Mon voyage à Paris

Oubliez les manières formelles à table (bien qu'elles soient toujours bonnes à savoir), il y a des questions plus urgentes à apprendre quand il s'agit de manger à Paris. Commençons par les petits pas : quand manger. La plupart des restaurants sont ouverts pour le déjeuner (de midi à 14 heures) et le dîner (à partir de 20 heures). Cela signifie que de nombreux endroits seront entièrement fermés de 14 h à 20 h. Mais si vous devez absolument dîner à 18 heures, n'allez pas croire que les restaurants gratuits des quartiers touristiques ont tendance à servir sans interruption toute la journée. Pour les Parisiens, un apéritif et un goûter entre amis commencent à 19 h. Ensuite, oubliez la culture de la gourmandise à la maison; oui, cela signifie que vous devez abandonner votre régime sans blé, sans produits laitiers, sans graisses et ne pas commander de menus. Vous pouvez demander de la sauce sans produits laitiers, mais quoi qu'en dise le serveur, il est fort probable qu'on vous servira la même sauce dans la même casserole que tout le monde. Cela peut être un problème sérieux pour ceux qui souffrent d'allergies alimentaires graves; même si vous êtes capable d'exprimer votre problème en français, tous les endroits ne prennent pas les allergies aussi au sérieux qu'aux États-Unis. Les personnes souffrant d'allergies alimentaires graves ont intérêt à préparer leurs repas dans leur logement ou à acheter dans des magasins et boulangeries végétaliens ou biologiques; ces établissements ont tendance à être plus directs avec leurs ingrédients, et leur personnel est plus à l'écoute des préoccupations sanitaires.

Mangez lentement - il n'y a que deux services pour le dîner, ce qui laisse beaucoup de temps - et ne soyez pas gênés de commander une carafe d'eau au lieu de vous précipiter vers la bouteille. De plus, et c'est un gros problème, ne travaillez pas et ne touchez pas à des documents lorsque vous mangez, sinon vous risquez de faire beaucoup de faux pas. Et pour vous fondre dans la masse, n'oubliez pas de commander votre thé ou votre café après le dessert. Gagnez des points de fidélité en commandant le plat du jour et en coupant un morceau de pain supplémentaire pour nettoyer l'assiette (mais ne beurrez jamais votre pain!). En général, le pourboire est inclus dans le prix d'un repas et ne constitue pas une incitation à un meilleur service. N'hésitez pas à laisser 5 % à 10 % si le service était excellent. Mais voici le plus gros conseil: habillez-vous bien et, si vous êtes avec vos enfants, ne les laissez pas s'emballer.

Les bonnes manières et un peu de français font du chemin

Les Français sont très cérémonieux, qu'il s'agisse d'un baiser sur chaque joue en guise de salutation ou de dire "Mesdames, Messieurs" ('ladies and gentlemen') en entrant dans un magasin ou un cabinet médical. En tant que touriste, vous n'aurez aucun problème avec les bases. Gardez le mot "bonjour" lorsque vous entrez dans un magasin ou une boulangerie. Dites "merci" chaque fois qu'on vous sert un café ou qu'on vous apporte de la monnaie. Ce geste de solidarité peut vraiment faire beaucoup pour vous. Mais soyez prêt, car peu importe que vous soyez gentil ou que vous essayiez de parler un peu français, les Français peuvent être notoirement revêche, surtout ceux que vous rencontrez en travaillant dans le commerce et les restaurants (le service à la clientèle n'existe pas en France).

Pour ce qui est de saluer quelqu'un, voici ce qu'il faut savoir sur les bises (les baisers): lorsque vous rencontrez quelqu'un pour la première fois, serrez-lui la main. Lorsque vous lui dites au revoir, offrez-lui de nouveau votre main, et s'il vous fait signe, tournez la tête vers la droite pour embrasser sa joue gauche. Aucun Français, et surtout pas une personne que vous venez de rencontrer, ne vient vous embrasser. En cas de doute, serrez-lui la main. Embrasser un étranger peut sembler être une question de frontière personnelle pour beaucoup de nord-américains, mais si vous partagez un ascenseur avec un français et que vous commencez à faire la conversation, il aura l'impression que vous violez leur espace. Note à moi-même: les français ne font pas de bavardages. Enfin, pour agir avec le plus grand décorum, parlez à voix basse. La plainte la plus courante contre les touristes américains est qu'ils sont trop bruyants (et qu'ils ont tendance à s'insérer dans les conversations des étrangers assis à des tables voisines); rappelez-vous, pas de banalités!

Lien