La mejor comida y bebida de Nueva Orleans

Guía para probar la mejor comida y bebida de Nueva Orleans

Nueva Orleans es una de las ciudades más increíbles en las que he estado. Bueno, miento. Nueva Orleans es, sin duda, la ciudad más increíble en la que he estado. La hospitalidad sureña, la música, la historia, los bonitos edificios... y lo más importante: la buena comida y bebida. Nueva Orleans necesita ser descrita en profundidad, así que escribiré más blogs sobre ella en el futuro. En este post, voy a hablaros de toda la comida y bebida que podéis probar en esta fascinante ciudad, también conocida como "The Big Easy".

La mejor comida de "The Big Easy"

• Beignets de Cafe du Monde

Ni se os ocurra iros de Nueva Orleans sin haber probado los beignets de esta emblemática cafetería situada justo al lado del río Misisipi, llamada Cafe du Monde. Os lo digo de verdad, la gente de allí dice que si no probáis los beignets, no cuenta como que habéis estado en Nueva Orleans. Tampoco os olvidéis de pedir un café con leche cuando vayáis allí. ¡Ah! Y un vaso de agua. Estaréis muertos de sed después de tanto azúcar.

Los beignets son masa frita, cubierta de azúcar glas. Cuando digo que están cubiertos, me refiero a que no se ve la masa por ningún lado. Cuando me comí un beignet cubierto de azúcar por encima, tuve que sacudirla casi toda. En algunas tiendas, podréis comprar la masa del beignet para hacerlos vosotros en casa, pero dudo que salgan tan buenos como los auténticos.

Mirad cuánto azúcar llevan.

• Muffuletta de Central Grocery

Si pensáis que la palabra "muffuletta" parece italiana, estáis en lo cierto. Muffuletta es una especie de sándwich italiano que solo podréis probar en esta famosa tienda, llamada Central Grocery. Es el sándwich con más carne que probado en mi vida. Está relleno de diferentes tipos de carne (que podéis elegir), verduras y una salsa especial que hace que comerlo sea bastante complicado, pero os aseguro que está delicioso. Podéis probar las muffulettas en varios establecimientos de Nueva Orleans, pero dicen que las de Central Grocery son las más emblemáticas.

La salsa especial de la que os hablo es salsa de aceitunas y es lo mejor de todo. He intentado hacerla (sin éxito) varias veces en casa. A ver, no fue un fracaso absoluto porque estaba buena, pero no tanto como la de Nueva Orleans.

• Shrimp Po'Boy

Po'Boy no parece que sea inglés ¿verdad? Yo también lo pensaba hasta que me explicaron que po'boy significa "poor boy", es decir, "chico pobre" y es un sándwich que solían comer los trabajadores pobres, ya que no podían permitirse otra cosa. Pero, que no os engañen, actualmente, los po'boys llevan tantos ingredientes que no podréis coméroslos todos. Mi favorito es el shrimp po’boy.

Esta porción es para una sola persona. Menos mal que tenía mucha hambre y pude terminármelo.

• Sno’balls

Sno’balls es como un granizado pero aun mejor. Podéis encontrar puestos de sno’balls por toda Nueva Orleans, aunque, por desgracia, ninguno de ellos está cerca del centro. Pero, creedme cuando os digo que merece la pena caminar con todo el calor durante 3 km para ir a uno de esos puestos. Es decir, si sois ahorradores y no queréis pagar un taxi, como es mi caso.

Cuando pidáis un sno'ball, podéis elegir entre varios sabores y combinar hasta tres de ellos en el mismo sno’ball. Tenéis que probar el de lavanda, fresa y chocolate negro. Bueno, estos tres son los que yo me pedí y no combinan muy bien juntos, así que mejor, probadlos por separado.

• Jambalaya

Jambalaya es el plato típico de Nueva Orleans y se trata de arroz con salchichas y verduras, Si sois vegetarianos, os será difícil encontrar una versión vegetariana de este plato, ya que las verduras se suelen cocer con la carne para que estén más sabrosas. Una pareja que estaban en la mesa de al lado, pidieron la versión vegetariana y el camarero les dijo que la única solución es que quitaran las salchichas del plato.

• Pudin de pan

El nombre "pudin de pan" no me atraía mucho antes de probarlo. Pero, me alegro de haberlo hecho, porque no puede estar más bueno. El pudin de pan se hace con pan de varios días y se mezcla con huevos, leche y azúcar. Parece que el mejor pudin de pan de Nueva Orleans se hace en Mother’s Restaurant. Podéis conseguir pudin de pan en casi cualquier restaurante de Nueva Orleans, pero el Mother’s Restaurant es famoso por servir el mejor pudin de pan de la ciudad.

• Bananas foster

¿Pan, sirope de arce, pasas, plátanos y ron flambeados en frente de ti? Sí, eso es precisamente lo que son las bananas foster. Se flambean y están muy dulces y buenísimas. Bueno, menos las pasas. No me gustan las pasas. La primera vez que probé las bananas foster fue en un restaurante en las afueras del barrio francés de Nueva Orleans, llamado Ruby Slippers y aunque es bastante caro, es un plato perfecto para desayunar (o para el brunch), incluso mejor que las tostadas francesas. Además, las porciones son bastante generosas.

En la mayoría de restaurantes de Nueva Orleans, sirven enormes cantidades de comida.

Las mejores bebidas

Si hubiera probado todas las bebidas que tenían buena pinta en Nueva Orleans, posiblemente habría muerto por insuficiencia renal. Así que, decidí probar solo las más famosas. El caso es que hay muchas bebidas famosas y tengo que decir que combinar dos bebidas alcohólicas todos los días, unido a la humedad de Luisiana en pleno verano, no es la mejor idea, pero bueno, solo se vive una vez. Aquí os traigo todas las bebidas que probé y ¡tachán, tachán!, me encantaron todas.

• Absenta

La absenta estuvo prohibida en Nueva Orleans durante bastante tiempo. Pero, ya no lo está y, supuestamente, la mejor absenta es la de Jean Laffitte’s blacksmith Shop en el barrio francés. Yo no puedo decir si es la mejor o no porque solo la probé en un sitio y estaba bastante fuerte. Os daré un consejo de amiga: probad la absenta al final del día, porque os dejará KO. Por lo que he oído, la absenta puede provocar alucinaciones, así que cuando la toméis, estad con alguien de confianza.

• El cóctel Hurricane de Pat O’Brien’s

Esta es la bebida más distintiva de Nueva Orleans, lo que quiere decir que la tenéis que probar. Solo se sirve en un restaurante (que tiene dos locales en el barrio francés), llamado Pat O’Brien’s. La bebida se sirve en un vaso bastante grande y es de color rojo intenso. Cuando me la estaba bebiendo, no noté para nada el alcohol, pero cuando me levanté, me empecé a marear y fue a peor cuando salí del restaurante con aire acondicionado al insoportable calor que hacía en la calle.

Este es el único sitio para probar el cóctel Hurricane en Nueva Orleans.

Os podéis llevar el vaso como recuerdo, os lo pondrán en una caja para que no se rompa de camino a casa. El precio del vaso (unos cuantos dólares) ya está incluido en el precio de la bebida, pero si no queréis llevároslo a casa, os devolverán el dinero.

El cóctel sabe a fruta, así que es perfecto para los calurosos días de verano.

• Sazerac

Esta se supone que es la segunda bebida más famosa de Nueva Orleans, por detrás de el Hurricane. No estoy segura de cómo se pronuncia la palabra "sazerac", pero lo que sí sé es que está buenísima. Es un cóctel que se puede servir de diferentes maneras. El que yo probé, llevaba absenta, bastante cantidad de whiskey de centeno y azúcar moreno.

• Granizados de alcohol

Los granizados de alcohol son una manera refrescante de emborracharse y todos ellos se venden en el barrio francés. Lo bueno de los sitios donde venden estos granizados de alcohol es que podéis pedir muestras gratis. Yo probé seis tipos distintos, porque no podía decidirme por uno solo y el camarero me ofreció grandes cantidades de cada uno de ellos. Después de degustarlos todos, estaba bastante mareada.

Al final, me decanté por el de limonada, que era de color azul intenso y era el más refrescante. Uno de los granizados se parecía al de sabor a mango que probé en el Fat Tuesday de Las Vegas, pero no me acuerdo de cómo se llamaba (todo por culpa del alcohol).

• Hand grenade de Tropical Isle

Seguramente es la bebida más famosa de Nueva Orleans y se sirve en un vaso de plático con forma de granada de mano. Os podéis llevar el vaso como recuerdo y no tenéis que pagar nada por él. Esta bebida está muy buena y tiene un sabor afrutado que me recuerda a algo, pero no sé a qué exactamente. No es la mejor bebida para tomar en un caluroso día de Nueva Orleans, ya que tiene una alta cantidad de alcohol y os podéis deshidratar y eso es lo último que queremos que nos pase en vacaciones.

Unas palabras para terminar

Si solo vais a pasar unos días en Nueva Orleans, puede ser bastante difícil elegir qué comida y bebida probar. Si viajáis con un grupo de amigos, os será más fácil probar más variedades, ya que podéis compartir la comida (y/o bebida). Pero una cosa sí que está clara: os enamoraréis de Nueva Orleans.

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