Nochevieja en Italia

Hola queridos lectores! Qué tal? Espero que todos los que me leen sigan disfrutando con todos los tips, noticias y por que no! también con mis apreciaciones y críticas sobre los lugares que visito. En esta ocasión voy a escribir acerca de lo que comí el día de Noche vieja en Italia, lo pasé en compañía de un grupo de amigos y comí super delicioso.

Durante mi estancia en Italia con Edu, pude aprender un poco sobre la cultura gastronómica que tiene el país y su gente y es que es delicioso estar en casa en familia cocinando y preparando todo de forma casera.

Para el treinta y uno de Diciembre salimos de casa en Funo Argelato para dirigirnos a Castel Maggiore donde nos esperaban unos amigos, al llegar como buenos anfitriones nos ofrecieron vino de la zona. Exquisito vino blanco!

Como entrantes tuvimos un plato con un trío de mariscos: gambas, langostinos y otro similar que ahora mismo no recuerdo. Fue el que más me gustó e iba acompañado de una salsa blanca similar a la mayonesa pero que no llegaba a ser mayonesa en la base y salsa de naranja por encima toda una delicia sobre todo porque adoro los langostinos y las gambas.

Este plato lo degustamos como entrante para abrir un poco el apetito junto con otras bebidas aparte del vino blanco. Seguidamente el amigo de Edu, que cocinó para nosotros aquélla noche nos sirvió un plato que es muy típico por Nochevieja en Bolonia.

Lentejas acompañadas  con merluza y salsa amarilla que parecía una combinación de las dos salsas anteriores probadas en el aperitivo.

Después nos sirvieron un plato muy exquisito que llevaba anguilas y polenta, el sabor de la polenta me recordó muchísimo a la arepa colombiana pero no llegaba a ser eso. Este plato además adornado de cebolla blanca y de una salsa echa a base de mostaza.

Aquí un poco del momento de la elaboración de este plato, el momento de la preparación en Italia es un encuentro social ya que se va compartiendo el vino, mientras se cocina y se come.

La sección de montaje

También teníamos la mesita auxiliar para ir montando los platos y que queden como se muestran en las fotografías.

Para terminar saboreamos otro plato muy típico de Bolonia esta sopa con fideos hechos a mano y de fondo pescado y gambas.

Como postre tuvimos nada más y nada menos que panettone. Y de ahí empezamos a beber más vino y a compartir una velada maravillosa.

Debo decir que todos y cada uno de los ingredientes como la polenta y los fideos fueron hechos de forma artesanal para la cena cosa que me sorprendión en gente tan joven pero es otro rasgo cultural italiano, el gusto por la cocina es único.

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