GaliciaCalidade (Erasmusu es)
Juan Álvarez
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Un pouco de todo (es)
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Receta crema de orujo
- 1 litro de orujo - 1 vaso( tamaño nocilla) de café del tiempo - 1 yema de huevo - 1 bote de leche condensada grande Instrucciones: Se echa todo junto en la thermomix y batimos unos segundos a velocidades 3 y cuatro. Echamos en la botella y metemos en la nevera...
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Receta licor café
En un recipiente con tapa (que no sea de plástico) ponemos el aguardiente y el café, removemos bien y dejamos reposar durante unos 10 días. Removeremos al menos una vez al día, mejor si son dos. Pasados estos 10 días, colamos la mezcla y reservamos. Ponemos el...
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Crema de orujo
PAra los que el licor de café os suele parecer demasiado fuerte (todo hay que decirlos solemos ser LAS) aquí va la crema de orujo, mi madre la hace en casa y está riquísima, es como crema de whisky pero más suave y más rica!
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Licor café
COmo buena gallega soy una gran aficionada al licor café, aunque algunos sean demasiado fuertes para mí licor do negro café que me tumbas que me matas fasme andar ás catro patas licor do negro café!
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Morriña
La tengo aquí en Barcelona, y en todas partes. Cuanto más viajo, más de cuenta me doy de que podría vivir en cualquier lugar del mundo, pero también de lo bonita y especial que es mi tierra y mi gente, y de que siempre me encantará volver.
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Pulpo a la gallega
Empezemos por un básico, el pulpo a la gallega. Es raro que alguien que sepa un mínimo de gastronomía española no haya oído hablar de el, por eso no explicaré tampoco mucho, lo único un pequeño truco, en vez de echar sólo pimiento picante, mezclad pimiento...
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¿Alguien conoce el chorizo criollo?
¿Conocéis el chorizo criollo? Me gustaría hacer una especie de estudio porque yo tenía entendido que se conocía a nivel nacional pero cuando vine de Galicia para Barcelona no resultó ser así, ¿vosotros lo conoceis? de ser así, ¿por qué? se cocina en vuestra...
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Galicia!
Bueno, he visto que no había representación de ninguna ciudad gallega así que a miña terra no la podía dejar olvidada, aquí creo un blog sobre Pontevedra pero pondré un poco de todo de Galicia en general, para dar a conocer nuestros lugares y costumbres, para...
