Turecka Akademia Kulinarna

Turecka kuchnia (Turkish: Türk mutfağı) jest w dużej mierze dziedzictwem kuchni ottomańskiej, która może być opisana jako fuzja i udoskonalenie Azji Centralnej, kaukaskiej , Bliskiego Wschodu, śródziemnomorskiej i bałkańskiej kuchni. Kuchnia turecka ma z kolei wpływy tych jak i okolicznych kuchni, włączając te zachodnio europejskie. Ottomani złączyli różne kulinarne tradycje ich królestwa z wpływami z kuchni blisko wschodniej wraz z tradycyjnymi tureckimi elementami z Azji Centralnej (tak jak jogurt), kreując szeroki wachlarz specjalności - wiele z silnymi, regionalnymi związkami. Dzisiaj kuchnia turecka jest oparta głównie na mięsie i warzywach. Podczas gdy obfite wykorzystanie przypraw spadło od czasów osmańskich, pozostaje pachnącą i aromatyczną kuchnią z tymiankiem, miętą, papryką, pieprzem, kuminem and cynamonem, wszyskie są widoczne w daniach.

Więc spotkajmy się na pół dniowy kurs na wpaniałą podróż przez turecką kulturę i kuchnię. Przygotujemy menu w ramach kursu, włączając klasyki historycznej, osmańskiej kuchni i ulubione dania z tradycyjnego, tureckiego domu.

Gotujemy przez 2 do 3 godzin i potem cieszymy się relaksującym lunchem lub obiadem z kieliszkiem lub dwoma lokalnego wina. Zajęcia są praktyczne, szef pozostaje odpowiedzialny za ilość i czas gotowania. Pracujemy jako grupa, dzieląc najprostsze zadania, jak poćwiartkowanie cebuli, czosnku, podmidorów czy ziół, ale będziesz zaangażowany w każdy żywiołowy krok procesu przygotowań, więc zdobędziesz wystarczającą praktykę, by odtworzyć te same dania w domu.

Wszystkie nasze zajęcia są prowadzone po angielsku. Prywatne zajęcia mogą być prowadzone w Twoim języku, jeśli jest to pożądane.

Źródło

Każdego dnia

Lunch : 10. 30 – 15. 00

Obiad : 15. 00 – 19. 30

Opłata za kurs: 50€

Kontakt:

Yukarı Dikmen Mahallesi Alexander Dubçek Caddesi 25/A Çankaya/ANKARA

+90 507 692 19 86 - +90 312 442 65 85

[email protected]

• Grupy są od 2 do 8 osób
• Jeśli chcesz obierzemy Cię na przeciwko Twojego hotelu lub domu i przywieziemy Cię z powrotem
• Brak kart kredytowych, płatność wyłącznie gotówką
• W ramach rezerwacji, wyślij mi email lub zadzwoń do nas i proszę oświadcz swoje pełne imię, narodowość i hotel w którym mieszkasz.