Chincha una ciudad de sabor y color

Buenos días a cada uno de ustedes, espero que la estén pasando bien en estos días de verano. Este post trae consigo la alegría de la gente de esta zona además de un millón de razones para poder venir a conocerla por sus ambientes alegres, su rica comida con su sopaseca como la estrella, haciendas que guardan muchos secretos y demás puntos interesantes que en su centro bullicioso y en sus calmadas tierras de chacras habitan gente con un corazón muy enorme para poder demostrar más de su cultura a sus habitantes.

Chincha una ciudad de sabor y color

En este post vamos a viajar al sur de Lima y al norte de la ciudad de Ica, una ciudad vibrante por el sonido del cajón peruano y donde la música y el jolgorio son parte de su territorio y no es para menos ya que en sus confines se encuentra la capital de la cultura Afroperuana del Perú, una ciudad donde se encuentra sabrosos manjares como lo es la sopaseca, tierra predilecta para la creación de vinos, cachina y pisco. Frutas como la uva, mango, durazno, ciruela entre otros más crecen en sus fértiles valles donde también se encuentran bodegas vitivinícolas y en donde las personas celebran la cosecha de la uva con la tradicional vendimia.

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En este post les voy a contar de las cosas que pueden conocer cuando vengan a la capital de la cultura afroperuana del Perú conocida como Chincha, para llegar aquí si se encuentran en la ciudad de Lima deben de tomar la Panamericana Sur y en cuestión de 3 horas ya se encuentran en esta tierra bendita lugar también donde nació la Melchorita.

Localizada en la Panamericana Sur

La ciudad se encuentra ubicada en el kilómetro 200 de la Panamericana Sur, van a encontrarse con Chincha una de las ciudades con más alegrías del sur del Perú conocida también por ser cuna de diferentes futbolistas que han marcado historia, al igual que su plaza que es amplia donde se encuentra sus históricas palmeras que han perdurado a través del tiempo, la parada de los buses que llegan a Chincha es muy cerca de dicha plaza y desde este lugar ya pueden encontrarse con el movimiento del lugar y con vendedores de productos típicos del lugar ya que muy cerco de allí se encuentra el mercado central de la ciudad, una de las cosas que pueden aprovechar al llegar allí es degustar de alguno de los dulces típicos que se vende a lo largo de sus calles, como lo es el frejol colado además de jugos de fruta y panes con carne que son picantes y sabrosos como los habitantes de aquí.

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La fecha de creación de Chincha

La ciudad de Chincha fue fundada en 1571 en los primeros años de su creación empezó siendo un valle pequeño sin embargo debido a las tierras propensas para la agricultura es que poco a poco empezó a desarrollarse a la agricultura y es así que se crearon haciendas donde más adelante llegarían a trabajar los negros del África y con ello se iniciaría este mestizaje de lo que hoy se conoce como la cultura afroperuana teniendo a Chincha como la hija predilecta de las diferentes ciudades dentro del territorio peruano donde se puede encontrar a gente de todas las sangres.

Chincha es una ciudad que se ha podido levantar poco a poco puesto que en el año 2007 esta ciudad junto a las demás del sur de Ica fueron sacudidas por un terrible terremoto que cobró la vida de muchas personas, hoy la ciudad se ha superado de aquella triste etapa y recibe cada día a diferentes visitantes para recorrer su pasado colonial y para disfrutar de su rica gastronomía como lo es la sabrosa sopa seca.

Movida como ella ninguna

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Su centro es movida como sus danzas, su centro es bastante caótico aquí van a encontrar una gran cantidad de mototaxis que empiezas a sonar su bocina de una manera seguida a cada segundo, sin embargo van a poder encontrar servicios de primera que se encuentran en diferentes puntos de la ciudad, Chincha también tiene una célebre frase que es conocida en muchas partes del Perú como lo es “Vamo pa Chincha familia”.

Comer en Chincha es vivir una experiencia gastronómica especial, no es necesario tampoco gastar mucho para poder tener una experiencia gastronómica de primer nivel, allí por ejemplo se encuentra el mercado modelo donde pueden ir a probar los productos tradicionales del lugar, también pueden encontrarse con restaurantes donde la especialidad son los chicharrones y se sirven en porciones generosas que hace que fácilmente cualquiera pueda salir satisfecho de sus instalaciones y todo esto a solo 3 horas de Lima.

Calendario turístico de Chincha

• Enero
• Día 06: nacimiento de Melchora Saravia Tasayco. Grocio Prado
• Día 29: festival de la pachamanca Pueblo Nuevo.
• Febrero
• Día 01: Día del pisco sour
• Tercera semana: verano negro – chincha carnaval negro – El Carmen
• Marzo
• Segunda semana: festival vendimia de Sunampe
• Abril
• Semana del 09 al 15 de abril: homenaje al señor crucificado
• Mayo
• Día 11: día de la dignidad Chinchana por defensa de limites
• Junio
• Día 08: día integración cultural regional homenaje a Maria Reiche
• Día 29: festividades día del pescador – Tambo de Mora y las festividades de San Pedro y San Pablo – Tambo de Mora
• Julio
• Día 25: festividad de cachina y pisco – Sunampe
• Día 28: fiestas patrias en todo el Perú
• Agosto
• Segunda semana: fiestas religiosas de la virgen de la natividad en San juan de Yanac
• Setiembre
• Día 23: día de la juventud
• Octubre
• Segunda semana: festividades del señor crucificado
• Día 30: aniversario de creación política de chincha y semana turística
• Noviembre
• Día: 01 día de todos los santos
• Diciembre
• Día 05: festividad de atajos de negritos-
• Día 06: festividad de Melchorita Saravia
• Día 16: festividad virgen del Carmen
• Día 30: festividad virgen de topara

Tierra de vinos y pisco

El vino de Chincho es de una amalgama especial allí se encuentra el distrito de Sunampe que es la ciudad de chincha que se caracteriza por tener una gran cantidad de bodegas de vino y también producción de vinos y tierra de Pisco.

Las uvas que se encuentran en Chincha son tan abundantes que se hacen gracias a ellas una gran cantidad de vinos y piscos desde los aromáticos y los no aromáticos además de los acholados. La bebida de los dioses en Chincha es elaborada en bodegas artesanales y también en bodegas industriales que se hacen para poder generar productos de exportación de buena calidad, tanto las bodegas artesanales como las de exportación han podido ganar premios internacionales que han hecho de este lugar uno de los lugares predilectos para el pisco y la uva.

Playas en Chincha

Chincha se encuentra muy cerca del mar allí por ejemplo se encuentran playas como las de Chinchaycamac y Totoritas por dar algunos ejemplos de las que uno puede visitar cuando se encuentre aquí en tierra de olas movidas y bravas.

Arqueología como Huancor que lleva a reflexionar

Un lugar poco conocido de Chincha es que también cuenta con su zona de sierra que es conocida como Laran, en las partes altas de esta zona se encuentran a través del rio San Juan camarones donde se puede encontrar también una zona de Petroglifos como lo son la zona de Huancor, a través de sus imágenes se muestra la presencia de animales que vivieron con la cultura de esta parte del valle, figura antropomorfas, sus espacios están en diferentes partes del cerro, se puede encontrar una gran cantidad de imágenes que están dispersas con una zona con espacios de historia.

Cerca de este lugar también pueden conocer la zona del pueblo de Alto Laran donde se encuentra una hacienda de la época cuando se explotaba la caña de azúcar y el algodón, los espacios lucen deshabitados y urge aún generar un proceso de puesta en valor, quizás cuando uno viene a Chincha viene a visitar la ya famosa hacienda de San José sin embargo estás haciendas son contemporáneas pero vivieron diferentes suertes en la actualidad.

Hoy en la campiña de Laran se pueden encontrar grandes cultivos para productos de exportación además de la crianza de gallinas en grandes cantidades que se generan en esta zona de Chincha y que a pesar que Laran es una zona pobre en su espacio se encuentran las mejores empresas agroindustriales del Perú.

En las altas zonas de Larán también se encuentran ciclistas de montaña que desafían su resistencia para poder desarrollar esta práctica de aventura.

Tambo de Mora

Uno de los muelles de Chincha es conocida como la zona de Tambo de Mora donde se encuentran diferentes campos de cultivo frente al mar y también está relacionado a la historia ya que desde aquí llegaron las embarcaciones transportando a los negros esclavos que luego empezarían a esparcirse por el territorio chinchano y peruano.

El Carmen y su comida

El Carmen es una de las zonas donde se encuentra los descendientes directos de la cultura afroperuana, su plaza es amplia con altas palmeras tierra predilecta para los amantes de la música de fiesta, y cerca de esta zona se encuentra el caserío del Guayabo donde una de sus hijas predilectas es “Mamainé” quién tiene uno de sus restaurantes y que es uno de los puntos donde uno puede conocer los platos más sabrosos del Carmen, en el restaurante campestre de Mamainé se puede probar la sabrosa sopaseca con ollas de barro y con leña lo cual le hace un sabor especial a la comida y en verdad se siente la diferencia entre cocinar con fuego natural que cocinar con la cocina a gas.

En la plaza del Carmen se encuentran a diferentes personas de la zona que ofrecen el baile tradicional de Chincha como lo es el tradicional festejo, algunos negritos ofrecen su danza siempre y cuando reciban una propina del espectador, es una buena oportunidad para dejarse sorprender por ese movimiento que despierta la algarabía en Chincha y hoy en día es uno de los bailes que se enseña en muchos colegios de Perú para las presentaciones escolares ya que es una danza para celebrar y para gozar sanamente.

Si van a El Carmen también pueden ir a conocer la tradicional Hacienda San José donde se encuentra una pequeña capilla y un museo que les puedes explicar la historia de la llegada de los negros en Chincha y la relación que tuvieron con la haciendo, hoy en día esta hacienda es también un centro de hospedaje y que cuenta con una interesante muestra de los espacios donde vivían también los negros esclavos además de contar con unos pasajes debajo de sus construcción que son conocidas como las catacumbas donde para ingresar se debe de hacer con una vela para poder tener iluminación junto con un guía que les ira explicando la historia que guarda estos oscuros pasajes.

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Grocio Prado y la Melchorita

A casi unos 4 kilómetros del centro de Chincha se encuentra el distrito de Grocio Prado que lleva el nombre de un personaje de la guerra con Chile, en Grocio Prado se encuentra el producto conocido como la cachina y también es un buen lugar para poder comprar productos a base de junco y totora, la cestería se ha convertido aquí en un negocio importante para el desarrollo del turismo en Chincha, y hay mucho más que ello ya que cerca de la casa de una hija predilecta de Grocio Prado se encuentran negocios para poder comprar los productos hechos a mano.

El Junco es un material con el cual se pinta y con él se hace un color ideal y espectacular para el desarrollo de su arte, ahora bien, Grocio Prado tiene en su territoria a su hija predilecta quién es conocido como la Melchorita, quién no es una santa sino más bien una beatita. Su casa se ha convertido en un lugar de peregrinación para la población chinchana.

Allí frente a la casa de Melchorita se encuentran puestos de recuerdos con la cestería además de los dulces de diferentes frutas con los que se hacen sabores para todos los amantes del dulzor.

Arqueología en Chincha

En esta zona chinchana se encuentra también un centro arqueológico conocido como el centro de La Centinela que fue la capital de la cultura Chincha y que pueden conocer también su pequeño museo de sitio además de recibir un guiado por sus espacios al aire libre, los chinchas fueron grandes navegadores del Perú antiguo y se dice que llegaron hasta la zona del actual Ecuador para intercambiar el comercio de las conchas que tenían un valor especial para ellos.

Y así queridos lectores, podemos darnos cuenta que Chincha es una zona sabrosa para poder venir un fin de semana y quedarse a probar su condimentada gastronomía que se encuentra bendecida por su buena sazón de esas manos negras que han hecho de Chincha un destino para todos los gustos.

¡Muchas gracias por haber leído este post! Y espero que les haya sido útil para cuando decidan venir a Chincha a conocer este destino que se encuentra con sol casi siempre y que los va a poder dejar con buenas experiencias para compartir con la familia y amigos, no olviden también que en la temporada de verano se hacen fiestas como la vendimia y el tradicional verano negro.

Les deseo un día super maravilloso como siempre ¡Hasta la vista!

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