Algunos platos típicos de Italia

¡Hola viajeros Erasmus!

Seguramente algunos de vosotros estéis planeando realizar un programa de movilidad para estudiar o ir de vacaciones a Italia. Creo que este país es una idea estupenda para ambas opciones.

En mi caso, no realicé mi Erasmus en Italia, pero sí he viajado al país con otros motivos, así que os contaré un poco sobre mi experiencia y sobre algunos de los aspectos culturales que descubrí.

En primer lugar, quiero decir que me parece un país y una cultura fascinantes. Por una parte, me sorprendió el parecido en ciertos aspectos culturales con España, pero, por otra parte, también es un país con una identidad y unas características únicas.

Uno de los aspectos que nos anima a viajar a Italia es sin duda su gastronomía. Considero que la cocina italiana es de las mejores del mundo, y supongo que, si vosotros estáis pensando viajar al país o ya lo habéis hecho, también habéis pensado en probar sus platos más típicos.

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Durante mi viaje a Italia, concretamente a la ciudad de Roma, pude conocer algunos restaurantes y probar algunos platos o alimentos típicos italianos, así que os hablaré un poquito de ellos para que tengáis ideas y podáis probarlos durante vuestra estancia. Espero que os sea de ayuda y que os motive un poquito más en vuestra aventura por Italia, un país con millones de cosas que descubrir.

Lasaña

Lo podremos ver escrito como “lasagna” en italiano. Este plato, muy típico de Italia, está elaborado con una pasta en láminas en las que se intercalan carne o salsa boloñesa y bechamel, posteriormente se le añaden más bechamel y queso rallado. Se cocina al horno.

Podéis encontrar este plato también elaborado con verduras, y es posible hacerlo con pescado, aunque esta última opción no la he probado personalmente.

Aunque este plato ya se ha hecho muy internacional y seguramente ya lo hayáis hecho alguna vez en casa o incluso lo hayáis comprado preparado en un supermercado, yo os tengo que contar que este plato me sorprendió cuando lo comí en Italia. Allí probaréis las recetas más tradicionales y, aunque puedan variar de un restaurante a otro, os va a encantar la forma de elaborarlo en su país de origen. En resumen, la mejor lasaña que he comido en mi vida la probé en un restaurante tradicional italiano de Roma, en la zona próxima al Vaticano.

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Risotto

Este plato es también uno de los más típicos de Italia y, de hecho, es un plato muy habitual en el país.

A mí personalmente, es una de las comidas típicas de Italia que más me gustan.

El risotto es un plato elaborado principalmente con arroz, por eso es originario de la parte norte de Italia, donde abunda este alimento.

Hay diferentes maneras de prepararlo, aunque podemos decir que uno de los ingredientes clave es el queso parmesano. Mi preferido es el risotto elaborado con setas, aunque también es posible encontrarlo con otros ingredientes, como calabaza, azafrán, ensalada, marisco, espárragos u otros tipos de quesos, entre otras cosas.

Os recomiendo que probéis este plato cuando viajéis a Italia porque es delicioso. Aunque ya os he dicho cuál es mi preferido, podéis elegir otras variantes según vuestros gustos.

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Tiramisú

Voy a terminar en esta ocasión con un dulce. El tiramisú puede ser el postre perfecto para acompañar a uno de los platos anteriores y es original y tradicional de Italia.

Al igual que los anteriores, aunque hayáis tenido la oportunidad de probarlo en vuestros países de origen, siempre es recomendable y especial probarlo en el propio país de donde es típico.

Yo en mi caso, concretamente, probé el tiramisú en un restaurante tradicional del barrio del Trastévere, en Roma, y me gustó mucho.

Hay diferentes formas de elaborarlo, por lo que os puede pasar que, si probáis varios tiramisús diferentes en Italia, tengan un aspecto algo distingo o encontréis ciertas diferencias entre ellos. También podéis encontrarlo servido en un vaso o con un aspecto más sólido a modo de tarta en un plato.

Para los que no sepáis exactamente en qué consiste este postre, os voy a intentar explicar un poquito sus ingredientes y su elaboración, así os haréis una idea, aunque como os he dicho, no hay una forma única de hacerlo.

La base sería un bizcocho o una galleta mojada en café y sobre este una crema con huevos y azúcar. Es habitual utilizar queso mascarpone en su elaboración y también espolvorear cacao en él. El tiramisú se come frío, y lo normal es enfriarlo antes de servirlo.

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Como podéis imaginar, esto es sólo una pequeña parte de la gastronomía italiana, pero espero que os haya gustado y que os haya dado ideas. En cuanto pueda, continuaré contando un poquito más sobre mi experiencia y sobre la gastronomía de este lugar. ¡Qué disfrutéis de Italia!

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