Wegetariańskie burgery

Vegetariańskie burgery, czyli jak smacznie znaczy zdrowo.

Nowe otoczenie = nowe nawyki żywieniowe ? Bardzo często tak jest !

Podczas mojego pobytu w Hiszpanii poznałam dużo ciekawych ludzi z całego świata, którzy po części zmienili moje myślenie i zmienili moje przyzwyczajenia.

Najbardziej zauważyłam to w kwestii jedzeniowej. Jestem bardziej otwarta na nowe smaki. W szczególności zauważyłam że zdrowej się odżywiam. Podczas mojego pobytu miałam do czynienia z dużą liczbą wegetarian, którzy eliminują zupełnie mięso stosując substytuty i przy tym  starają się zapewnić  potrzebne składniki i witaminy w inny sposób.

Danie popisowe:

Wegetariańskie hamburgery ! Smakują one równie smacznie jak te ze składnikami mięsnymi. Ich głównym składnikiem są brokuły. Co jest niezbędne do takich burgerów ?

- jeden cały kalafior,

-jedno jajko,

-7 łyżek bułki tartej,

-warzywa do burgera ( pomidory, sałata, papryka, czerwona cebula),

- bułki,

-sos miodowo – musztardowy (który zazwyczaj robię sama).

Przykład jakie bułki można zastosować do takich burgerów.

Przygotowanie:

Kalafior obieram na kawałki i wrzucam do miksera. Miksuje na drobne kawałeczki. Następnie dodaje jedno jajko i bułkę tartą i wszystko razem mieszam do uzyskania jednolitej, klejącej się masy. Po uzyskaniu takiej konsystencji formuje z tego placki i zapiekam w piekarniku do zarumienienia się. Trwa to około 20 minut przy 180 stopniach.

Gotowe placki z brokuł możemy użyć zamiast mięsa.

Wygląd gotowego placka brokułowego, który możemy użyć do burgera

Polecam również do robienia własnych sosów. Sama mieszam musztardę z miodem według uznania. Dodaje przyprawy: bazylię, słodką paprykę, pieprz i wszystko miesza. Gotowy sos można użyć do hamburgera.

Innym sosem jest sos czosnkowy. Do niego należy przygotować ząbek czosnku, 4 łyżki śmietany, dwie łyżeczki ketuchupu, 3 łyżki musztardy i przyprawy (sól, pieprz). Ząbek czosnku kroimy lub wyciskamy, następnie wszystkie składniki mieszkamy. Nie ma nic prostrzego J

Galeria zdjęć