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Helado de Trang Tien


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De helado italiano a helado Trang Tien (Vietnam)

  • Un día caluroso en Hanoi

Hoy, en Hanoi, el clima es caluroso, debido a la calor, pienso inmediatamente en helado. A decir verdad, en países tropicales como Vietnam, el helado es indispensable. Me encanta comer helado, recuerdo visitar Italia, todas las ciudades a las que fui, me pedí un Gelato, aunque tengo que decir que soy un estudiante viajero rentable, pero en Italia me fui muy generoso cuando se trataba de comida.

Foto desde mi balcón

Cerca de mi escuela

Más que eso, hoy, después de más de un mes de vuelta desde Europa, recuerdo nuevamente el sabor a gelato, recuerdo que el gelato tiene una característica de textura dulce y suave, tan pronto como pongo el helado en mi boca puedo sentir su suavidad tan fina como el gel, distinta de la textura sólida y dura de un helado regular: cuando se vierte en la boca, el Gelato se funde inmediatamente, que siempre ha sido descrito como un helado suave.

  • Hecho de menos el Gelato

Cuando comí gelato, no sentí la sensación de frío del helado, sino que se calentó y se derritió. Recuerdo que mi amigo italiano Gianluca dijo que hay personas italianas que no están de acuerdo con llamar Gelato como helado, porque no contiene agua, por lo que no está congelado ni con hielo. En realidad, no me sorprendió porque el helado en países fríos, como algunos en Europa, debe ser algo diferente al helado en un país cálido como Vietnam. Con esta función, Gelato es bueno para el invierno y para las personas que aman los helados que tienen miedo de aumentar de peso.

Sin embargo, hoy no les contaré sobre el gelato que mencionaré en otra ocasión, hoy hablaré sobre el helado; el helado Trang Tien, que es una famosa marca de helados de Vietnam. A principios de los años veinte siempre teníamos hambre de helado en la calle Trang Tien. La única heladería estaba en Hanoi en ese momento.

  • Trang Tien Ice Cream - Primer helado de Vietnam

Hablando de historia, diciendo la verdad antes de ser colonizados por los colonialistas franceses, Vietnam era un país pobre y atrasado como China con Corea del Norte, y aparentemente en la lista de platos vietnamitas, te aseguro que no existe tal cosa como el helado. La generación de mi padre tuvieron que esperar hasta que los franceses llegaran y trajeron platos occidentales como paté, beicon y finalmente helado que estaba disponible en Vietnam.

La calle francesa en Ha Noi (fotos de Rue Paul Beri) (hace 100 años)

El primer lugar donde se vendían helados según la memoria de mi abuelo fue en el Gran Hotel en la calle Hang Trong, ahora el supermercado Intimex en Le Thai To Street. El personal del bar del hotel pone el helado en una copa de vidrio de boca ancha, acompañada de una cuchara de bronce.

Luego, hubo una primera heladería abierta por los vietnamitas en la calle 37 Cau Go llamada Zéphyr. Sin embargo, la tienda cerró a los 3 años.

No fue hasta que nació Kem Trang Tien (Helado Trang Tien) que se introdujo el helado a los vietnamitas, que a día de hoy es una antigua marca de crema. Había comido helado Trang Tien durante mucho tiempo, pero ahora tenemos helados Gelato, helados coreanos, y muchos tipos diferentes de helados en el supermercado.

Solía ​​comprar helado de fresa y chocolate enlatado en el supermercado, hasta que me acordé de un helado que tomaba antes; un helado de guisantes.

  • Helado de guisantes vietnamitas

Fuente: vietnamnet.com

Mi helado de guisantes es un helado especial vietnamita, porque antes de la llegada del helado europeo, los vietnamitas también tenían otros deliciosos platos, principalmente hechos de guisantes Me di cuenta de que la combinación del delicioso sabor de los guisantes, el sabor graso de la leche fresca y la leche de coco ha creado un helado atractivo.

El helado Trang Tien no solo es un producto favorito sino también una cultura única asociada con los recuerdos de muchas personas en Hanoi. Por lo tanto, esta marca es muy fácil de copiar. Proteger la marca de helados Trang Tien no solo protege una marca, sino que también protege una cultura única, la delicada cocina de la capital.

  • Cultura única asociada con antigua Ha Noi

Hablando de las especialidades de Hanoi, las personas raramente no mencionan el helado Trang Tien. El helado Trang Tien ha sido impreso durante mucho tiempo en el corazón de los clientes cerca y lejos por su sabor, atractivo. Para turistas a Hanoi, la dirección 35 Trang Tien se ha convertido en un destino indispensable.

La compañía ya tiene una marca registrada, en el pasado, era solo una tienda de venta de helados. La única que venía helados en Ha Noi antes.

Afortunadamente para Hanoi, para nuestra generación y para las personas nostálgicas, el helado Trang Tien ha estado sobreviviendo durante mucho tiempo.

Al principio no quería comparar la dulzura del helado Trang Tien con un helado nuevo importado en Hanoi. Como estudiante de economía, quiero señalar la riqueza de la marca de helados Trang Tien, creo que hasta hoy; más de 50 años de helado Trang Tien es suficiente para decirlo todo.

¿Por qué, en la densa capital de Hanoi, donde hay numerosas heladerías, muchas personas todavía tienen que pasar por Trang Tien para tomar un helado?

¡El encanto del helado es tan real en sí! En tiempos de miles de vendedores, cientos de personas compran, pero la gente todavía tiene que hacer cola para comprar helados en la calle Trang Tien. La alegría de comprar un helado de anacardo es increíble. ¡Así que la vitalidad de la vieja vida sigue fluyendo en el dinero del helado de U50!

  • La compañía de helados Trang Tien ha extendido sus sucursales a todo el país.

Hoy, puedo comprar el helado Trang Tien no solo en Hanoi, sino también en otras provincias del país. Pero para cualquier persona que quiera realmente disfrutar, tienen que ir a la calle Trang para un helado.

A decir verdad, me di cuenta de que el helado en la calle Trang Tien todavía tiene un sabor especial. La agitación de Hanoi durante el día en las calles parece estar integrada en el Trang Cash Shop. El sonido de las motos, el ruido de la gente con un poco de revuelo y la gente de Ha Noi comiendo helado durante la noche. Los hombres de edad avanzada frente a la tienda de helados tienen una idea de quiénes somos.

  • Caída de Hanoi con helado de Trang Tien

Cuando la noche de Hanoi huele a flores de leche, invito a mis amigos a disfrutar de los fideos Trang nutritivos correctos de 50 años y echar un vistazo a las caras de los habitantes de Hanói bajo las luces de la calle que no son demasiado brillantes.

Tal vez mi corazón agregue una vibración ante los ojos radiantes y felices.

Volveré a estar inmerso en el espacio del casco antiguo de Hanoi con el olor a flores de leche. Tus papilas gustativas se deleitarán con el sabor dulce y agridulce.

El helado Trang Tien tiene un encanto simple pero hace que las personas lo recuerden para siempre. El helado no está decorado de manera llamativa con muchos colores nuevos o formas nuevas, pero el sabor del helado en sí es suficiente para conquistar el sabor de los más exigentes. El helado Trang Tien tiene muchos tipos, como crema de leche de coco, crema de coco, crema de chocolate, crema de canela etc.

  • Helado de canela con leche de coco

Pero hoy mi helado favorito es helado de canela y crema de leche de coco. Crema de canela que huele a leche no es dulce, pero tampoco aburrida.

La dulzura del helado combinada con el aroma y el crujiente de la canela es una combinación perfecta. La crema de leche de coco es moderadamente dulce, dura y aún así asegura la plasticidad, el aroma y el olor a grasa de la fibra de coco.

El precio del helado es razonable, solo alrededor de 7, 000-8, 000 VND (0. 26-0. 30 Euros) por unidad. Por lo tanto, hasta ahora, el helado Trang Tien sigue siendo muy popular entre los estudiantes.

Espero que cada vez que visiten Ha Noi, visitéis este lugar para probar el helado de Vietnam -helados Trang Tien.

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