Cada vez que voy a Mérida, como suelo estar ausente unos meses, me encuentro con que han abierto bares nuevos y cerrado alguno que me gustaba. Hoy os voy a contar cuáles son mis tres tapas estrella en Mérida que siempre que vengo me gusta ir a comer.
La primera es el Pestorejo, mucha gente no sabe lo que es el pestorejo porque lo llaman de otra forma por ejemplo en Salamanca lo llaman jeta pero lo comen frito. El pestorejo no es más que la careta del cerdo asada. Y concretamente me gusta mucho ir a un bar que está en la Plaza de España a comerlo. El bar se llama 'El Pestorejo' porque es su especialidad y hay varios por Mérida (tres o cuatro) y aunque ésta sea su especialidad también hacen otras cosas muy ricas, como las croquetas, o mejor dicho croquetones porque son enormes. Pero sin duda su especialidad es el pestorejo con patatas que además está recién hecho y las patatas también están riquísimas.
La segunda es un sitio nuevo que han abierto no hace mucho y ahora se ha convertido en uno de los más concurridos de Mérida, es el Sybarit Gastroshop y ahí aunque hay muchas cosas que me gusta, mi tapa preferida es el Tataki de atún. Otras de las cosas que hacen muy ricas son las croquetas de sepia en tinta de calamar con ali oli que están deliciosas. Ah! y los postres también están muy ricos.
Y por último, el tercer sitio es Iroko. Está un poco apartado del centro, pero para mi es visita obligada porque si no es el único es uno de los pocos sitios de Mérida donde puedes comer sushi. Y aunque el sushi no sea de lo mejor que has probado no está mal para quitarse el mono. También tienen otras tapas muy ricas en su variada carta, como tartar de salmón que también está muy rico. Y la última vez que estuve probé un salmorejo que llevaba helado y anchoas, no recuerdo el nombre de la tapa exacto pero estaba muy muy rico. Y por supuesto si váis, de postre su brownie es mi favorito.
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