De Zwarte Zee

Era un tranquillo sabato sera di Aprile e stavo cercando in centro Ghent con un paio di amici un posto in cui cenare insieme. L'aria era esageratamente gelida e quindi urgeva trovare in fretta un ristorante senza però finire inavvertitamente in locali scadenti.

Arrivati all'inizio del Graslei abbiamo notato la lavagna del menu dello Zwarte Zee con su scritte alcune portate tradizionali belghe che ci interessavano. Il locale era piccolo con la maggior parte dei tavoli collocati all'esterno tra tendoni e stufette, ma abbiamo comunque trovato posto all'interno dell'antico palazzo.

I due ragazzi che gestivano il ristorante ci hanno accolti con calore e ci hanno aiutato con simpatia a scegliere i piatti. Tutti e tre abbiamo deciso di prendere il Waterzoi, un piatto tipico di Ghent, e l'immancabile Waffel croccante di Bruxelles. Tutti e due i piatti ci son stati serviti così bene che abbiamo fatto un sacco di foto per immortalare questa esperienza.

Il Waterzoi è una zuppa di pesce misto ricavata con panna e verdure. Ad accompagnarla c'era un buon pane integrale e un po' di burro a parte. Essendo il primo Waterzoi che provavo non potevo fare paragoni ma era veramente delizioso!

Ma il Waffel è stato ancora più spettacolare: questa pasta friabile e appena zuccherata è stata servita calda fumante su un ampio piatto e con sopra una pallina di gelato che si scioglieva dolcemente sul Waffel. Un contrasto di temperatura e sapori da leccarsi i baffi!

In conclusione la cena è andata ben oltre le nostre aspettative, il personale era molto disponibile e i prezzi erano davvero buoni, per cui consiglio assolutamente questo locale per le vostre prossime uscite a Ghent!