Pyshkis

Este lugar puede no parecer elegante, sin embargo, tiene su propia historia. Fue abierto en 1958 y todavía existe y está abierto al público. Situado no lejos de Nevskiy (la calle principal de San Petersburgo). Es probable que no encuentres a muchos turistas extranjeros aquí. Cada vez que vengo, escucho historias de gente de mediana edad contando cómo venían a este lugar a comer Pyshkis cuando eran estudiantes, hace 20 o 30 años. El sabor de los Pyshkies permanece igual que hace 30 años, según cuentan ellos.

Entonces, ¿qué son los Pyshkis? Tienen un aspecto similar y saben como las rosquillas, y se comen con azúcar en polvo. No encontrarás Pyshkies en ninguna otra ciudad de Rusia, pues se considera un verdadero plato de San Petersburgo. ¿Cuántos hay que tomar? La gente suele tomar alrededor de 8, pero también depende de cuánta hambre tengas :). No olvides que los donuts son hervidos en aceite caliente, por eso suelen contener mucha grasa. La gente que cuida su figura, intentan evitar comer muchos de ellos.

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Una tradición interesante es la forma en que los comemos. En lugar de usar sólo nuestras manos o un tenedor (si hay alguien que come donuts con un tenedor), usamos un trozo de papel resistente al agua que normalmente lo cortan previamente los trabajadores. Se pueden ver montones de ellos en cada mesa y se usa todo lo que se necesita.

También os recomiendo que los acompañéis con una bebida que se llama "café con leche". De hecho, no es realmente un café como el que estamos acostumbrados a ver. Tiene muy poca cafeína y viene de la época de la Unión Soviética.

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¿Qué más puedes tomar en la cafetería? También sirven algunas bebidas internacionales. Además, puedes comprar chocolate del fabricante local Krupskaya y otros dulces y pasteles. Sin embargo, mi consejo es que toméis Pyshkies ya que es su especialidad.

Los precios son muy bajos. Un pyshka cuesta 12 rublos (unos 30 céntimos de euro), y el café con leche cuesta más o menos lo mismo.

Así que, si quieres hacer un recorrido por la historia de la Unión Soviética y comer algo muy tradicional de San Petersburgo, ven a este lugar, ¡no te arrepentirás!