Restaurants pour manger un Welsh

À chaque fois que les gens voyagent, ils veulent goûter de la nouvelle nourriture, typique et propre au pays où ils vont aller (ou la ville). Avant de venir en France je ne savais pas réellement quelle nourriture était typique française et je ne savais pas si j'allais bien aimer. Mais après quelques jours je pouvais honnêtement affirmer que j'étais tombée amoureuse de la nourriture française. Tout le panel de fromages, de vins, de crêpes... j'étais folle de leurs croissants et de leurs viennoiseries, je pouvais vraiment en manger tous les jours (même si ce n'est pas très sain). Je n'aime pas beaucoup la nourriture tchèque en fait. Il y a quelques plats que j'adore mais je peux m'en passer pendant un semestre entier sans aucun problème (par exemple il y a aussi des chaussons aux pommes en France). De plus, les sauces et les chaussons aux pommes de chez nous ne me donnent pas trop envie.

Je pensais qu'en République Tchèque j'avais trouvé le bon équilibre entre manger gras et cuisiner sainement. Mais ici je mange vraiment beaucoup et vraiment gras! C'est beaucoup trop dur de ne pas goûter une nouvelle cuisine! De plus, je mange quasiment chaque jour quelque chose de sucré, comme des croissants, des pains au chocolat ou autre. Néanmoins, au lieu de de me plaindre de tout ce que je mange ici, j'aimerais vous parler du plat traditionnel du nord de la France et évaluer trois restaurants qui proposent ce plat à Lille.

Ce plat s'appelle le Welsh. J'en ai entendu parlé par les étudiants français dès que je suis arrivée ici. Quand j'ai découvert qu'il s'agissait d'un repas à base de fromage, j'ai tout de suite absolument voulu le goûter! J'ai mangé mon premier Welsh en Janvier. Un jour on a décidé d'aller en manger un avec mon ami français Adrien, il connaissait le meilleur restaurant pour manger un Welsh et y était déjà allé plein de fois.

Estaminet Au Vieux de la Vieille

Le restaurant s'appelait Estaminet Au Vieux de la Vieille. J'étais vraiment surprise de voir le nombre de personnes qui connaissaient ce restaurant lorsque je leur en ai parlé, y-compris mes deux colocataires. Les deux y étaient déjà allé et avaient adoré ce restaurant. J'en ai donc conclu que ce restaurant était l'un des préférés des lillois. Maintenant je sais que ce restaurant mérite sa grande réputation car tout y était vraiment parfait!

Il se situe dans un quartier vraiment super, le Vieux Lille. Il y a un étage et un rez-de-chaussée, c'est super cosy. Ce qui est marrant c'est que si vous entrez dans le restaurant vous ne sentez rien d'autre que le fromage. C'est un bon changement pour moi, par rapport à la République Tchèque où la plupart des restaurants empestent l'odeur de la cigarette. Ce n'est cependant pas le bon endroit pour les allergiques au fromage. Lorsqu'on est arrivé, on s'est installés à l'étage et j'étais super excitée à l'idée de pouvoir en goûter un! J'ai jeté un coup d’œil au menu mais le Welsh était pour moi un choix évidant, Adrien en a pris un aussi. Après quelques minutes, ils nous ont apporté les plats. Au début j'étais un peu abasourdie, le plat était simplement un grand bol avec du fromage, de la salade et des frites. Pendant un instant, ça m'a semblait être différent que ce que j'imaginais.

L'autre problème était le prix. Lorsque on s'en sort pour 10€ pour le plat principal en France, c'est en général une bonne affaire, alors que le prix du Welsh variait entre 12€ et plus. Est-ce que je viens de payer environ 14€ juste pour une salade, des frites et du fromage?

C'était juste ma première impressions. Peu importe, le fromage sentait trop bon, du coup je l'ai goûté. Après quelques secondes, j'ai adoré la nourriture! Le nom du fromage à l'intérieur du plat s'appelle le maroilles. C'est un fromage particulier qui sent très fort quand il est cuisiné et certaines personnes n'aiment pas car c'est un fromage plutôt fort. L'odeur ça m'était égal, au contraire, j'ai adoré.

Je dois aussi mentionner le fait que je me dispute tout le temps avec mon ami taïwanais Torres à propos de ce fromage. La raison est simple, il déteste le fromage et moi j'adore ça. Donc si vous allez en France, vous devez absolument essayer le maroilles car les gens ont des avis totalement différents à son sujet!

Retour à l'histoire, dans le plat il n'y avait pas que du fromage. Au fond du plat, il y a une couche de pain avec de la moutarde et de la bière. Sur ce pain, il y a une tranche de jambon et au-dessus, une quantité énorme de maroilles. Lorsque j'ai vu Adrien tremper ses frites dans le fromage j'ai essayé aussi. Ah! Ah! Normalement on prend juste de la mayonnaise ou du ketchup pour accompagner les frites mais le fromage était encore meilleur! Je ne sais pas ce qu'il y a de si spécial à propos de ce plat car il n'y a pas d'ingrédient ou de viande en particulier (à part pour le jambon) mais pour moi c'est vraiment la combinaison parfaite: plein de fromage, de la salade et des frites. La portion était assez grosse donc j'ai eu du mal à finir.

Ma note pour ce restaurant est 9/10!

Après quelques jours à Lille j'ai découvert que le Welsh se faisait aussi avec du fromage cheddar. C'était donc une nouvelle occasion de manger un Welsh cuisiné d'une autre façon. Du coup en mars, on est repartis à la recherche de Weslhs dans d'autres restaurant. On est retournés ici avant mes séjours à Versailles, Lyon et Marseille. Je n'arrive toujours pas à croire que ce soir là il y avait le concert de Simple Plan à Lille! Et moi j'ai juste préféré aller au restaurant.

J'étais au courant pour le concert déjà depuis le mois de novembre et j'avais énormément envie d'y aller! La place coûtait seulement 30 euros, ce qui est un bon prix lorsqu'on compare aux concerts en République Tchèque. Malheureusement, j'ai décidé de ne pas y aller car je préférais me reposer un peu avant mon voyage et je voulais aussi économiser cet argent. Rien de cela n'est arrivé puisqu'on a décidé d'aller au restaurant et le dîner coûtait 20 euros avec la bière. Aujourd'hui je regrette de ne pas être allé au concert mais le Welsh c'est toujours une superbe idée et j'ai passé un très bon moment ce soir-là.

Le Broc

Cette fois-ci on est allé au restaurant Le broc. C'était pas loin de chez moi près de la station de métro République Beaux Art. L'ambiance ressemblait un peu à l'autre restaurant, c'était cosy et il y avait également un étage. À Lille, la plupart des restaurants ont tellement l'air sympas que j'aurai pu aller y dépenser mon argent tous les soirs. Je voudrais aussi dire un mot sur le service dans ce restaurant car le serveur était super amical! Ce soir-là j'ai eu l'envie d'essayer un nouveau plat. Adrien a commandé une Tartiflette, un plat qui ressemble à nos pommes de terre au four en République Tchèque. La différence c'est que dans la tartiflette il y a beaucoup plus de fromage que dans nos pommes de terre au four (parfois on ne met pas assez de fromage). En gros, la tartiflette est constituée de fromage, de pommes de terre, de crème, de bacon, d'oignions ainsi que d'autres aliments, le tout mélangés et cuits au four, servis avec de la salade. Je parlerai davantage de la tartiflette un autre jour car on en a cuisiné pour notre finale du concours de cuisine. Je l'ai donc goûté dans ce restaurant et c'était délicieux. En plus de ça, ils avaient différentes sortes d'omelettes, de galettes, d'œufs et de croques-monsieur. Mais j'ai quand même eu envie de manger de nouveau un weslh, cette fois-ci avec du cheddar.

Je peux vous dire que j'ai préféré davantage celui au maroilles. Le fromage cheddar se trouve assez fréquemment dans d'autres pays alors que le maroilles est quelque chose de spécial pour moi car je ne peux pas en trouver partout. De plus, la sauce à la moutarde dans ce Welsh était plus forte et à la place des frites j'ai eu des pommes de terre grillées. C'était tout de même encore délicieux, j'ai savouré chaque bouchée! Et la portion était de nouveau énorme! La prochaine fois je saurai que ce n'est pas une bonne idée de manger une baguette avant ce plat, même s'il s'agit d'une petite baguette... Lorsqu'on a quitté le restaurant on sentait tous les deux le fromage. Après cette expérience j'étais sûre que je voulais encore manger un welsh au moins une fois de plus avant de quitter la France.

Ma note pour ce restaurant est 8/10!

Encore un Welsh

Comme je l'ai dit, je raffole complètement des Welshs. Lorsque mon ami David est venu me rendre visite à Lille j'étais tellement contente qu'on est retournés au restaurant Estaminet Au Vieux de la Vieille et j'ai eu le plaisir de voir David goûter un Welsh pour la première fois. Notre histoire dans ce restaurant était assez marrante. En fait on est d'abord allés dans un autre restaurant, on a commandé des Welshs et de la bière, mais pendant qu'on prenait l'apéro la serveuse nous a dit qu'il n'y avait plus de Welsh pour aujourd'hui. On a pas eu d'autre choix que de finir les bières et essayer d'aller dans mon restaurant préféré. Tout d'abord, on a eu peur que le restaurant soit fermé car on était dimanche et il était déjà 16h. En plus de ça sur internet c'était marqué que le restaurant était fermé. Heureusement pour nous, on a décidé d'y aller quand même et c'était toujours ouvert! En plus il faisait super beau, on était installés en terrasse, près pour manger notre Welsh. C'est un repas assez consistant alors on a décidé de se partager une portion à deux. Pour être vraiment bien calés on a aussi choisi une entrée à partager. Il y en avait plein et on a choisi celle appelée: Le Cœur des Flandres. C'était sensé être une tarte avec des pommes et de la viande de bœuf, on a donc commandé une entrée Le Cœur des Flandres et un Welsh.

Ils nous ont apporté la nourriture quelques minutes plus tard! On était tellement excités! Les deux plats avaient l'air délicieux! En plus de ça, ils étaient tous les deux énormes, je n'ai pas arrêté de dire "c'est pas possible! " On a donc économisé de l'argent car avec juste une entrée et un plat on a eu le ventre complètement rempli! C'était parfait. David avait aussi l'air surpris et content, même si on s'est rendu compte au moment de payer que les deux portions étaient énormes tout simplement car on avait commandé deux plats principaux, et non pas une entrée. Car en effet, le restaurant propose aussi un repas principal qui s'appelle Le Cœur des Flandres (sauf que ce n'est pas une entrée et que c'est super cher). Ah! Ah! Du coup on a quand même fini par dépenser beaucoup d'argent, mais ça en valait totalement la peine! J'ai adoré!

Le Well Welsh

Je sais que ça semble impensable, mais mes amies (Lucia et Katarina) n'avait toujours pas goûté de Welsh du semestre, jusqu'à ce qu'on y aille lors de ma dernière semaine à Lille. Au début du semestre, Torres m'avait recommandé un restaurant appelé Well Welsh et c'était l'occasion d'y aller tous ensemble.

On a réservé une table pour Lucia, Katarina, Juan et moi-même. Le restaurant si situait assez loin de chez moi, dans le Vieux Lille, mais j'étais trop pressée d'aller là-bas car le restaurant était réputé pour ses Welshs. Le gros avantage est qu'ils proposaient plusieurs sortes de Welshs, contrairement aux les restaurants précédents.

Quand je suis arrivée mes amies étaient déjà en train de m'attendre. On a de nouveau eu l'idée de partager notre repas avec Lucia. Donc on a juste commandé 3 plats pour 4 personnes. Même si lorsqu'ils nous ont apportés la nourriture à table on était assez déçues. La portion était quasiment deux fois plus petite que dans les autres restaurants. Par conséquent, on a commandé un deuxième Welsh (pour Lucia et moi). On a su directement que ce n'était pas une bonne idée une fois qu'on a fini le premier plat car le fromage nous avait vraiment rempli l'estomac. Peu importe, on a tout de même mangé les deux plats et on a adoré! Le premier s'appelait Le Chti. C'était un Welsh avec du maroilles et du poulet. Le second était un Le Royal et dedans il y avait du fromage cheddar, du jambon, de la moutarde et du pain. Je dois dire que celui avec le maroilles était le grand gagnant à mes yeux. J'ai vraiment adoré le goût de ce fromage.

Voici mes notes pour les trois restaurants:

• Estaminet Au Vieux de la Vieille: 9/10
• Le Broc: 8/10
• Well Welsh: 8/10

J'espère que mes recommandations vous ont servi et peu importe où vous êtes dans Lille, essayez le Welsh!