Cucina Tipica Umbra
Emanuele Milletti
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In questo portale vengono riportate alla luce ricette della cucina tradizionale perugina e non solo.
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Torta al testo
La torta al testo è uno di piatti più antichi della cucina povera umbra, prende differenti nomi in base alle varie zone della regione in cui, questo piatto, viene cucinato (crescia, pizza al fuoco..). La ricetta che segue è quella della torta al testo...
