Gaufres & Gaufrettes | Blog Erasmus Géorgie

Gaufres & Gaufrettes

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Bonjour à tous, j’espère que vous passez une belle journée!

Dans cet article, je souhaiterais vous parler de ces délices, qui peuvent être réalisés avec différents chocolats. Donc, la question est : “gaufre ou gaufrettes?”, et pendant que vous réfléchissez, je vais vous les présenter rapidement.

Gaufres

La gaufre est une pâte cuite entre deux plaques, de forme rectangle avec des carrés à l’intérieur, et donc, la pâte prend cette forme distinguée, caractéristique des gaufres. Il est connu que les Belges aiment vraiment ces gaufres, ce qui explique leur large variété en Belgique. C’est pourquoi, je pense qu’ils les appellent “les gaufres belges”, à travers le monde. Il existe des gaufriers et recettes spéciales pour préparer ces gaufres. Ils utilisent différents types de garnitures pour les manger avec. Je peux vous dire que, c’est vraiment délicieux, cependant, pour moi, c’est une pâtisserie habituelle, et cela me fait penser aux pancakes. Mais, je n’aime pas tellement les pancakes. Il est vrai que, beaucoup de personnes aiment les gaufres et en raffoleraient d'en manger, comme ils aiment et préparent les pancakes le matin et les savourent avec différentes garnitures au petit-déjeuner, avec du sucre glace, du caramel, du chocolat ou quelques fruits, des fraises ou des myrtilles etc., ou encore avec du miel ou de la confiture. Pour être honnête, si vous me posez la question, je vous dirai que si vous avez un gaufrier, vous pouvez les préparer, plutôt que de faire des pancakes, toutefois, la préparation de la pâte est presque identique.

Gaufres & Gaufrettes

Il y avait cette place à Batoumi, en Géorgie, où une fille préparait des gaufres belges avec du chocolat et d'autres garnitures. Mais, une queue se tenait devant. Cela coûtait 3 Laris (monnaie nationale géorgienne), si je me rappelle bien. Je voulais goûter, donc, j’étais prête à y aller et payer 3 Laris pour ces gaufres. Cependant, après quelques temps, j’ai réalisé qu’il fallait du temps pour préparer ces gaufres, et en voyant toutes ces personnes qui faisaient la queue, j’ai changé mon plan et j’ai voulu déguster une glace, plutôt que d’attendre pour ces gaufres. Pourtant, un homme est venu et nous a dit que ces gaufres étaient délicieuses et qu’elles valaient le coup de les goûter.

Ingrédients :

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 ¾ tasse de lait
  • 2 œufs
  • ½ tasse d’huile
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de levure chimique
  • Pincée de sel
  • Vanille

Méthode de préparation:

Pour être honnête, vous n’avez pas besoin de mettre toute votre énergie dans la préparation, car tout ce dont vous avez besoin est d’un mixeur et d’un gaufrier. Vous devez mélanger tous ces ingrédients, et ensuite, versez ce mélange dans le gaufrier, auparavant préchauffée et huilée. Vous devez les cuire jusqu’à qu’elles deviennent dorées et les servir chaudes. Bien sûr, vous pouvez décider si vous souhaitez une garniture. Aussi, vous pouvez juste faire ces pancakes russes, appelés “Blini”. Ma sœur les aime beaucoup et ma mère les prépare souvent pour elle. Ils sont presque comme des petits pancakes, et sont assez faciles à préparer. Si vous voulez savoir la vérité, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients, et c’est un bon repas pour le petit-déjeuner, avec de la confiture et d'autres garnitures. Mais, je préfère les muffins pour le petit-déjeuner, le midi ou autres repas de la journée. Et j’aime les “American Katah”, c’est vraiment délicieux, je ne peux pas résister quand je les vois quelque part! Je les adore, tout simplement! Ma tante avait l’habitude d’en préparer, lorsque nous étions enfants, et sans mentir, j’attendais toujours avec impatience de les savourer.

Gaufrettes

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Passons aux gaufrettes, mes préférées! Je les apprécie tellement que lorsque je veux quelques gaufrettes, mais que j’ai des choses à faire à la maison, je vais au supermarché et j’en achète quelques-uns, à cause de la forte envie d’en manger. Je sais que certains sont simplement bons, mais j’ai pu en tester d’autres, bien sûr. Lorsque j’y suis allée, j’ai choisi chaque type de gaufrettes, dont les gaufrettes avec du cacao. Ils avaient également des gaufrettes fourrées au chocolat entre les biscuits, j’en ai pris un peu aussi. J’ai pensé que les personnes à la maison pouvaient aussi en tester, bien sûr, et s’ils ne mangeaient pas, je pouvais les manger, petit à petit, un peu aujourd’hui et un peu, les autres jours etc. En vérité, ils n’étaient pas très chers, je veux dire, quelques-uns étaient de bons prix, et d’autres étaient un peu plus chers. De plus, je ne pouvais pas attendre de rentrer à la maison, donc j’ai pris quelques gaufrettes de chaque type et je les ai goûtées en chemin. Les gaufrettes au cacao étaient vraiment sucrées, et après avoir mangé une de chaque, vous ne serez pas capables d’en manger d’autres. Il y a également celles de Roshen, qui n’étaient plus en stock, ils sont vraiment délicieux, bien qu’ils soient assez sucrées, c'est pourquoi, vous ne pouvez pas en manger plusieurs, en même temps. Mon cousin et mon frère les aiment vraiment et ils mangent toujours beaucoup lorsqu’on en achète.

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Je suppose que beaucoup de personnes aiment ces barres de chocolats, appelées Kit Kat, et vous savez, elles sont composées de gaufrettes, donc elles sont croquantes. Elles me rendent folles, car j’aime le bruit du croquant quand on les déguste.

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Lorsque nous étions enfants, nous avions l’habitude d’avoir ces gaufrettes avec de la crème à l’intérieur et recouvertes de chocolats. Elles étaient appelées “Prichuda”, mais, je ne me rappelle pas vraiment. C’était des sucreries russes très délicieuses. Et il y avait aussi des noisettes à l’intérieur qui les rend encore plus délicieuses. J’ai essayé de goûter quelques gaufrettes comme celles-là, mais je n’ai pas réussi à retrouver le même goût. Ils n’ont pas vraiment ces biscuits dans les grands supermarchés, où j’ai l’habitude de m’y rendre.

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De toute façon, il y a de grands centres commerciaux sur le "Station Square", où l’on peut acheter beaucoup de choses. Lorsque je ne veux pas préparer quelque chose, je vais là-bas et j’en achète. Ils renouvellent leurs pâtisseries tous les jours. Par exemple, une fois, j’y suis allée pour acheter des Snickers, mais il n’en restait qu’un et donc, ils m’ont dit qu’il attendait de nouveaux Snickers qui devaient arriver en quelques minutes. Ainsi, j’ai attendu un peu plus pour les avoir. C’est une bonne chose car vous pouvez acheter beaucoup de choses. Ainsi, la vie est devenue beaucoup plus facile pour les personnes qui ne sont pas pâtissiers. Donc, ils ne perdent pas leur temps dans la pâtisserie, qui au final, ne sera pas réussi. C’est magnifique. Finalement, la meilleure chose est de choisir les bonnes gaufrettes. Enfin, il y a différents types de garnitures de crème pâtissière. J’ai lu quelque part deux recettes et donc, je souhaitais les partager avec vous, et il est dit que, ces crèmes pâtissières ne laissent pas le croquant disparaître.

Crème pâtissière Numéro 1

Ingrédients :

  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 tasse de noix hachées
  • 4 cuillères à soupe de poudre de chocolat
  • 1 tasse de sucre glace
  • 150 grammes de beurre
  • Méthode de préparation:

    Donc, vous devez prendre 3 cuillères à soupe de miel et le verser dans un bol. Ensuite, ajouter les noix, la poudre de cacao, le sucre et les mélanger. Puis, vous devez ajouter 150 grammes de beurre et mélanger de nouveau et mettre le bol sur le gaz. Après qu’il soit bouilli, vous devez éteindre le gaz, ajouter un peu de vanille et étaler le mélange chaud sur ces biscuits gaufrettes.

    Crème pâtissière Numéro 2

    Ingrédients :

  • 3 tasses de farine tout usage
  • 100 grammes de beurre
  • ½ boîte de lait concentré
  • 2 tasses de noix moulues
  • Méthode de préparation:

    Vous devez faire “cuire” 3 tasses de farine tout usage, dans une casserole. Pendant ce temps, vous devez mélanger les 100 grammes de beurre (température d’une chambre) et la ½ boîte de lait concentré. C’est mieux, si en premier, vous mélangez le beurre jusqu’à qu’il soit blanc et moelleux, et ensuite ajoutez le lait concentré, petit à petit. Puis, vous devez ajouter ces noix et la farine à ce mélange et mélanger de nouveau. Si la crème pâtissière est un peu sèche, vous devez ajouter plus de lait concentré. Enfin, étalez la crème sur les biscuits gaufrettes.

    Rappelez vous que chacun a des goûts différents aussi, donc lorsque vous choisissez des gaufrettes, c’est comme si vous choisissiez quelque chose de spécial!


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