Come mangiare sano quando si viaggia

Come mangiare sano quando si viaggia

Ciao a tutti! Il post di oggi voglio dedicarlo a tutti coloro che hanno a cuore la propria salute e vogliono avere uno stile di vita salutare. Come sappiamo, condurre un'alimentazione sana quando si è a casa è abbastanza semplice. Vai al supermercato, compri quello che si serve, cucini e il gioco è fatto. Ogni tanto ti concedi qualche sfizio, come un gelato, una pizza ecc. Tutto questo cambia quando viaggiamo, soprattutto se si tratta di un viaggio lungo o se si è affetti dalla sindrome dell'eterno viaggiatore, cioè si fanno tanti piccoli viaggi a poca distanza l'uno dall'altro. Se le cose stanno così, sappiamo tutti che è molto difficile che tutti i pasti che facciamo durante il giorno siano sani.

Ecco perché nel post di oggi voglio darvi qualche consiglio per far sì che almeno la maggior parte delle pietanze siano una scelta buona e sana. Molti di questi consigli hanno anche a che fare col risparmio: è stato dimostrato che se ci si organizza bene e si mangiano alimenti che vengono direttamente dalle materie prime, si riesce a risparmiare qualcosa. Lo stesso accade quando si è in viaggio. Iniziamo!

La colazione fatta da voi

Per quanto riguarda la colazione, ci sono diversi aspetti che vanno tenuti in considerazione.

Voglio cominciare a parlare di tutti quei tipi di sistemazioni in cui la colazione non è inclusa. Quando viaggio per tre giorni o per un weekend, cerco sempre di portarmi da casa il necessario per preparare la colazione. Per esempio un dolce di avena, banane e cacao, cioè alimenti che si mantengono per un paio di giorni. Metto tutto in un contenitore ed ecco pronta la colazione! Questo sistema è ottimo sia per risparmiare e sia per sapere che quello che mangi è un prodotto di qualità e che ti piace. Se questo sistema vi sembra un po' complesso, sia perché l'idea di portarvi dietro il cibo non vi convince, sia perché farete un viaggio più lungo, potete sempre andare al supermercato e comprare qualcosa per la colazione. Considerando le abitudini alimentari della nostra società, gli alimenti per la colazione sono i più facili da trovare. Non bisogna nemmeno impegnarsi troppo. Una buona scelta sarebbe comprare dello yogurt al naturale e arricchirlo con ciò che volete: frutta secca, cioccolato fondente, frutta fresca a pezzi. Secondo me è una delle opzioni più semplici, ma ovviamente si possono fare infinite combinazioni.

Se invece per preparare la vostra colazione avete bisogno del forno, del microonde o di una cucina in vetroceramica vi consiglio di cercare una sistemazione che offra questi servizi. Di solito gli AirBnB sono una buona scelta. In questo modo, potrete preparare ogni giorno la vostra colazione anche se siete in viaggio. Questo discorso vale anche per il pranzo e la cena, ma per quanto mi riguarda, la colazione è un pasto che voglio sempre fare a casa.

Vi lascio qua sotto una foto molto divertente nella quale si vedono le mie amiche che preparano la colazione per il giorno successivo. Ho scattato questa foto in un AirBnB in Austria, che era proprio in mezzo al nulla, circondato solo da montagne. In più, sfortunatamente non aveva la cucina (non avevamo controllato quando abbiamo fatto la prenotazione). Quindi abbiamo dovuto arrangiarci e improvvisare un po'. Abbiamo aperto il contenitore, tagliato le verdure, aperto una scatola di fagioli e messo tutto insieme fino al mattino seguente. C'è da dirlo, se qualcuno non mangia sano significa che non vuole farlo.

La colazione inclusa

Parlando invece di tutte quelle sistemazioni in cui la colazione è già inclusa nel prezzo, ci sono diverse cose da dire. Se alloggiate in un bell'hotel, troverete sicuramente una colazione a buffet con una vasta scelta di alimenti e prodotti. Questo sicuramente renderà più facile la vostra permanenza e la pianificazione dei pasti, ma potrebbe anche essere un'arma a doppio taglio, perché c'è più possibilità di scegliere la cosa sbagliata. In questo caso cercate di evitare la pasticceria industriale, gli insaccati, succhi di frutta preconfezionati e bibite gassate. Un'ottima cosa sarebbe invece scegliere frutta verdura, frutta secca di qualsiasi tipo, yogurt con del muesli e se volete una porzione di proteine per iniziare la giornata con la giusta energia. Potete cogliere l'occasione per assaggiare una homelette o un uovo sodo, che solitamente si trovano in tutti i buffet. Vantaggi del buffet Quasi dimenticavo! Approfittate per prendere un buon caffè o un tè: vi daranno la giusta dose di energia per iniziare al meglio la giornata.

Il pranzo e la merenda

Pianificate i vostri snack, le merende di metà mattina o metà pomeriggio. Come sapete, i piani durante i viaggi possono cambiare. I voli ritardano, i treni si rompono, c'è molte fila per vedere le attrazioni e alla fine non tutto va come avevamo previsto. È per questo che bisogna sempre essere preparati e portare con noi qualcosa da mangiare. Si può scegliere di portare un po' di frutta secca, che è facile da trasportare ed è abbastanza saziante. Oppure potete portare con voi della frutta a pezzetti o addirittura un po' di hummus, che si trova facilmente al supermercato ed è fatto con alimenti sani. In questo modo si evita di mangiucchiare e di comprare cose da mangiare al volo. Non a caso, le grandi città sono piene di gelaterie, catene di hamburger, pizzerie al taglio, McDonald's ecc.

Acqua

Ricordatevi di potare sempre con voi una bottiglia d'acqua, meglio ancora se è eco-friendly. Credo di aver parlato di questo argomento in un altro post, ma lo ripeto in caso servisse. L'acqua è un'ottima soluzione per mantenersi idratati, e normalmente in giro per le città si trovano delle fontane di acqua potabile, così da poter riempire la bottiglia.

Il tupperware

Portate sempre con voi un tupperware, nel caso servisse. Prima vi ho detto che potete portare la colazione da casa proprio nel tupperware, ma anche se non riuscite a riempirlo tutto, portatelo lo stesso. D'altronde, se avete la possibilità di cucinare, vi faciliterà molto il lavoro e vi aiuterà a mangiare sano per il resto del viaggio. In più, potrete fermarvi a fare qualche picnic nelle aree apposite, che generalmente sono circondate dalla natura, il che, come vedete nella foto qui sotto, è uno spettacolo!

A questo proposito, un consiglio che voglio darvi è di portare con voi un po' d'olio extravergine di oliva e un po' di sale. Vi serviranno per dare un tocco più sano ai vostri pasti e vi saranno utili se deciderete di cucinare per conto vostro.

Scelta dei ristoranti

Al ristorante, prendetevi il vostro tempo per decidere il piatto più sano e soprattutto che vi piaccia. Evitate cibi con troppe salse e i fritti; inoltre, cercate di includere nel vostro piatto una porzione di verdure e una di proteine, soprattutto perché durante il giorno mangerete cose fredde che avete comprato al supermercato. Generalmente è difficile fare pasti bilanciati durante tutta la giornata, soprattutto per quanto riguarda le dosi. In più, ricordatevi che i piatti semplici e con pochi ingredienti di solito rappresentano la scelta migliore. Ovviamente ci sono delle eccezioni, come per esempio un'insalata con molti ingredienti sani. Ecco, questo è un ottimo piatto da scegliere. Quella che vedete nella foto qui sotto è un'insalata di salmone.

Certo, siete voi che decidete i limiti e le quantità di cui avete bisogno. Non succede niente se qualche volta non riuscite a mangiare verdure durante la giornata, ma se vedete un piatto che vi piace e che potete accompagnare con delle verdure... perché non sceglierlo?

Evitate il dessert al ristorante

Lo so, con i dolci tutti cadiamo un po' in tentazione, ma qui entra in gioco la forza di volontà di ognuno. Un altro ottimo motivo per non prendere il dolce è che risparmierete qualche soldo. Se state visitando un Paese come l'Italia, evitare il dessert è qualcosa di estremamente difficile. Voglio dire, chi non vorrebbe godersi una panna cotta o un tiramisù? Quindi se proprio volete prenderlo, dividetelo tra di voi. Secondo me il dessert deve essere piccolo, invece ce ne sono alcuni grandi e pesanti come dei mattoni. Quindi se lo dividete, mangerete meno e risparmierete un po'. Insomma, tutto di guadagnato! E poi, condividere è vivere.

Non aspettate troppo tempo tra un pasto e l'altro

Quando stiamo per troppe ore senza mangiare e abbiamo molta fame, tendiamo a prendere decisioni peggiori di quando siamo solo un po' affamati. Ecco perché è consigliato andare a fare la spesa quando non si ha fame. In questo modo, se siete sazi potrete scegliere piatti migliori e non sarete tentati né dai dolci né dai piatti poco sani. Ripeto, cercate di mangiare qualcosina tra i pasti principali, come pranzo e cena. E qui si ritorna al discorso degli snack. Inoltre, quando abbiamo molta fame, tendiamo a finire immediatamente il piatto non appena esso ci viene portato a tavola. Anzi, più che mangiarlo, lo divoriamo, il che non fa affatto bene al nostro stomaco. Inoltre, mangiando così velocemente l'appetito torna dopo pochissimo tempo.

Fate la spesa al supermercato

Ultima cosa, e questa è davvero opzionale, cercate di comprare al supermercato gli alimenti per la colazione e per il pranzo. In questo modo, sarà solo uno il pasto che dovrete fare al ristorante. Ovviamente potete anche cambiare l'ordine e scegliere per esempio di pranzare al ristorante e comprare la cena al supermercato. Ad ogni modo, non posso far altro che consigliarvi di non mangiare più di quello che potete. Non mangiate con gli occhi e siate consapevoli di quanto effettivamente riuscite a mangiare. Anche questo discorso si ricollega a quello del risparmio quando si viaggia.

In più, andare al supermercato è un modo per conoscere la cultura del Paese che state visitando. A me per esempio piace molto vedere quali sono i prodotti più caratteristici di un certo Paese e che non posso trovare in Spagna.

La stessa cosa vale per i mercati. Se andate a comprare qualcosa ai mercati del posto, generalmente troverete prodotti di buona qualità e anche abbastanza freschi. Per esempio, nei mercati delle città più grandi ci sono anche degli stand di cucina tipica che cucinano piatti da portare via o da mangiare al momento.

Ascoltate il vostro corpo

I consigli che vi ho appena dato sono molto generali, e nessuno conosce il proprio corpo meglio di se stesso. Dipende dal tipo di viaggio, l'intensità delle giornate e il luogo, quindi bisogna organizzarsi e fare scelte calibrate. Per esempio, se faccio un viaggio alla scoperta della natura, durante il quale per lo più si cammina in montagna, tendo a scegliere prodotti che mi diano energia durante la giornata, come ad esempio riso, lenticchie o ceci. Questo si applica a qualsiasi altro tipo di viaggio e anche alla vita quotidiana. Solo voi potete sapere quello che è meglio per voi stessi, quindi forse questi consigli potranno aiutarvi sia nella vita che nell'organizzazione dei prossimi viaggi.

Infine, non pensiate che facendo tutto questo vi godrete di meno il viaggio o che dovrete darvi dei limiti ferrei. D'altronde, non si può mai sapere. Pensate solo che così facendo siete voi che avete il controllo di quello che troverete nel piatto. Pensare che viaggiare e mangiare sano siano due cose incompatibili è un grosso errore, perché si possono sempre fare delle scelte. Nemmeno io seguo questi consigli troppo alla lettera, anche perché a volte bisogna adattarsi alle circostanze e non succede niente se qualcosa non va come previsto. Mangiare ogni tanto un piatto poco sano ha un impatto minimo sul corpo e sulla salute. Per oggi ho finito, spero che i miei consigli vi siano stati utili e se ne avete altri non esitate a scriverlo nei commenti. Vi ringrazio infinitamente per essere arrivati in fondo, e vi do appuntamento al prossimo articolo, dove scoprirete tante altre cose. Alla prossima!

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