Xurreria La Tassa


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C'est l'heure du goûter ? Xurros

Traduit par Alexia Mouelle — il y a 2 ans

Texte original par Emanuele Benetti

Passer trois mois en Espagne sans même goûter des xurros aurait vraiment été étrange. C'est pourquoi, étant donné que la fin de mon premier trimestre en tant qu'assistant Comenius approche à grande vitesse, j'ai décidé que le moment de goûter cette douce spécialité était arrivé. D'autant plus que, croyez-le ou non, un nouvel atelier de churros a ouvert depuis peu dans mon quartier, à quelques minutes à pied de chez moi. Comment c'était? Eh bien... vous pouvez facilement deviner à partir des photos!

En ce qui me concerne, le marchand de churros La Tassa di Vilanova i la Geltrú a vraiment été une belle découverte. Avant de continuer, toutefois, ce serait mieux d'expliquer ce que sont les churros (xurros en catalan). Ce type de sucrerie, très populaire en Espagne, consiste en une série de petits bouts de pâte composée de farine, sel et sucre, que l'on mange accompagné de chocolat fondant après l'avoir frit pendant quelques minutes. En fait, ils sont tellement populaires que l'expression idiomatique en espagnol pour indiquer un produit qui a un énorme succès commercial (l'équivalent de Sell like hot cakes en anglais) est se vendre comme des churros (« se vendre comme des petits pains » en français).

Maintenant, pour dire vrai, les churros se vendent normalement dans la rue dans des kiosques spécifiques et ils se mangent lors d'une belle promenade en milieu d'après-midi. Cependant, il est bien coonu que le meilleur moyen pour les apprécier au maximum c'est de les goûter avec du chocolat fondant, comme je l'ai mentionné plus haut. Pour cette raison, j'ai décidé de me diriger vers le marchand en question qui, bien qu'il n'ait ouvert que le mois dernier, s'est déjà fait une réputation à Vilanova i la Geltrú. Heureusement, pas de désillusion surprise : aussi bien les churros que le chocolat étaient délicieux.

C'est l'heure du goûter ? Xurros

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Je me sens donc de vous conseiller vivement cet endroit, que ce soit pour un petit-déjeuner sucré ou pour un casse-croûte à n'importe quelle heure, car il y a aussi une variété de sandwichs frais disponibles. En dehors des prix qui sont parfaitement acceptables (1, 50 euro pour une ration abondante de xurros, 3 euros pour les xurros avec le chocolat fondant), une autre raison pour choisir cet endroit c'est l'emplacement : à la différence de beaucoup de bars ou cafés, il n'est pas situé sur la Rambla Principal en réalité. Ainsi, vous n'aurez pas besoin d'affronter une marche de 15 minutes si vous n'habitez pas au centre-ville, comme c'est le cas pour moi.

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