A la rica patata española

Al igual que el arroz, hay otro alimento que no puede faltar en ninguna despensa de ningún país, da igual el continente, porque yo creo que es básico. Me refiero a mis conocidas LAS PATATAS.

Hay muchísimas maneras de cocinarlas y combinarlas, da igual con pescado, que con carne, asadas, que fritas, que cocidas, que en tortilla....eso sí, no admiten de momento ser postre.

Os paso unas recetas de PATATAS.

Para aquel que tenga microondas hay una que superfácil.

PATATAS CON CHORIZO

Necesitamos para 4 personas:

1 kgde patatas

1 cebolla

250 gramosde chorizo o muy curado

8 cucharadas de aceite

Sal

Solamente necesitamos eso y se hace así:

Pelamos las patatas y  cortamos en rodajas finas como para tortilla junto con la cebolla, y sazonamos con la sal.

Las colocamos en un recipiente de microondas, una fuente, y las regamos con aceite de oliva, las tapamos con papel film y las introducimos en el micro 10 minutos al 100/%.

Una vez pasado el tiempo, las sacamos del micro y las movemos para poner el chorizo en rodajas entre ellas. Las tapamos y volvemos a meterlas al micro 5-6 minutos al 100%.

Ya están listas para comerlas, y cuidado porque guardan mucho el calor.

Tenemos que consumir patatas ya que es un alimento muy importante y no es caro.

Por eso os paso otra, ahora con pescado.

MOLDE DE PATATA

Necesitamos: 

1,5 k de patatas

Leche 

Huevos

1 lata de250 gramosde caballa en aceite

1 lechuga de roble

2 tomates

Mantequilla 

Pan rallado

1 limón

Aceite, sal y pimienta

Pelamos las patatas, las lavamos y troceamos y las ponemos en agua fría a cocer durante 20 minutos, desde que empiezan a hervir.

Una vez cocidas, se escurren y se salpimientan al gusto y añadimos un vasito de leche, las yemas de los huevos y un trocito de mantequilla.

Mezclamos bien e incorporamos la caballa escurrida y troceada.

Engrasamos un molde rectangular y lo espolvoreamos con pan rallado, y volcamos el puré. Lo tenemos que alisar con una cuchara para que quede bonito.

Lo metemos en la nevera para que enfríe .Una vez frío, se desmolda y lo ponemos en una fuente rodeado de lechuga picada.

Para el verano...muy rico.

Un saludo y aseguir pasándolo bien.

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