Expérience culinaire : Un petit-déjeuner à Lisbonne

Le pastel de nata

S'il y a bien une chose de Lisbonne qui m'a manqué dans les mois suivant Erasmus, c'est le fameux pastel de nata.

Le pastel de nata (en français, pâtisserie à la crème) est le gâteau typique de Lisbonne - ou plutôt de Belém, où est conservée encore aujourd'hui sa recette. Le pastel se mange chaud, avec une pincée de cannelle.

Chaque matin, mon petit-déjeuner était constitué de café pingado, c'est-à-dire un café macchiato, et de pastel de nata. On peut trouver des pastels partout, dans les supermarchés Pingo Doce comme dans les Continente, sans oublier les célèbres Minipreço. Mais mon lieu préféré reste A Padaria Portuguesa, à Praça Luís de Camões, non loin du café A Brazileira, dans le cœur de Baixa Chiado. Il y avait aussi une boulangerie près de chez moi, et je dois avouer que lors de mes fringales matinales, celle-ci m'a souvent sauvée grâce à un savoureux pão com chouriço. Le pastel de nata vendu au supermarché coûtait seulement 19 centimes. Voilà : des pastels de nata pour toujours!

Dans la photo ci-dessus, l'un de mes petits-déjeuners typiques : des cornettini du Pingo Doce (mais si vous les achetez au Pingo, je vous conseille les croissant creux, bien meilleurs), des pastéis de nata et de cappuccino soluble Nescafé, un bon choix si vous êtes pressé et que vous n'avez pas trop d'argent.

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