Zadar : tout ce que vous devez savoir et qu'on ne vous a pas dit

Bonjour à tous et à toutes. Après ce que nous avions vu dans l'article précédent, nous sommes à présent en Dalmatie et nous allons parler du Comitat de Zadar et de son chef-lieu Zadar. Cette région est idéale pour découvrir une autre partie de la Croatie. Dans cet région se trouvent la belle ville de Zadar, les magnifiques parcs nationaux de Plitvice et de Paklenica ainsi que l'île divine d'Ugljan.

Difficile de comprendre pourquoi Zadar, (anciennement Zara), la ville principale du nord de la Dalmatie, est une destination touristique peu connue. Serait-ce parce que son centre historique est compact, tout de marbre et rempli de zones piétonnes, suivant l'ancien tracé urbanisé romain et qu'il regorge de ruines romaines et d'églises médiévales? Ou serait-ce parce qu'elle a tout récemment été considérée comme la « ville la plus à la mode » de Croatie au vu de sa vie nocturne, de ses bars et festivals où se produisent des stars de la musique internationale? Serait-ce sinon grâce à l'animation de ses rues, à ses fameux cafés et à sa délicieuse cuisine? Ou encore du fait de ses curieux endroits d'intérêt comme les incroyables Orgues marines ou le Salut au Soleil, des merveilles visuelles (et sonores) qui vous en mettent plein la vue et les oreilles?

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Zadar est une ville de la côte dalmatienne digne de toutes les louanges. Ses offres culturelles et ludiques sont en constante évolution. De plus, accueillant dans son aéroport l'une des lignes aériennes low-cost les plus empruntées en Europe (Ryanair), Zadar ne tardera sûrement pas à devenir une destination fréquentée.

Au IXè siècle av. J. -C., les tribus liburniennes d'origine illyrienne habitaient cette région. À la fin du IIIè siècle av. J. -C., les Romains initièrent une longue guerre de 200 ans contre les Illyriens, convertissant ainsi Zadar en une colonie romaine au Ier siècle av. J. -C. Il ne s'agissait pas d'un endroit particulièrement stratégique pour les Romains mais lorsque l'Empire se divisa, Zadar devint la capitale de la Dalmatie byzantine. Aux VIè et VIIè siècles, les esclaves s'installèrent dans la ville et Zadar tomba aux mains des rois croato-hongrois.

L'apogée de la République de Venise au cours des deux siècles suivants entraîna des attaques vénitiennes incessantes à Zadar, prétextant de vouloir étendre leur influence sur les intérêts commerciaux de l'Adriatique. Quelques temps après, quatre soulèvements populaires échouèrent. Cependant, en 1202, les Vénitiens réussirent à mettre à sac la ville et à chasser ses habitants avec l'aide des croisés français. Les habitants de Zadar se rebellèrent plusieurs fois mais en 1409, la ville finit par être cédée à Venise, tout comme le reste de la Dalmatie.

La croissance économique de Zadar fut ralentie pendant le règne vénitien à cause des attaques turques et des guerres fréquentes entre les Vénitiens et les Turcs, donnant lieu à l'écroulement des murailles de la ville au XVIè siècle. Suite à l'effondrement de Vénise en 1797, la ville passa aux mains des Autrichiens, qui firent venir plus d'Italiens afin d'administrer la ville aux côtés de l'oligarchie aristocrate italianisée déjà existante à Zadar. L'influence italienne s'entendit jusqu'au début de XXè siècle, Zadar restant ainsi exclue du Royaume des Serbes, Croates et Slovènes et restant une province italienne. Lorsque l'Italie capitula face aux Alliés en 1943, les Allemands occupèrent Zadar, ce qui donna lieu à un bombardement allié qui détruisit presque 60 % de la vieille ville. La ville fut reconstruite à partir du tracé urbain d'origine.

L'histoire se répéta en novembre 1991, lorsque les Yougoslaves lancèrent une attaque aux missiles et assiégèrent la ville pendant trois mois. Les habitants étaient quasiment confinés chez eux, sans presque rien à boire ou à manger. Même si en 1993, l'armée croate fit reculer l'artillerie serbe, la ville se montrait toujours sympathisante envers les nationalistes et le patriotisme extrême.

Cependant, les séquelles de la guerre sont à peine visibles, les rues piétonnes étroites faites de pierre ont récupéré toute leur splendeur et sont idéales pour se promener à Zadar.

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Zadar se situe dans une longue péninsule (4 km de longueur et seulement 500 mètres de largeur) qui sépare le port à l'est, du canal de Zadarski à l'ouest. La vieille ville est située dans la partie nord-occidentale de la péninsule et comprend le port ainsi que la baie de Jazine. Vous pourrez y visiter des musées, des églises et des monuments. La plupart des agences de voyage se situent dans la rue Siroka. Les bateaux de Jadrolinija sont amarrés dans le port au nord-est de la ville, relié à la rue Obala Kneza Branimira par un pont piéton qui traverse la baie de Jazine. Si vous continuez vers le nord-ouest, vous arriverez à un port de plaisance et au quartier de Borik, situé à 3 km de la vieille ville. Les stations de trains et de bus sont à 15 minutes à pied du port et de la vieille ville, en continuant vers la sud-est. Depuis les stations de trains et de bus les rues Kralja Dmitra Zvonimira et Zrinsko Frankopanska mènent toutes deux à la vieille ville.

Parmi les choses à voir, je vous conseillerais... les murailles, car elles vous donnent un bon aperçu de l'histoire de Zadar. Vous pouvez commencer par vous promener sur les murailles orientales, non loin du pont piéton. Il s'agit des seuls vestiges des anciennes fortifications romaines et médiévales (une grande partie des murailles furent construites pendant le règne vénitien). Non loin de là, se trouvent les quatre portes antiques de la ville : au nord-ouest se trouve la porte de Saint-Roque et plus loin la porte du port. Cette porte-là fut construite en 1573 et elle représente encore le lion de Saint-Marc et une partie de l'arc de triomphe romain. Elle porte également une inscription commémorative de la bataille de Lépante en 1571, pendant laquelle les Autrichiens portèrent le coup de grâce à l'armée turque. Au sud-est se trouve la porte de la ville, la plus élaborée de toutes, construite en 1543 pendant le règne vénitien. Parmi les éléments de la Renaissance présents sur cette porte, se trouve par exemple le lion de Saint-Marc.

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La « place des Cinq-Puits », située derrière l'église Saint-Siméon, fut construite en 1574 à l'endroit d'une ancienne église qui abritait une citerne avec cinq puits qui approvisionnaient Zadar en eau en 1838. Sa petite sœur, Trg Tri Bunars (« place des trois puits ») se situe tout à fait de l'autre côté de la ville, où se trouve le superbe Arsenal. Cet entrepôt réaménagé fut pendant des années à l'abandon, avant d'être transformé en centre culturel où vous pourrez trouver un bar, un restaurant, des boutiques (de musique, d'aliments, de vins), un office de tourisme et une scène où sont joués de pièces de théâtre, des concerts en direct et autres types de spectacles. Sur cette place se trouve le bar dansant The Garden Lounge, qui a fait de cet endroit un petit épicentre culturel.

Vous pouvez ensuite aller jeter un œil à l'église Saint-Siméon. Elle fut construite pendant le XVIè et le XVIIè siècle, au même emplacement qu'une ancienne église. Le sarcophage de Saint Siméon est un chef d’œuvre de l'orfèverie médiévale. Sa fabrication date de 1377 et le cercueil est fait en bois de cèdre, recouvert de reliefs en argent plaqué or à l'intérieur comme à l'extérieur. Les reliefs de la partie centrale montrent la présentation de Jésus au Temple, une copie de la fresque de Giutto qui se trouve dans la Chapelle Des Scrovegni à Padoue en Italie. D'autres reliefs représentent des scènes de la vie des saints et la visite du roi Ludovic I. Sur le couvercle est représenté Saint Siméon gisant.

Le centre de la vie publique de Zadar était la place Narodni Trg. Dans la partie ouest de la place, se trouve la tour de garde de la ville, un édifice de la fin de la Renaissance, qui date de 1562. La tour de l'Horloge fut construite en 1798 pendant l'administration autrichienne. Les décrets publics ainsi que les sentences étaient lus dans la loge, située de l'autre côté de la place, qui accueille maintenant des expositions.

Il y a aussi le Musée archéologique. Ce musée était fermé pour travaux lors de ma première visite. Il abrite des fragments de céramiques qui datent du Néolithique, des épées en bronze, des bijoux et de la céramique de l'époque liburnienne, une maquette de Zadar au temps de la domination romaine ainsi que des statues des empereurs Tibère et Auguste.

Vous pouvez aussi visiter un autre musée exceptionnel : l'Exposition permanente d'art religieux. Elle est située dans le monastère bénédictin qui se trouve devant l'église Saint-Donat et donne à voir une très belle collection de reliques et de peintures religieuses. Dans la première salle, en plus des œuvres d'orfèvrerie, se trouve une peinture de la Vierge datant du XVIè siècle, figure tout aussi importante dans la deuxième salle, surtout en tant que sculpture de marbre et dans la toile de Paolo Veneziani.

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Église Saint-Chrysogone

En voyant l'église Saint-Chrysogone, vous serez émerveillés. Cette belle église faisait auparavant partie d'un monastère bénédictin détruit par les bombes alliées de 1944. Elle abrite un autel baroque construit en 1701 ainsi que des fresques byzantines sur le mur du nord et sur l'abside septentrionale, malheureusement mal conservées.

Il y a également le Musée national et la Galerie d'arts qui se trouvent dans le monastère bénédictin de l'église Saint-Donat. C'est une source d'histoire sans pareil. On peut y voir des maquettes à échelle réduite de Zadar à différentes périodes, des peintures et des gravures anciennes représentant de nombreuses villes côtières. Avec le billet d'entrée, vous pouvez également accéder à la Galerie d'arts qui programme des expositions éphémères d'artistes locaux.

L'église et le monastère franciscains constituent le temple gothique le plus vieux de Dalmatie. Ce monastère fut érigé en 1280 et abrite de nombreux éléments de la Renaissance, telle que le belle chapelle Saint-Antoine dans laquelle se trouve un crucifix en bois du XVè siècle. Dans la sacristie se trouve une pierre tombale qui commémore une date d'anniversaire de l'histoire de Zadar. Il s'agit de l'accord de 1358 dans lequel Venise a renoncé à ses droits en Dalmatie en faveur du roi croato-hongrois Ludovic I. Le grand crucifix roman, se trouvant dans la chambre aux trésors derrière la sacristie, vaut le détour. Le monastère s'appelle Saint-Donat pour rendre hommage au saint du même nom. .

Pour dieu. Pour Allah. Pour Yahvé ou pour Buddha. Vous devez absolument voir les incroyables (et uniques au monde) Orgues marines (Morske Orgulje). Elles furent conçues par l'architecte local Nikola Basic et cet endroit mérite d'être l'un des lieux d'intérêt les plus inoubliables de Croatie. L'intérieur de ces marches en pierre, qui descendent jusqu'à la mer, est constitué d'un système de tubes et de sifflets qui émettent des soupirs mélancoliques lorsque la houle fait sortir l'air de ses orifices. L'effet rendu est totalement unique et hypnotisant. La « musique » atteint sa pleine puissance lorsqu'un bateau ou un ferry passe. Vous pouvez alors plonger dans la mer depuis la promenade et écouter une fois dans l'eau le son des Orgues marines.

Pour rejoindre la terre ferme depuis la péninsule de la vieille ville, il n'y a pas mieux que de le faire à bord d'une petite embarcation en bois, appelée barkarioli, et ainsi expérimenter une tradition ancestrale de Zadar. Le transport de personnes dans de petites embarcations en bois entre les deux ports de Zadar est une tradition qui remonte à plus de 850 ans et qui a perdu de son attrait depuis la construction du pont piéton. Cependant, les bateliers, appelés là-bas « obarkariolital », ne jettent pas l'éponge si facilement. Et ils ont bien raison : ce moyen de transport reste le préféré des locaux. C'est un trajet court (environ 80 mètres en seulement quelques minutes) et économique, qui est plus emprunté que les bus polluants. Bien plus encore, c'est une expérience romantique.

Il y a une zone de baignade avec des trampolines, un petit parc et un café sur la promenade du bord de mer Kralja Dmitra Zvonimira, bordée de pins et d'espaces verts. En empruntant cette promenade, vous arriverez à la plage se situant devant l’hôtel Kolovare. Le chemin continue ensuite parallèlement à la côte pendant 1 km.

N'importe quelle agence de voyage de la ville pourra vous informer sur les traversées touristiques possibles vers la baie de Telaáéica et les magnifiques îles Kornati. Les repas sont inclus dans le prix de la traversée et vous aurez la possibilité de vous baigner dans la mer ou dans un lac salé. Cette expérience vaut vraiment le coup car c'est la seule façon de découvrir l'archipel formé de 101 îles, îlots et falaises inhabités et arides.

Depuis Zadar, vous pouvez également faire une excursion au Parc national de Paklenica, de Krka ou aux Lacs de Plitvice.

La période entre juillet et mi-août est idéale pour aller à Zadar. Le festival de théâtre Zadar Dreams s'empare des parcs et places de la ville avec des représentations théâtrales novatrices entre le 7 et le 14 août.

Depuis 2006, il y aussi le The Garden Festival dans le village périphérique de Petrčane. Il est en passe de devenir l'un des festivals de musique et de danse les plus appréciés en Croatie. D'après sa page Internet, il se concentre plus sur « la qualité que sur les noms des célébrités ». Ce festival a lieu du 4 au 6 juillet dans la discothèque Barbarellas où vous pouvez danser, vous baigner, bronzer, vous asseoir à l'ombre d'un pin au rythme d'une musique effrénée.

Il faut aussi essayer d'être sur place pour le Festival de la nuit de la pleine lune du mois d'août. Les quais sont illuminés avec des torches et des bougies, il y a des marchands de spécialités locales exquises et des embarcations qui font le tour des marchés flottants de poisson. Cet événement vaut le détour.

Il y a aussi les Soirées musicales (juillet) de l'église Saint-Donat et le Festival de chant (octobre).

Même s'il y a une petite pension et plusieurs maisons où louer des chambres dans la ville, la majorité des touristes s'installent dans la zone touristique de Borik, à laquelle vous pouvez accéder via le bus qui va à Puntamika (un bus toutes les 40 minutes depuis la station de bus). Dans ce quartier, il y a des hôtels, une pension et un camping.

Les agences de voyage vous aident à trouver un logement dans des maisons de particuliers.

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Parmi les plus économiques :

Zaton : un énorme complexe de camping pouvant accueillir 5 000 personnes et qui est situé sur une plage de sable qui se trouve à 16 km au nord-ouest de Zadar, dans la municipalité de Nin. Le paysage n'est pas vraiment joli (le terrain est plat et sans intérêt) mais les installations sont de première qualité. De plus, vous pouvez louer des mobil-homes. Il y a huit bus par jour avec la pancarte « Zaton » qui partent de la station de bus (moins fréquemment le week-end) et qui vous déposent dans le village de Zaton, à environ 1 km du camping.

L'auberge de jeunesse de Zadar : dotée de chambres simples et propres, elle est idéale pour les globe-trotteurs. Certaines chambres ont un parquet en bois qui grince d'une manière agréable. Beaucoup d'entre elles furent rénovées en 2006 et son assez modernes. Le personnel est aimable et polyglotte. La plage de Borik est à seulement quelques minutes à pied. Enfin, l'établissement possède un accès wi-fi.

Dans la même veine, mais plus cher, il y a aussi l’hôtel Venera, aussi connu comme la maison d'hôtes Jovié et qui est la seule possibilité pour dormir au centre-ville. Les chambres sont très petites avec des armoires disproportionnées. Les portes ne sont pas numérotées mais toutes les chambres ont une salle de bain, les lits sont confortables et l'ambiance est assez paisible. Le prix de la chambre n'inclut pas le petit-déjeuner. Si vous n'arrivez pas à contacter Gojko, le propriétaire, vous pourrez faire la réservation en passant par l'agence de voyage Aquarius.

L'hôtel Villa Hrešć : c'est l'option à prix moyens la plus jolie de Zadar, puisque vous dormirez dans un bâtiment couleur saumon situé dans la baie. Les chambres sont élégantes, peintes en couleurs pastel, les lits sont des paradis sans nom pour passer une bonne nuit et la piscine vous offre de belles vues sur la vieille ville. Les suites sont d'un excellent rapport qualité-prix, certaines ont même d'immenses terrasses. De plus, l'hôtel est situé à deux pas des restaurants, des lieux d'intérêt et de la vie nocturne de Zadar.

Et pour ceux qui ont des goûts de luxe, il y a le Garden Wing Adriana : toutes les chambres de cette demeure du XIXè siècle sont de très bon goût. Cet endroit était anciennement connu sous le nom d'Hotel Adriana Select et ses chambres sont classées comme suites junior et remplissent leur promesse de luxe. Il s'agit d'un lieu extrêmement relaxant à Borik, avec des meubles blancs, des détails fins des Indes, des bougies parfumées et une infinité de traitements de spa. L'établissement comprend également une piscine, quatre terrains de tennis et une jolie plage au bout d'un jardin splendide. Le personnel est aimable et discret.

Pour manger, j'ai beaucoup cherché. Je vous explique ce que mes recherches ont données. Tout d'abord, il y a le restaurant Zalogajnica Ljepotica. Il s'agit du restaurant le plus économique de toute la ville. Ils préparent trois à quatre plats par jour à des prix défiant toute concurrence, dans un cadre qui conviendrait parfaitement pour un film de Kaurismáki (c'est-à-dire, une salle rudimentaire, sombre et unique, avec un serveur/chef cuisinier ventripotent qui, le visage encore endormi, apporte les plats fumants à table). Les plats sont faits maison et délicieux. Il y a habituellement un risotto à l'encre de calamar, des pâtes à la tomate et aux fruits de mer et un plat à base de viande.

La Trattoria Canzona est un petit restaurant italien fantastique se situant dans la vieille ville, avec des nappes à carreaux rouges et blancs, des serveurs aimables et une infinité d'habitants qui meurent d'envie de savoir quels sont les plats du jour. Ne ratez pas l'occasion de goûter leur « lapasticada » (ragoût de veau au vin et aux épices), servie avec de délicieux gnocchis et accompagnée d'une salade verte croquante.

Le Ova Ribara est une ancienne « cantine de pêcheurs » qui s'est transformée comme par magie en un endroit minimaliste de mode. Cependant, les « Deux pêcheurs » conserve son propre menu maison de plats d'antan. La carte est majoritairement composée de pizzas au feu de bois (très appréciées par les locaux) et de viandes mais elle propose également des plats à base de pâtes et de poisson. Vous pouvez également compter sur une bonne carte des vins.

Le Restaurant Niko, qui est une sommité de Zadar, est très apprécié pour son poisson frais (au gril et assaisonné d'un doux et aromatique filet d'huile d'olive), sa grande variété de vins et ses plats à base de pâtes et de fruits de mer. Il a une grande terrasse avec vues sur la magnifique mer Adriatique. Ce restaurant se situe à Puntamika, dans la péninsule de Borik.

Et pour finir, allez manger au restaurant Kornat, qui est sans l'ombre d'un doute le meilleur restaurant de Zadar. Bien qu'élégant et moderne, avec du parquet en bois, des meubles modernes et un service impeccable, son véritable faire-valoir sont ses plats. Ils y servent une douce lotte istrienne aux truffes, un risotto crémeux de calamar et de saumon et du poisson frais préparé avec des ingrédients simples pour faire ressortir au maximum sa saveur. Le vin local, Babic, vaut également le détour. Je vous conseille aussi de garder une place pour le dessert afin de goûter au gâteau fait de fromage, de pistaches et de caramel.

En dehors des restaurants, on peut aussi dire sans hésiter que le marché de Zadar est le meilleur de Croatie. Si vous avez une cuisine à disposition dans votre logement, vous aurez la chance de pouvoir vous nourrir de produits de saison frais à des prix raisonnables. Au printemps et au début de l'été, les étalages sont remplis de belles bottes d'asperges sauvages, alors qu'en été ils sont remplis de pastèques juteuses, de concombres et de tomates. Il y a aussi des tonnes de salades de roquette et les vendeuses se prêtent au marchandage. Vous pourrez également trouver du fromage de Pag. De plus, dans le marché de poissons, vous verrez les prises du jour et bien plus de choses alléchantes encore. Même si vous n'achetez rien, vous en garderez un très bon souvenir.

Pour boire un verre, il y a de nombreux endroits à Zadar : des cafés avec terrasses et des bars à la mode, presque tous remplis en été. N'oubliez pas de goûter la liqueur de cerise du coin, le « maraschino ».

L'Arsenal, qui est donc un entrepôt rénové, accueille à présent un magnifique centre culturel, avec un grand bar-lounge, un restaurant, une salle de spectacles au centre, dotée d'une petite scène pour des concerts en direct et autres spectacles variés. L'espace central est entouré de boutiques fréquentées à longueur de journée et d'un bar qui est tous les soirs rempli d'étudiants. C'est aussi un lieu idéal pour prendre le petit-déjeuner.

Le Kavana Lovre est un joli petit café en centre-ville, avec une énorme terrasse sur la place Narodni Trg (qui se mélange avec les terrasses des autres cafés). L'un de ses attraits est qu'il abrite dans son arrière-cour les restes de l'église Saint-Livre, datant du XIIè siècle. Vous pouvez y entrer et y jeter un œil, avant ou après le café. C'est un endroit génial pour prendre le petit-déjeuner en mangeant des croissants et des petites pâtisseries ou pour vous reposer après de longues heures de visite.

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Pour sortir à Zadar, dites-vous que bon nombre de Croates considèrent que Zadar est « un endroit super » car il y a beaucoup d'endroits nocturnes uniques en leur genre : tout particulièrement car il y a The Garden Lounge. Cet établissement est la propriété du producteur Nick Colgan du groupe UB40 et du batteur James Brown qui le gèrent ensemble. Ils sont allés à Zadar et ils ont tellement aimé cet endroit qu'ils ont décidé d'acheter ce jardin traditionnel fermé et d'y installer un système de sono de qualité et d'inviter leurs amis DJ à animer la vie nocturne de la ville. Ils ont également ouvert le Barbarellas, le frère plus éloigné et plus animé du Garden Lounge. De jour, l'ambiance y est paisible, avec des jeux de plateau et des personnes allongées sur les transats à l'ombre, mais de nuit, la fête ne s'arrête jamais. Il ne faut vraiment pas rater l'occasion d'y aller.

Et comme je l'ai mentionné plus haut, le Barbarellas, qui fut inauguré en mai 2008, est un projet plus ambitieux et plus grand pour les gérants du Garden Lounge car il sert de cadre au Garden Festival du mois de juillet et également pour une programmation nocturne qui dure tout l'été sur la plage. Ce lieu consiste simplement en une structure rétro des années 70, qui a été rénovée avec soin et équipée d'un système de sono, de bars sur la plage et d'une infinité d'espaces pour se changer les idées sans stress. Les entrées pour la fête du festival qui a lieu sur le bateau Argonout s'épuisent très vite. Cet endroit dispose également d'un hôtel pour ceux qui veulent rester quelques jours.

Qu'est-ce que le « Maraschino »?

Comme son nom figure partout à Zadar et qu'il n'y pas moyen que vous n'entendiez pas parler de sa belle distillerie (un emblème important de la ville), on ne vous en voudra pas de vous posez cette question. Le « maraschino » est une boisson délicieuse que les locaux essayeront toujours de faire goûter aux touristes.

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L'histoire du « maraschino » a commencé avec l'apparition de la cerise acide de Dalmatie (aussi connue sous le nom de « maraska ») apportée en Croatie il y a des années depuis les zones proches de la mer Caspienne. La « maraska » serait apparemment plus douce, plus garnie et plus nutritive que n'importe quelle autre cerise et elle n'en est que meilleure en se développant à côté de la mer Adriatique. Elle s'utilisait au début comme une liqueur médicinale et c'était les frères dominicains qui la mettait en bouteille au XVIè siècle. Elle s'est ensuite assez vite convertie en boisson habituelle et s'est commercialisée pendant les deux siècles suivants.

Mais la véritable révolution arriva après l'effondrement de la République de Venise. Zara (Zadar) devint la capitale de la Dalmatie et les Autrichiens, qui prirent le pouvoir, firent venir des consuls et des représentants de toute l'Europe. Le consul de Sardaigne, Girolamo Luxardo, arriva à Zadar et, accompagné de sa femme, ils goûtèrent la liqueur de maraska pour la première fois. Extasiée par sa saveur, l'épouse de Girolamo Luxardo décida d'essayer de la perfectionner. Sa recette eu tant de succès que le couple construisit la première distillerie Luxardo en 1821 : le fameux bâtiment Maraschino. La troisième génération des Luxardo construisit une distillerie plus moderne, et le bâtiment ancien d'origine, qui se situe encore aujourd'hui devant la vieille ville a été réaménagé en bureaux.

Pendant l'époque de l'ancienne Yougoslavie, la fabrication du maraschino fut nationalisée et le seul membre de la famille Luxardo encore vivant déplaça sa société en Vénétie en Italie. Aujourd'hui, le maraschino est de nouveau géré de manière privée et donne du travail à beaucoup de personnes. Malgré le coup dur dont la production fut victime pendant la guerre récente, il y a maintenant de nouveau des milliers de cerisiers en fleurs à Zemunik près de l'aéroport de Zadar et le maraschino n'a jamais été aussi bon.

À bientôt !

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