5 adresses pour manger sur le pouce à Milan

J'ai passé six mois à Milan et il n'était pas possible que tout tourne tout le temps autour des pizzas, des pâtes et des apéritifs... J'ai donc décidé de vous faire part à vous, lecteurs de cette publication, de quelques bonnes adresses pour manger sur le pouce. Commençons!

Luini – près du Dôme

Les célèbres “panzerotto” vendus chez Luini, l'un de mes endroits favoris pour manger sur le pouce à Milan, sont un plat typique de la région des Pouilles du sud de l'Italie. C'est la famille Luini qui a apporté ce plat à Milan au début des années 50 et il a rapidement gagné sa place dans le cœur des Milanais qui l'ont adopté pour un repas de midi léger, mais très savoureux.

Le “panzerotto” classique se sert frit - luini fritto, la plupart du temps, mais il peut également être cuits au four - luini al forno. Il existe tant de combinaisons possibles qu'il est difficile de faire son choix! Pour en nommer quelques-uns : Mozzarella/Tomate, Jambon/Mozzarella, Épinard/Ricotta, Aubergine/Tomate/Mozzarella, Légumes grillés…

En train de déguster un "panzerotto" sur la place du Dôme

La recette du “panzerotto” est un secret de famille, mais une chose est sûre : goût succulent et combinaison du côté croustillant de la pâte avec la richesse de la garniture. Et le prix est plus que raisonnable : un “panzerotto” coûte seulement 2, 50 €!

Si vous n'avez pas envie de "salé", vous pouvez également opter pour la version sucrée, - luini dolce, vous pouvez choisir parmi les saveurs suivantes : chocolat et fruits ou Pêches/Amandes/Amaretto ou Figues/Noix/Cacao (mélanges originaux).

Luini se situe près du Dôme; si vous allez sur Via Santa Radegonda à côté du centre commercial Rinascente, vous verrez un amas de personnes devant l'endroit... Vous allez probablement devoir faire un petit peu la file, mais le jeu en vaut la chandelle!

C'est l'en cas à ne pas manquer!

Giannasi – près de Porta Romana

C'est un autre endroit emblématique de Milan pour manger sur le pouce, il a ouvert en 1967 en plein centre de la Piazza Buozzi. S'il a commencé en tant que vendeur de fruits pour devenir boucher par la suite, Giannasi est rapidement devenu célèbre pour son poulet rôti à la broche, il s'est même vu attribuer le titre de "meilleur poulet de la ville"!

Porta Romana est l'un des endroits les plus animés de Milan et cela fait plusieurs années que Giannasi y est indétrônable, attirant de nombreux clients grâce à ses repas rapides, pas chers et savoureux.

Giannasi ne se contente pas de servir du poulet rôti, le menu est bien plus varié : croquettes et boulettes de riz (“arancini” - originaires de Sicile) contenant des garnitures telles que poulet, bacon, olives et différentes sortes de fromage, salades en tout genre, légumes grillés à la poêle et polenta dorée à la poêle. Tout est exquis. Par ailleurs, ils servent également des charcuteries italiennes ("salumi").

Giannasi 1967 - "une référence en matière de poulet rôti à Milan" (Source)

Il y a également une longue liste de plats traditionnels italiens à la carte : 'lasagna alla Bolognese” ou “al pesto” et “cannelloni” à la ricotta et aux épinards - préparés avec les meilleurs produits, Giannasi est vraiment sur tous les fronts.

Vous avez envie de vous sentir comme un vrai Milanais? Un passage par Giannasi est incontournable!

Ravioleria Sarpi – près de Chinatown

Les raviolis préparés ici ont été nommés "meilleurs raviolis de Lombardie" il y a de cela quelques années. Le prestigieux guide Gambero Rosso le classe même en tête de la liste des endroits pour manger sur le pouce à Milan. Je suppose que vous devez simplement y aller et vous faire votre propre idée...

Qu'est-ce qui rend cet endroit spécial? Le mélange de cuisines chinoise et italienne qui a non seulement pour but de mettre en valeur le goût des pâtes et des garnitures en utilisant des produits italiens de première qualité, mais aussi d'amener le public à porter un autre regard sur la cuisine chinoise. Le résultat est divin!

La garniture qui a le plus de succès est la viande qui provient d'ailleurs de la boucherie emblématique d'à côté, Macelleria Sirtori, qui existe depuis les années 30. Le "ravioli" est préparé devant vous en suivant la tradition chinoise, ce qui lui donne vraiment un goût particulier.

Le célèbre ravioli chinois de chez Sarpi (Source)

Vous avez le choix entre plusieurs garnitures pour le ravioli : porc et salade, bœuf et poireaux ou huile d'olive et sauce soja (pour les végétariens). Peu importe votre choix, vous vous régalerez! En plus, c'est vraiment une bonne affaire : 4 pièces pour 2, 50 € ou 8 pour 4, 50 €!

Vous pouvez également commander la crêpe chinoise classique fourrée aux légumes ou choisir la recette du propriétaire qui contient la même garniture que le "ravioli".

La préparation de la nourriture à lieu devant les clients, ce qui a le don d'attirer de nombreux touristes qui visitent le Chinatown milanais - Via Paolo Sarpi est une rue bondée de Milan où il est très agréable de s'arrêter, de jeter un coup d'œil et de manger un bout. Prenez votre mal en patience, car il y a toujours une longue file...

Sans conteste un incontournable!

Tutti Fritti – près de la Colonne di San Lorenzo

Si vous aimez la nourriture frite et que votre ventre réclame des mets raffinés, Tutti Fritti est l'endroit qu'il vous faut.

C'est un commerce unique en son genre à Milan. Même si tout tourne autour de la cuisine à base de friture, l'idée est de servir des produits de qualité en sélectionnant des ingrédients spécifiques (certains de saison) qui s'inscrivent dans la tradition familiale italienne.

De plus, plusieurs sortes de pâtes sont utilisées pour la friture (le tempura est préparé avec de la farine et de la bière ou de la chapelure) et plusieurs types d'huiles, mais une chose est sûre, tout est frit!

À la carte vous trouverez : crevettes, poulet, poisson, boulette de viande, poivrons grillés (“friggitelli”), potiron, courgette, aubergines farcies au mascarpone, champignons et pommes de terre accompagnés d'un million de sauces différentes (ail, herbes, piment... ). Une portion coûte 5 €.

Tutti Fritti est également réputé pour sa longue liste de bières artisanales, qui s'accorde parfaitement avec ce genre de nourriture.

“100% Frit” (Source)

L'atmosphère du lieu est très agréable et accueillante, je dirais que c'est un peu inspiré des "diners" américains avec des néons. Peu importe si vous choisissez de manger au comptoir ou de commander un plat à emporter, vous passerez un bon moment.

Ils vous disent également de ne pas lorgner les plats frits de vos amis, chose qu'on a tous tendance à faire, car il y en a pour tout le monde.

Enfin, Colonne San Lorenzo est un quartier populaire à Milan où les habitants (les jeunes principalement) aiment passer du temps.

Kebabberia Mariù – près de Porta Romana

Vous mourrez d'envie d'un kebab et ne savez pas où aller? Ne cherchez plus! Dans la rue très commerciale de Viale Sabotino, vous trouverez Mariù, qui doit être sans conteste votre premier choix!

C'est le premier restaurant gastronomique qui sert des kebabs en Italie et qui essaie de marquer un changement en matière de qualité en utilisant uniquement des produits certifiés italiens et des épices méditerranéennes pour créer une saveur particulière.

Je vous le garantis! Manger sur le pouce n'a jamais été aussi facile, riche en saveurs et en couleurs. Que demander de plus?!

“Le kebab à l'italienne” (Source)

Faites votre choix entre le poulet, le bœuf ou les légumes pour la base (le seitan) et le pain (“piadina” ou “puccia salentina”); vous pouvez demander l'une de leurs fabuleuses recettes, celle qu'ils appellent “Intenso” (tomates séchées, fromage burrata et rucola) ou “exotico” (avocats, tomates, purée de courgette et chili); vous pouvez également composer votre propre kebab en ajoutant autant d'ingrédients que vous désirez.

Pour accompagner le plat : des frites, une salade ou des légumes ainsi qu'un large choix de sauces (yaourt, mayonnaise, tabasco et sauce piquante harissa).

Les prix varient entre 6 et 9 € pour un kebab classique, l'addition peut donc vite devenir salée en fonction de ce que vous commandez... Mais il ne fait aucun doute que vous vous régalerez! En outre, l'endroit est super confortable et propre, parfait pour se détendre entre amis.

Et voilà!

Rendez-vous aux endroits de cette liste pour avoir une idée de ce que signifie bien manger!

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