Piadina alla tirolese

Buonasera a tutti!

In questo nuovo post, vi spiegherò come preparare una deliziosa piadina alla tirolese.
La piadina è una specialità originaria della Romagna che si farcisce di solito con ingredienti tipici della zona come la mortadella di Bologna e lo squacquerone, il formaggio dell'Emila Romagna.
La ricetta che vi illustrerò e di cui allegherò come di consueto alcune foto presenta degli ingredienti tipici del Trentino Alto Adige come lo speck e il formaggio emmenthal.
Per questo motivo l'ho denominata "piadina alla tirolese".
Un connubio molto interessante,non credete?

Ecco a voi gli ingredienti che ci servono per prepararla: 

1 piadina arrotolabile
formaggio emmenthal
2 sottilette di formaggio fuso
2 fettine di speck
carotine alla julienne

Preparazione:
Su una piastra in ghisa adagiare una piadina, riscaldandola un minuto per entrambi i lati.

Adagiare su entrambi le parti delle sottilette di formaggio fuso e dei pezzettini di formaggio emmenthal, ridotto a piccoli tocchetti.

Quando i formaggi cominceranno a fondere un pò, aggungere due fette di speck e una manciata di carotine alla julienne.

Se volete rendere la vostra piadina ancora più sfiziosa, potete spalmare su entrambi i lati una salsa a vostra scelta come la maionese o una salsa piccante o al curry.
Dopo averla farcita a modo, piegare la piadina in due e lasciare cuocere per qualche minuto per renderla croccante e per far sciogliere e ammalgamare gli ingredienti.

Et voilà! La vostra piadina alla tirolese è pronta per essere gustata.
Il vostro palato sarà subito deliziato!
Buon appetito e arrivederci alla prossima ricetta!