Antica Pizzeria e Friggitoria di Matteo

Prima di diventare intollerante al lievito avevo una immensa passione per la pizza, in particolare per quella napoletana. 

Ero andata a Napoli per la prima volta nell’inverno del 2015 e mi ero follemente innamorata di quella città. Mi ero innamorata dei suoi vicoletti caotici, delle bancarelle colorate, dei suoi estrosi abitanti, del suo sole, e soprattutto del suo cibo. Non solo pizza, ma anche sfogliatelle, babà, gelati, pasta. Mangiare male a Napoli è davvero impossibile.

Dopo la prima volta, quello stesso anno tornai a Napoli altre quattro volte, ogni volta per innamorarmi un po’ di più e scoprire aspetti nuovi ed affascinanti di questa complessa città.

Tappa irrinunciabile è stata, ogni volta, l’antica pizzeria di Matteo. Meno nota della più famosa pizzeria da Michele, la pizzeria di Matteo ci era stata consigliata da un collega napoletano di mio padre. In particolare, ci aveva rivelato che il suo calzone con la ricotta era davvero imperdibile. Così, la prima volta a Napoli, sapevamo esattamente dove dirigerci per pranzo, e anche cosa ordinare. 

La pizzeria si trova nella centralissima via dei tribunali, una stradina stretta fra edifici scrostati, piena di ristoranti e bancarelle e sempre affollata di gente. Al piano terra si trova la friggitoria e la pizzeria da asporto, mentre al primo piano si trova il ristorate vero e proprio. Passeggiando per le vie di Napoli non manca mai di vedere persone che passeggiano assaporando una pizza ripiegata a portafoglio, e probabilmente l’hanno presa da Matteo. 

Noi scegliemmo di mangiare seduti nei tavoli del piano di sopra e, dove una breve attesa, ci potemmo accomodare.

Il locale è molto informale, poco curato, si sta stretti, le sedute sono un po’ scomode ma è tutto in perfetto stile napoletano. Ma ciò che è più importante, si mangia benissimo spendendo praticamente nulla. 

Subito ordinammo i nostri quattro calzoni con la ricotta, che ci vennero portati pochi minuti dopo.

Erano gonfi e fumanti, ed affondando i coltelli si sprigionò un intenso odore di prosciutto, formaggio e salsa di pomodoro freschissimo. L’assaggio fu una vera e propria rivelazione. 

La pizza di Matteo era la cosa più buona che avessi mai assaggiato, e lo è tutt’ora. 

La ricotta del ripieno è cremosa, insaporita dal parmigiano ed arricchita dal prosciutto cotto; la salsa di pomodoro è semplicemente perfetta e rinfresca il ripieno. L’impasto è elastico e leggerissimo, talmente leggero che una volta finita la pizza ne avrei volentieri ordinata un’atra.

Il prezzo, 4,50 euro l’una.

Insomma se passate da Napoli non fatevi mancare una sosta all’antica pizzeria e friggitoria di Matteo, e possibilmente ordinate il calzone alla ricotta: non ve ne pentirete!