basilica di Notre-Dame-du-Port a Clermont-Ferrand, la chiesa di Saint-Austremoine d'Issoire, la basilica di Notre-Dame d'Orcival e la chiesa di Notre-Dame de Saint-Saturnin.

Si tratta della chiesa costruita in onore di Saint Nectaire dai monaci dell'abbazia di La Chaise-Dieu. Rappresenta un tipico esempio di architettura romanica Alverniate.

All'interno, è possibile ammirare i 103 capitelli scolpiti e un tesoro. Il "tesoro" è rappresentato anche dai due splendidi Busti. Uno è quello di Saint Baudime in rame dorato il secondo da quello della Vergine del monte Cornadore. Proprio per la presenza di questo "tesoro" che questo edificio è classificato come monumento storico.

Busto di Saint Baudime

Busto della Vergine del monte Cornadore

Saint Nectaire

Una parte di "Tesoro" della Chiesa di Saint Nectaire

Cosa vedere a Saint-Nectaire-le-Bas

Fontane pietrificate

L'acqua sgorga a più di 50° di faglie vulcaniche. Dal 1821, sette generazioni di una stessa famiglia hanno sviluppato la tecnica di pietrificazione, trasformando l'incrostazione su calco in vero mestiere di arte.

I Dolmen

La regione del Saint Nectere conta 6 dolmen e 2 menhir. I Dolmen sono situati nella parte alta del Parco regionale.

Percorso del Puy d'Éraigne

Sentiero roccioso che richiede almeno 30 min. a piedi. Una volta giunti in cima avrete una splendida vista sui Monti Dore.

Formaggio Saint Nectaire

Il Saint Nectaire è un formaggio grasso, può essere di breve o media stagionatura. Ed è caratterizzato da una forma cilindrica e da una pasta semidura. La crosta è fiorita e presenta muffe bianche, gialle o arancioni.

Si dice che sono state le donne a creare questo formaggio. Esse trasformavano il latte delle vacche restate nella vallata quando gli uomini partivano con il gregge per gli alpeggi.

S.E

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