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Les restaurants étudiants de Barbakan et Citadela


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Les restaurants étudiants à Zadar

Traduit par Etudiant 2016 — il y a 5 ans

Texte original par Valentina Bregovac

Les restaurants étudiants à Zadar

Barkakan est le nom d'un grand restaurant étudiant à Zadar où chaque étudiant de cette ville y est au moins passé une fois dans sa vie, et où tous les étudiants se rendent tous les jours.

En Croatie, personne l'appelle par son nom, Barbakan, ils l'appellent la grosse menza -"Velika Menza" ou "DHM". La raison : le restaurant de fast-food étudiant Citadela, mais que tout le monde appelle la petite menza "Mala menza". Si vous vous trouvez à Zadar, que vous étudiez ou que vous cherchiez un endroit pour manger, ici, c'est l'endroit.

Ces deux restaurants ne sont pas chers si vous avez la carte étudiante, appelée "ixica" (X-card), car le gouvernement couvre 50 ou 75% du prix, tout dépend de ce que vous prenez. Si vous n'avez pas la carte, le prix avoisine ceux des autres restaurants, ce sera peut-être un peu moins cher.

Les restaurants étudiants à Zadar

Autre chose à savoir, c'est que vous allez peut-être attendre pour manger. Tout dépend de l'heure à laquelle vous arrivez, mais dans 90% des cas, il faudra attendre 10, 20 voire 30 minutes.

Les restaurants étudiants à Zadar

Vous faîtes la queue parce que c'est un restaurant où l'on se sert soi-même, une fois arrivé à la vitrine, vous prendrez votre plateau, regarderez ce qui est à votre disposition, et les superbes femmes derrière le comptoir vous demanderont ce que vous voudrez manger. Ensuite vous choisirez : "Je veux ça, ça et ça, s'il vous plait", elles déposeront ce que vous avez commandé sur votre assiette et vous mettrez l'assiette sur votre plateau. Après ça, lorsque ce sera votre tour, vous prendrez vos couverts, du pain, de la salade, des fruits, des desserts (en général des gâteaux et des pudding, rarement autre chose; de la glace l'été), du jus ou de l'eau, et ensuite vous irez payer à la caisse.

Les restaurants étudiants à Zadar

Les restaurants étudiants à Zadar

La femme qui y sera (ou l'homme) regardera votre plateau, notera ce que vous avez pris et vous donnera l'addition. Vous paierez et continuez votre chemin avec votre plateau. Il y a une table avec des gobelets d'eau et des verres en plastique donc vous pouvez prendre de l'eau gratuitement. Dans cette partie du restaurant, où figurent la vitrine et les caisses enregistreuses, il y a des tables pour 4 ou plus. Lorsque vous les franchirez, vous verrez des gens affamés qui regarderont la nourriture posée sur vos plateaux, vous reviendrez à la grande salle où vous étiez au départ lorsque vous avez ouvert la porte du restaurant et vous apercevrez une file d'attente qui continue jusqu'à près de la moitié de la longueur de la salle.

Les restaurants étudiants à Zadar

Il y a beaucoup de tables, pour 4 personnes, 8 personnes, 12 personnes, tout dépend de l'agencement voulu par les étudiants. Vous avez la liberté totale de déplacer les tables et les coller si vous êtes nombreux à manger. Lorsque vous arrivez à l'extrémité de la salle, vous tournez à gauche et vous apercevrez plus de salles; cet endroit est construit en L.

Les restaurants étudiants à Zadar

Je préfère cette dernière partie de la salle parce qu'il n'y a pas tellement de personnes qui y sont présentes, vous êtes plus en paix lorsque vous mangez. Et à travers les fenêtres, vous pouvez apercevoir une terrasse avec des gens qui y mangent lorsque le temps est agréable. Lorsque je parle de "terrasse" je me réfère à un grand espace ouvert avec de longues tables en bois, des bancs et de grands parasols.

Les restaurants étudiants à Zadar

(C'est une vieille photo, plus tard ils ont mis des tables en bois et des bancs à la place de petites tables et de chaises blanches en plastique).

Les restaurants étudiants à Zadar

(C'est une vieille photo, ils ont mis plus tard des tables en bois et des bancs à la place de petites tables et de chaises blanches en plastique).

C'est bon de manger dehors lorsqu'il fait bon, les tables sont disposées à côté des fenêtres du restaurant, en deux rangées, et il y a une rangée supplémentaire au mur d'en face.

Les restaurants étudiants à Zadar

Les restaurants étudiants à Zadar

De l'autre côté, il y a les toilettes, où vous pouvez toujours trouver du papier cul, des serviettes en papier et du savon.

Les filles qui travaillent à la menza sont très avenantes, toujours prêtes à faire une blague, à parler, certaines sourient. J'ai ma favorite à moi, une avec des cheveux noirs et qui parait la plus jeune d'entre elles. La quantité de nourriture qu'ils mettent dans votre assiette est généreuse, donc si vous choisissez de la soupe, deux entrées, de la viande, du pain, de la salade et un dessert, c'est possible que vous n'arriverez pas à tout finir. Si vous êtes un garçon, vous y arriverez sûrement. Tous les prix étaient moins chers avant, lorsque le gouvernement finançait 75% de la nourriture, et maintenant ils couvrent seulement 7 plats (viandes) à cette échelle.

Mais j'aime quand même la nourriture là-bas et c'est toujours moins cher que d'aller à des restaurants donc j'y mange souvent. Je suis reconnaissant d'avoir pu profité de ce restaurant avant l'augmentation des prix.

Maintenant c'est un grand restaurant où on vous prépare de la bonne nourriture. L'autre, la Citadela, est en fait un restaurant de fast food. Là-bas vous pouvez commander une pizza, des frites, des calamars frits, "cévapi" - de la viande hachée en forme de doigts, des sandwichs, du poulet frit et d'autres produits comme des croissants, des gâteaux, du café, du thé, des produits laitiers etc. Le restaurant est beaucoup plus petit mais la file d'attente l'est également.

Toutefois, le service n'est pas très rapide donc il peut arriver assez souvent d'attendre un long moment bien que que la file d'attente soit courte. Vous commandez, vous prenez, et vous mangez ça sur place ou emporter. Si vous ne leur dîtes pas que c'est à emporter avant de commander, ça peut les ennuyer parfois: parfois ils vous le demandent.

Je ne pense pas qu'il soit nécessaire de parler de la qualité de la nourriture car c'est un fast food, vous ne pouvez pas à vous attendre à de la nourriture de qualité. Ce n'est pas le meilleur restaurant de fast-food, c'est sûr, mais ici vous pouvez avoir des produits comme des gâteaux et des produits laitiers qu'aucun restaurant de fast-food propose. J'aime cet endroit, quand vous avez faim et que vous n'avez pas beaucoup de temps pour manger ou si vous êtes pressé car vous êtes en retard pour les cours, ça devient pratique. Les dames et le monsieur qui travaillent ici peuvent être avenants, parfois non. Le monsieur ça va, il blague souvent, même si les étudiants ne comprennent pas quand il blague ou non, ils n'arrivent pas à saisir son humour; la femme aux cheveux noirs et bouclés est très gentille mais très lente, elle perd ses moyens si vous commandez plus d'une chose à la fois, et elle commet tout le temps des erreurs; l'autre femme aux cheveux noirs est rapide et efficace, elle n'a pas le temps de discuter; et enfin, il y a une femme blonde qui n'a probablement jamais souri de sa vie, elle déteste son travail et tous les étudiants qui viennent y manger. Vous apprenez à faire avec avec le temps.

Devant la Citadela il y a des tables et des chaises, donc quand il fait chaud, vous pouvez manger dehors. D'une part, vous pouvez manger dehors et profiter de la vue de la mer, d'autre part, vous pouvez profiter du bruit et de l'odeur des voitures qui passent parce que la "terrasse" se trouve juste à côté de la route. Mais ça, ça vient avec l'habitude. Avant, cette terrasse était vitrée et fermée, ce qui permettait de profiter d'une jolie ambiance l'hiver ou pendant les temps de pluie, vous pouviez vous y asseoir, vous sécher et vous réchauffer, manger ou boire un café, regarder les gens qui passent. Avant il y avait un grand arbre au milieu, qu'ils ont coupé. Ils ont démoli la terrasse et l'ont ouverte.

Malheureusement, je n'ai aucune photos de la Citadela à vous partager, mais vous ne pouvez pas la manquer. C'est juste à côté de l'université, et il y a un grand arbre là-bas, qui est aussi connu pour être le point de rencontre des personnes qui s'apprêtent à manger à la Menza. Je crois que je n'ai jamais vu cet endroit vide, j'ai toujours vu au moins une personne y attendre quelqu'un. Et à côté de l'arbre, il y a le "zidic", le mur où les étudiants aiment se regrouper et boire avant de passer une soirée.

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