Riso e lenticchie
Ciao a tutti!
Questa domenica pomeriggio, con questo nuovo post, vorrei illustrarvi gli ingredienti e le fasi della preparazione (di cui allegherò come di consueto alcune foto) di un primo piatto davvero squisito e ricco di nutrienti.
Stiamo parlando della ricetta del riso e lenticchie.
Le lenticchie sono dei legumi molto gustosi e ricchi di ferro, perfetti in abbinamento con il riso.
Ecco a voi gli ingredienti:
350g di riso Parboiled
1 litro di brodo vegetale
250g di lenticchie in scatola
1 cipolla
20ml di vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale
Preparazione:
Preparate il brodo vegetale con sedano, patata, carota e cipolla.
Fate soffriggere in una padella la cipolla affettata sottilmente con olio extravergine d'oliva, aggiungete le lenticchie e lasciatele appassire con un pizzico di sale.
Intanto fate cuocere in abbondante acqua salata 350g di riso Parboiled.
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