Cuando llegué a Estados Unidos y descubrí lo que iba a ser mi hogar durante los próximos once meses, me crucé con un hombre italiano paseando en bici con su hija. Al saludarle, mi padre de acogida me dijo que era nuestro vecino y que tenía un restaurante italiano en la ciudad. De hecho, tiene un par más, pero están más lejos. Pensé que tenía que ir sí o sí. Bueno, y acabé yendo más de una vez, incluso con mis amigos. Uno de ellos es de la misma región italiana que el dueño: Apulia.
(A la izquierda, mi amigo, que vino desde Salt Lake City a Greeley y Denver para verme, por lo que lo llevé al restaurante italiano a ver si le gustaba porque también le gusta cocinar).
Todo lo que comí en Pellegrini's estaba bueno y era guay poder hablar en italiano con el vecino, que hasta tenía canales de televisión italianos en su casa. Nunca llegué a ir a su casa porque si no estaba ocupado él, lo estaba yo. Pero volviendo a lo importante, el restaurante tenía una imagen muy italiana. Tenía incluso una chimenea estupenda, sobre todo en las frías noches de invierno. Además de pasta y otros entrantes, también hacen pizza, que está de oferta los lunes, si mal no recuerdo.
(Esto es parmigiana di melanzane).
Su otro restaurante está en Fort Morgan y va allí casi todos los días desde Greeley para comprobar que todo está bien y en su sitio. Oí que ahora quería abrir un tercer restaurante en el norte de Colorado, pero no sé si lo hará.
Lo bueno del sitio es que lo dirige un italiano «de verdad», no es como el Olive Garden.
- Cristian
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Dónde comer Greeley,
Greeley,
Estados Unidos
