Insalata caprese

Buongiorno a tutti!
Con questo nuovo post vorrei proporvi una ricetta che consta di pochissimi ingredienti e facile da preparare in pochi minuti, l'insalata caprese.
Come potete evincere dal nome, questa specialità culinaria è originaria dell'isola di Capri, in Campania e può essere servita sia come antipasto che come secondo piatto.
Come di consueto vi elencherò gli ingredienti e le fasi della preparazione di cui allegherò qualche foto.

Ingredienti:
2 mozzarelle da 125gr ciascuna (meglio se Fiordilatte o di bufala campana)
6 pomodorini tipo piccadilly o ciliegini
menta tritata 
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
succo di limone
sale

Preparazione:

Lavate i pomodori ed asciugateli dall'acqua in eccesso.